Edulis Boletus: amrywiaeth, lleoliad sy'n tyfu

Madarch wedi'u cynaeafu hir. Hyd yn oed yn yr amseroedd Hynafol Rwsia yn y tymor yr haf-hydref aeth teuluoedd cyfan i'r goedwig i baratoi'r rhoddion ar gyfer y gaeaf cyfan. Madarch, madarch, Chanterelles ac, wrth gwrs, madarch gwyn, sy'n cael eu crybwyll yn aml iawn mewn diarhebion Rwsia, dywediadau, chwedlau.

Gwyn ffwng, rhywogaethau sy'n dibynnu ar ble mae'n cael ei dyfu, ei fwyta mewn unrhyw ffordd: ffrio, stemio, wedi'u berwi. Gall fod yn sychu, piclo, canio. Mae hyn yn cadw'r eiddo mwyaf defnyddiol. Er enghraifft, mae'r cawl madarch yn llawer mwy o gig defnyddiol a madarch sych wyau cyw iâr ddwywaith mewn calorïau. Wedi'i lleoli yn y mater gwyn briodweddau tynhau'r madarch a antitumor. Mae ei ddyfyniad defnyddio unwaith i drin frostbite.

madarch gwyn yn tyfu ar bron bob cyfandir heblaw Awstralia ac Antarctica. Maent yn tyfu drwy gydol yr haf tan ddiwedd yr hydref, ond nid bob amser, a'r tonnau, sy'n dibynnu ar yr amodau lleol a'r tywydd. Y don gyntaf fel arfer yn digwydd ar ddiwedd mis Mehefin a dechrau mis Gorffennaf. Cynhaeaf yw'r gostyngiad yn yr ail hanner Awst a dechrau Medi. Mae'r drydedd don yn dibynnu ar y tywydd yr hydref anrhagweladwy, ac efallai na hyd yn oed yn digwydd. Mytilus boletus, sydd yn rhywogaethau amrywiol, yn tyfu'n gyflym iawn. Mae'r amser sy'n pasio o ddatblygiad y embryo i ffwng aeddfed ar gyfartaledd tua wythnos. Ac maent yn tyfu, teuluoedd fel arfer. Felly, mae'r canfyddiad yn y coed hyn yn hardd, dylai edrych o gwmpas yn ofalus: Mae'n debyg y bydd rhywle gerllaw i'w gweld mwy nag un.

Mae'n well ganddynt i ymsefydlu yn bedw neu coedwigoedd cymysg. Gall y lliw gwyn y cap madarch fod yn wahanol iawn: brown, brown golau, camel. Os lleithder dros ben, gall fod yn ychydig mwcosa. Foot trwchus, wy siâp, gydag oed ychydig o ddarnau, yn aros ar y gwaelod tewychu. Mae'r cnawd yn wyn, ond gall ychydig droi glas ar y toriad. Ar ôl sychu, arlliw glasaidd diflannu, ac mae'r ffwng yn troi'n wyn eto.

Enwog gwyddonydd Sofietaidd BP Vasilkov, cymryd rhan yn yr astudiaeth o ffyngau a yw awdur nifer o bapurau gwyddonol, disgrifiodd 18 rhywogaeth o ddibynnu gwyn ar y tymor, yn yr hinsawdd ac amodau amgylcheddol eraill. Credir bod y ffwng gwyn, y gall rhywogaethau gael ffurfiau gwahanol o'r un rhywogaeth - Mytilus Boletus. Fodd bynnag, mae rhai gwyddonwyr, a gynhaliodd astudiaethau tebyg, yn ystyried bod 4 ohonynt - rhywogaethau annibynnol.

Amrywiaethau o fadarch gwyn

Yn ein coedwigoedd yn aml gallwch ddod o hyd i'r isdeipiau canlynol:

• efydd tywyll. Mae wedi grychu het tywyll o wahanol liwiau (brown, tybaco, brown tywyll, gyda arlliw gwyrdd). Mae'n well ganddo fyw mewn hinsawdd gynnes: mewn coedwigoedd ffawydd, oestrwydd a derw o rhanbarthau deheuol a gorllewinol.
• Net. Mae'r cap fel arfer lliw golau (gwellt-ocr, hufen) â mân graciau a graddfeydd yn y canol. Mae'r haen tiwbaidd yn felyn. Mae'r coesyn yn siâp byr, silindrog, mae'n hawdd eu gweld yn y rhwyll ysgafn. Yn aml, gellir dod o hyd yn y coedwigoedd mynydd derw a oestrwydd.
• Oak (Dubravnik). Mae'r cap madarch gyda frown golau ystyrir weithiau fel rhywogaeth ar wahân.
• Birch. het brown uchaf, ond mae yna hefyd llachar (bron yn wyn). Coes trwchus, clavate, patrwm reticulated. Mae wyneb tiwb melynaidd.
• Spruce. brown Hat, gydag ychydig yn llym. melyn wyneb Tubular. mwydion gwyn trwchus o ffwng hwn, cael arogl dymunol, nid yw'n newid lliw pan gaiff ei dorri.
• Pine. Mae ganddo het brown mawr (gall fod porffor) a mwydion frown-goch.

Rhybudd! Gwenwyn!

edulis boletus, sef mathau adnabyddus o madarch profiadol, mae ganddo hefyd ddwbl beryglus. Mae'r bustl ffwng (bitterling neu gorkusha).

Yn y golwg - mae'r rhain yn madarch gwyn cyffredin. Photo fustl gwenwynig a gwyn bwytadwy bron yn union. Ond mae'r gwahaniaeth yn dal yno:

• tiwbaidd haen ffwng fustl gan arlliw ychydig yn binc;
• Fel arfer, ffwng cholic tyfu ar waelod coed neu fonion;
• goes smartweed cynnwys patrwm rhwyll tywyll;
• mae wedi mandyllau;
• Mae ganddo flas chwerw miniog, sy'n hawdd i'w deimlo, ychydig yn cyffwrdd ei dafod.

Er gwaethaf y ffaith bod y madarch hyn yn wenwynig, mae'n cynnwys cyffuriau. Mewn meddygaeth gwerin ers yr hen amser bitterling ddefnyddio fel asiant choleretic pam ei fod yn ei enwi.