Eglurhad o stwnsh. Paratoi stwnsh siwgr ar gyfer distyllu

Yn gyffredinol, ar ôl eplesu yn Braga yw burum, sy'n cael eu dosbarthu yn yr un drwy gydol y gyfrol. Y nhw sydd yn rhoi yr hylif yn edrych yn gymylog. Os byddwch yn dechrau y ddistyllu y cynnyrch, mae cyfran benodol o'r burum yn mynd i mewn i'r alembic, ac yn ddiweddarach yn y ddiod gorffenedig. O ganlyniad i baratoi alcohol yn cymryd ar blas rhyfedd a fydd yn cael ei fwynhau nid pob un. Yn ogystal, mae'r burum yn disgyn i waelod y ddyfais ac yn gallu llosgi ar nad yw yn y pen draw yn caniatáu gwresogi unffurf o gynnwys tanc. Nid oedd y burum yn mynd i mewn i'r peiriant, mae angen cynnal gweithdrefn o'r fath fel stwnsh cannu.

Beth mae'n ei wneud?

Nid yw hyd yn oed yn wneuthurwyr gwin profiadol bob amser yn cynhyrchu hylif egluro cyn distyllu. Fodd bynnag, mae dulliau prosesu o'r fath yn caniatáu i dynnu oddi wrth y cynnyrch burum. Os nad ydynt yn cael eu tynnu, gall y cynnyrch terfynol yn cael llwyd ac yn annymunol i'r lliw llygaid. Yn ogystal, mae'r burum yn ddylanwad cryf iawn ar y blas y ddiod. Gall Diolch i'r eglurhad ar gael alcohol yn hollol glir o ansawdd digonol.

stwnsh golau naturiol yn digwydd ychydig ddyddiau ar ôl diwedd y broses eplesu. stop Burum "gwaith" pan hylif yn cael ei ffurfio tua 12% o alcohol. Maent yn gaeafgysgu, ac yna dim ond yn disgyn i waelod y tanc i mewn i'r gwaddodion. Mae llawer o droi at ddull fel mellt stwnsh oer. Gostwng y tymheredd i 2-5 ° C yn cyfrannu at y ffaith nad yw burum yn gweithio yn ystod y dydd ac yn setlo. Fodd bynnag, mae dulliau eraill.

gostwng y tymheredd

Dulliau ar gyfer egluro golchi hollol wahanol. Yn y dull hwn fod yn effeithiol ar gyfer cynnyrch siwgr, ac un arall - ar gyfer y grawn. Defnyddiwch oer ar gyfer glanhau stwnsh gellir ei ddefnyddio dim ond pan nad yw ei gryfder yn llai na 11%. Dim ond nid oes ofn yn yr achos hwn, mae'r cynnyrch yn dechrau troi sur, hyd yn oed os y dull naturiol goleuo ychydig o llusgo.

Ar gyfer stwnsh glanhau arferol angen dangosyddion tymheredd gostwng i 5-7 ° C. Er mwyn cyflawni hyn, mae'n ddigon i osod cynhwysydd o fragu gartref yn yr oergell. Os yw ei gyfrol yn uchel, mae'n bosibl i'w rhoi yn y seler. Yn y sefyllfa hon, bydd y ddiod glanhau llif yn arafach. Os oes perygl o eplesu asetig, rhaid i'r broses eglurhad yn cael ei gwblhau ar frys.

Mae'r defnydd o bentonit

Yn aml iawn, yn gwneud mellt bentonit stwnsh. Dylai'r manteision ac anfanteision y dull hwn yn cael ei ystyried yn fwy manwl. Bentonit yn fwyn sy'n perthyn i grŵp gidrolyumosilikatnoy. Mae'r deunydd yn cael ei cyfeirir atynt yn aml fel y clai gwyn. Yn y rhan fwyaf concrit yn cael ei defnyddio wrth weithgynhyrchu cynhyrchion ceramig, yn ogystal â hydro. Mae sylwedd y gellir rhwymo cyfansoddion protein wahanol yn y naddion, ac yna yn achosi iddynt gwaddodi. Oherwydd yr eiddo hwn, y concrid yn cael ei ddefnyddio yn aml mewn moonshining a gwin.

