Draenog y môr - danteithfwyd pysgod: Disgrifiad, ffordd o fyw, tyfu a ryseitiau coginio

Mae llawer o gourmets hoff o bysgod, sydd bron unrhyw esgyrn. Mae'r bwytai ddewislen caiff ei gynnig o dan yr enw ysbinbysg y môr, draenog y môr, grouper, spigola, Dyfnder, ac yn y blaen. Enwau am ryw reswm yn fawr iawn, ond yr ydym yn sôn am un ac mae'r un pysgod - draenog y môr.

disgrifiad

Cyfeirir at draenogiad pysgod finned-ray , a chyfeirir at y moronovyh teulu.

Draenog y Môr (draenog y môr) - pysgodyn eithaf mawr. Mae hyd corff rhai sbesimenau hyd at 1 m. Mae'r pwysau tra gall pysgod ennill tua 12 kg. Ac i fyw yn y draenog y môr gwyllt yn gallu hyd at 15 mlynedd.

Draenog y Môr - Pysgod gyda chorff hir, gorchuddio â graddfeydd bach ctenoid. arian ar ochr y corff, ac mae'r cefn yn lliw grayish-olewydd. Mae'r ymyl uchaf y clawr tagell ei addurno gyda smotyn tywyll, a oedd yn aneglur yr ymylon. draenog y môr ifanc yn aml yn cael eu haddurno gyda smotiau tywyll ar y corff, ond gydag oedran, maent yn diflannu.

esgyll y cefn yn cael eu rhannu, ond mae'r bwlch yn fach. Mae gan asgell ddorsal Cyntaf 9-10 pelydrau pigog Mae 1 trawst nipping ail a'r tua 13 pelydr canghennog o meddal. asgell rhefrol gyda 3 pigog a gwneud dwsinau o belydrau meddal. Pectorals Nododd siâp, tra bod y esgyll gynffon ganddo toriad nodweddiadol.

Mae'r dannedd yn cael eu trefnu mewn stribed eang o ganolog ac yn nes at ymylon y stribedi cul.

ffordd o fyw

Ni allwn ddweud bod y ffordd o fyw y blaidd môr a astudiwyd yn drylwyr. Mae rhai yn credu bod y môr bas - unigol pysgod. Ond hyd yn ymddwyn oedolion yn unig unigolion mawr. Draenogiad yn dawel yn teimlo y môr mawr. Fodd bynnag, yn ystod y misoedd cynhesach, yn aml yn dod yn y lagwnau glyd ac aberoedd afonydd man ymweld. Gaeaf draenogiad i ffwrdd o'r arfordir, gan symud ar ddyfnderoedd mawr, mwy o ddŵr oer.

Ond nid yw pawb yn cytuno â'r ffordd sengl o fyw. Weithiau draenog y môr - pysgod addysg ysgol, ond mae'r pecyn yn casglu fach ac yn cynnwys yn bennaf yr ifanc.

Atgynhyrchu math hwn o bysgod yn Rhagfyr-Mawrth. Taflu wyau yn digwydd unwaith y flwyddyn. Mae hi'n cefnforol draenog y môr. Mae hyn yn golygu ei fod yn isel o ran cynnwys protein a grawn bach yn cael eu codi i wyneb y dŵr. Pwysau wyau na gludiog, llyfn a phob lliw mewn lliw llachar. Bydd yr embryo yn datblygu tua 3 diwrnod, ar gyfer hyn, mae'n tymheredd angenrheidiol heb fod yn uwch na 14 ° C. twf larfa yn cymryd tua 40 diwrnod. Ar y dechrau eu bod yn fach iawn o ran maint (3 mm).

O larfa i ffrio wedi tyfu, bydd angen mwy na thri mis. Mae bron i 80% o'r larfâu deor o'r wyau yn ystod y cyfnod hwn eu lladd. Ffrwythlondeb o'r un fenyw yn cyrraedd 200,000. Eggs y cilogram o ei chorff. Glasoed unigolion yn dibynnu ar y cynefin. Yn y Canoldir, er enghraifft, mae'n dod yn oed o 3-4 mlynedd, ac yn yr Iwerydd - yn 4-7 mlynedd.

