Dulliau amrywiol ar gyfer paratoi coffi

Mae'r mwyafrif helaeth o bobl ar y blaned, os nad yn addoli, wrth eich bodd y ddiod gwych. Mae'n cael ei yfed gan lawer, ond nid yw pawb yn gwybod bod y ffyrdd o baratoi coffi yn rhif y byd yn y miloedd. Mewn gwahanol rannau o'r byd yn cael eu, y mwyaf hoff hun ryseitiau ar gyfer y ddiod. Un o'r rhai mwyaf syml - mae'n ffordd o goginio "mewn Pwyleg." Am ddiod hon, rydych yn syml arllwys dŵr berwedig choffi mewn cwpan a'i orchuddio â chaead am dipyn.

Un o'r rhai mwyaf poblogaidd yn ddulliau ar gyfer paratoi'r ddiod mewn Twrciaid arbennig. Maent yn wahanol iawn, ond maent yn rhannu offer, sydd yn paratoi i yfed. Nid yw'r coffi yn bosibl i goginio heb lawer o adnoddau - "Ynysoedd Turks", a grëwyd sawl canrif yn ôl, roedd yn paratoi y ddiod.

Dulliau o baratoi coffi mewn cynhwysydd yn cael eu hystyried y rhai mwyaf cywir. Mae'r ddiod mwyaf blasus yn cael ei sicrhau, wedi'u coginio mewn Twrciaid copr.

Dulliau ar gyfer paratoi coffi, a ddyfeisiwyd mewn gwledydd yn Affrica ac Asia:

1. Arabeg:

Turku gynhesu ar y tywod poeth neu wres am 20 eiliad. Y dynnu oddi ddysgl gwres arllwys siwgr (at eich blas). Turku eto anfon at y tân tan hynny, hyd nes bod y siwgr wedi dod carameleiddio ynddo. Mae angen i chi wylio'r siwgr yn ofalus, oherwydd ar unrhyw adeg y gall ei losgi. Unwaith y bydd y siwgr wedi caffael lliw brown, yn cael ei arllwys i mewn i'r dŵr tanc, ac ar ôl hynny cafodd ei haddasu o bryd i'w gilydd gan ei droi i berwi. Ar y pwynt hwn, mae'r dŵr yn cael ei arllwys 1-2 llwy o goffi malu'n fân. Mae'r ddiod ei droi yn barhaus, ac nid y coffi yn berwi yn rhy gyflym, mae'n ychwanegu llwy fwrdd o ddŵr iâ. Ar ôl ychwanegu dŵr, mae'r ddiod yn werth y daith. Pryd fydd y ewyn dechrau codi yn gyflym, y ddiod oddi ar y gwres. Unwaith eto, ychwanegwch llwyaid o ddŵr oer i mewn i'r coffi berwi eto ac yn rhoi Turk ar dân.

Gall y driniaeth hon yn cael ei ailadrodd hyd at 4 gwaith. Mae'r weithdrefn hon yn rhoi goffi cryf a aromatig iawn.

2. Turkish:

Turku ei llenwi at y pwynt lle mae'n culhau dŵr oer a'i anfon at y tân. Ychwanegu siwgr i flasu ac ychydig o ddŵr wedi'i wresogi. Ni all dod i ferwi. Mae'r dŵr cynnes yn cael ei ychwanegu i'r ddaear coffi yn dir fân. Turku rhoi ar ychydig o dân a monitro'r broses. Yn ffurfio llestri bwrdd ewyn yn cael ei dynnu oddi ar y gwres. Ar ôl setlo diod ewyn eto hanfon at y tân. Mae gweithdrefn debyg yn cael ei wneud i 4 gwaith. Ar ôl ffurfio terfynol o ewyn, coffi yn gymysg ac yn arllwys i mewn cwpanau. Yfwch ddiod ar ôl setlo gyflawn o goffi tir ar waelod y cwpan.

3. Yr Aifft:

Mae'r dŵr cynnes yn cael ei arllwys ar Turk tân (125 ml). Gallu rhoi ar dân a gwres heb ddod i'r dŵr i ferwi. Mae'r dŵr poeth yn cael ei ychwanegu llwy fwrdd llwy coffi malu dirwy. Turku eto roi ar dân bach a dod ag ef i ferwi. Mae'r ewyn sy'n deillio ei ddileu gyda llwy a newid i mewn i'r gwpan. Tair gwaith yn ffurfio ewyn a mynd ag ef eto yn aros am goffi berwi. diod yn barod yn cael ei arllwys i mewn cwpan ac ychwanegu ato siwgr i flasu.

Dulliau ar gyfer paratoi coffi yn Turku, a ddyfeisiwyd gan drigolion y gwledydd Ewropeaidd hefyd yn amrywiol. Isod mae rysáit ar gyfer "Ffrengig" y ddiod:

Mewn Turk wedi'i gynhesu ychwanegwch goffi ddaear. Peidiwch â gorwneud hi â maint, gan fod hyn yn ffordd o wneud coffi yn darparu bod ar ddiwedd y coginio i fod i gael diod heb fod yn rhy gryf. Dylai Turk bach yn cael ei defnyddio dim mwy na dau lwy de o goffi. Mae'r cynhwysydd yn cael ei dywallt dŵr a'i roi ar dân bach. Yn ffurfio ewynnau yn ychwanegu siwgr i flasu a chymysgwch y ddiod gyda llwy tan hynny, hyd nes bod y siwgr yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl. Pan fydd y ail-ffurfio goffi ewyn tynnwch oddi ar y gwres ac arllwys y ddiod i mewn cwpanau.