Y brif anfantais o eglurhad stwnsh mewn ffordd debyg - mae'n presenoldeb offer penodol. Mewn amgylchedd diwydiannol gyda'r broblem benodol nad yw'n codi. Yn y cartref, gallwch ddefnyddio amrywiaeth o offer y cartref: cymysgwyr, peiriannau lladd, llifanu coffi.

Anfantais arall yw bod y glanhawr arbennig ar gyfer gwin yn seiliedig ar bentonit yn anodd iawn dod o hyd ar y farchnad agored. Fodd bynnag, mae llawer o Winemakers profiadol a ddefnyddir sbwriel cath, y brif elfen sy'n glai gwyn. cymysgeddau o'r fath yn gynnyrch brand Catsan, "Zoonik", "Wee-Bent".

Eglurhad o stwnsh cyn bentonit distyllu

Glanhau yn yr un modd yn gallu bod yn unig hynny o Braga, sydd yn gwbl gyflawn prosesau eplesu i gyd. Fel arall, ni fydd yr effaith yn tyfu. Y peth gorau yn y ffordd hon ei buro Braga siwgr. Am eglurhad o 10 litr o'r cynnyrch yn angenrheidiol i arsylwi ar y cyfrannau canlynol:

1. Un llwy fwrdd o wasarn cathod seiliedig bentonit-, cyn-malu mewn grinder coffi.
2. Hanner litr o ddwr pur gynhesu i dymheredd o 60 ° C.

Cyflwyno'r powdwr i mewn i'r dŵr i fod yn raddol. Rhaid i'r cyfansoddiad fod yn gymysg ddwys. O ganlyniad, dylai gael hufennog ac yn llyfn. Dylai'r ateb sy'n deillio fod yn ofalus ac yn araf arllwys yn Braga. Rhaid i'r cynnyrch fod ar amser penodol, yn gadael mewn heddwch a thawelwch. Mae'r broses o setlo gwaddod yn digwydd o fewn 15-24 awr. Ar ôl glanhau hwn yn gyflawn. Ar ddiwedd y mae angen i chi ddraenio'r gyfran hegluro ysgafn. Mae'n well defnyddio tiwb polymer.

Os bydd y goleuadau yn cael ei bentonit gwin, yna cynnal y costau weithdrefn yn unol ag argymhellion y gwneuthurwr. Dylid cadw mewn cof y dylai rhai brandiau o glanach yn cael ei ddefnyddio ar ffurf sych, heb gwanhau mewn dŵr cynnes.

berthnasol Hibiscus

Eglurhad o Hibiscus stwnsh - yn ddull poblogaidd arall. Mae'r dull hwn yn seiliedig ar allu gwahanol broteinau i setlo dan ddylanwad asid. Yn petalau sych cododd Swdan hwn digonedd gydran. broses lanhau Root yn dilyn gyda paratoi arbennig o'r ateb ar sail Hibiscus te. I wneud hyn, arllwys litr o ddwr pur, tua 70 gram o petalau, hibiscus a'i roi ar dân. Dylid trwytho eu dwyn i ferwi. Rhaid i'r hylif gael ei symud oddi ar y gwres, ac yna oeri, lapio yn ofalus mewn tywel cynnes.

O'r fath yn nifer fawr o gydrannau yn ddigonol i buro 10 galwyn o golchi. Mae'r deunydd crai cyn y driniaeth wres yn argymell i 40 ° C. stwnsh Eglurhad asid sitrig, rhan o'r de yn cael ei wneud o fewn ychydig ddyddiau. dyddodi, dim ond yn addas ar gyfer hylif ei ddraenio i waelod y llong distyllu.

Nodweddion y dull hwn

Mae rhai nodweddion arbennig y dull hwn o fragu goleuo cartref. Yn gyntaf, dylem dynnu sylw at y hidlo'r lliw coch-rhuddgoch. Mae'n rhoi'r hibiscus te. Fodd bynnag, mae'r blas y cynnyrch terfynol, nodwedd hon yn effeithio.

dull puro o'r fath yn ddelfrydol wrth gynhyrchu BRAG seilio ar rawn. Wedi'r cyfan, maent yn cynnwys nifer fawr o ronynnau, sy'n anodd iawn i hidlo. Wrth gwrs, mellt Hibiscus stwnsh Mae fantais amlwg - yw cadw digon o flas grawn 'n glws.

Llaeth ar gyfer glanhau

Proteinau perthyn i'r llaeth gael gallu unigryw. Maent yn hawdd i'w coagulate olew fusel. Yn y broses o ddistyllu yn cyfansoddyn anhydawdd. Winemakers Profiadol yn argymell gwario stwnsh lightening unig llaeth buro. mae'n rhaid i'r cynnyrch drwytho am ychydig oriau cyn ddistylliad mewn i hylif mewn cymhareb o 1:10. Mewn geiriau eraill, mae'r dull hwn yn darparu ychwanegol.

Yn aml, nid yw draen syml o'r gwaddod yn rhoi'r canlyniad a ddymunir. Felly yn argymell cynnal puro ychwanegol o laeth gyfuno â hidlo, sy'n cael ei wneud mewn sawl cam. Mae'r cyntaf yn cael ei wneud gan ddefnyddio rhwyllen plygu mewn sawl haen, a'r ail - deunydd cotwm yn fwy trwchus.

Sut i ysgafnhau Braga ffrwythau

Fe'i defnyddir yn aml ar gyfer gwneud moonshine aeron gwahanol neu jam ffrwythau. Yn yr achos hwn, cannu addas gelatin stwnsh. Mae'r dull hwn yn eithaf syml ac nid yw'n achosi lawer o anhawster. Dylid nodi y dylid glanhau'r tatws stwnsh ffrwythau symud ymlaen yn fwy llyfn ac yn fwy hamddenol. Mae'n well defnyddio geulo sy'n dod o anifeiliaid. cynhyrchion a gelatin fath yn perthyn iddo.

dull ac o'r fath yn cael mantais glir. Gelatin yn eich galluogi i wneud y cynnyrch terfynol termau amgylcheddol yn fwy pur. Yn ogystal, mae'r dull hwn yn gofyn am eglurhad gost ariannol bach. Ar ôl 10 litr o ddeunyddiau crai yn gofyn dim ond ychydig o gram o gelatin, a argymhellwyd yn flaenorol i lenwi gwydraid o ddwr, yn ddelfrydol oer. Dylai'r cynnyrch fod yn chwyddo. Rhaid i'r cysondeb gelatin sylweddau o ganlyniad yn cael ei gynhesu cyn ei ddefnyddio, ond nid ydynt yn berwi. Rhaid Gelatin yn cael ei ddiddymu yn gyfan gwbl. Dylai'r cyfansoddiad terfynol yn cael ei roi yn ofalus yn Braga. Er puro cyflawn o'r deunydd crai mae'n cymryd tua tri diwrnod. dull o'r fath yn cael ei ddefnyddio yn aml wrth gynhyrchu pob math o winoedd ffrwythau.

dulliau eraill

Prosesu stwnsh - cam pwysig iawn. Gallwch ddefnyddio'r cydrannau amrywiol, megis soda pobi neu sialc. Mae'r sylweddau hyn yn cael eu niwtraleiddio asid eplesu. Dim ond ychwanegu ychydig o llwy fwrdd o bowdr bob 10 litr o ddeunyddiau crai. Mae'r dull hwn yn cael ei ddefnyddio i ysgafnhau'r tatws stwnsh.

Mae llawer o Winemakers profiadol yn credu prosesu ychwanegol hwn o ddeunyddiau crai ac yn gyrchfan gormodol i gweithdrefnau o'r fath dim ond os asidedd braidd uchel y cynnyrch cyn eu distyllu. Ymarfer yn dangos bod angen trin y fath o Braga. Oherwydd brosesu o'r fath, nid oes gan y cynnyrch terfynol yn ei nodiadau fusel blas sy'n gwella ei ansawdd yn sylweddol. Mae arbenigwyr yn argymell defnyddio sialc fel soda pobi yn unig yn effeithio ar y pH y deunydd crai ac ar y blas y ddiod. ddull addas ar gyfer prosesu grawn a deunydd ffrwythau.