Lle mae pysgod yn byw?

Mae poblogaethau o ysbinbysg y môr yn gyffredin mewn llawer o foroedd y Cefnfor Iwerydd. Mae'r pysgod yn dal yn yr Iwerydd - o arfordir Norwy i arfordir Senegal. pysgota bychan draenog y môr yn cael ei gynnal oddi ar arfordir Moroco. Yn ogystal, y math hwn o bysgodyn yn dod i Fôr y Canoldir a Môr Du.

Pam cymaint o enwau?

Mae'n digwydd fel bod y bas môr - mae gan lawer o enwau pysgod. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y rhywogaeth yn ennill poblogrwydd yn gyflym yn y mannau hynny lle y dechreuodd dal. Ac mae'r pysgod yn cael enw a ddaeth yn boblogaidd gyda'r danteithfwyd. Felly, mae'r pysgotwyr Sbaeneg wedi rhoi'r enw "Dyfnder" (sy'n golygu "draenogiaid môr"). Mae'r Eidalwyr a elwir draenogiad geiriau soniarus "branzino", gellir ei gyfieithu fel "draenog y môr". A dyma yw'r gair "draenog y môr" yn ymddangos mewn tai bwyta Rwsia. Mae'r enw Saesneg o ysbinbysg y môr, a oedd hefyd yn golygu y draenog y môr, draenogiaid môr Simplified i. Roedd yn haws i'w ynganu.

pwysigrwydd economaidd

draenog y môr - nid pysgota pysgod, ond ei ddal mewn symiau mawr yn cael ei ganiatáu ym mhob man. Mewn llawer o wledydd, mae'r rhywogaeth hon yn cael ei restru fel mewn perygl. Fodd bynnag, mae'r galw am bysgod yn eithaf mawr heb esgyrn bach, ei brynu a bwytai, a gwragedd tŷ.

Mae'n arbennig o gyfleus i goginio prydau o bysgod yma ar gyfer y plant, fel y pysgod yn flasus iawn ac ychydig tebygolrwydd o brifo asgwrn babi. Roedd y sefyllfa yn gwrth-ddweud: mae'r galw yno, ond mae'r cyflenwad yn gyfyngedig, ond mae wedi cael ei ddarganfod. gwneud draenogiad yn amodol ar dyframaeth.

Tyfu in vitro

Ar gyfer y rhai sy'n hoffi draenog y môr, pysgod a ddaliwyd yn y môr, mae'n llawer mwy gwerthfawr na'r deillio yn artiffisial. Ond mewn unrhyw achos poblogrwydd y morwr yn disgyn. Ar y silffoedd ein siopau yn bennaf pysgod, a fagwyd mewn caethiwed.

Defnyddir ar gyfer dull pwll ysbinbysg y môr, yr hyn a elwir bridio basn a cawell dull bridio. Pyllau ar gyfer pysgod tyfu llenwi dŵr hallt. A ar fagu cawell, gall cewyll yn cael eu gosod mewn lagŵn neu aberoedd. Mae'r rhan fwyaf yn aml yn adeiladu pontio ar hyd y mae'r cewyll gyda physgod, sy'n ffitio gyda pnevmokormushkami.

Mae arbenigwyr yn gallu gwahaniaethu rhwng y draenog y môr, tyfodd i fyny yn y gwyllt ac mewn cronfa ddŵr artiffisial:

1. Yn artiffisial carcas amaethu cigog ysbinbysgod y môr, yn fwy trwchus ac yn fyrrach.
2. pysgod bwydo artiffisial tyfu dewach.
3. Mae pob achos o blaid pwyso tua 500 gram

draenog y môr coginio: rysáit pysgod

Mewn tai bwyta, prydau o ysbinbysg y môr wedi'i goginio yn flasus iawn. Ond gall y wraig y tŷ yn creu campweithiau coginiol. Yn aml iawn, dogn ffrio ysbinbysg y môr neu cyfan. Er mwyn tynnu sylw at y blas a thynerwch, gellir ei wneud hynny. Yn gyntaf, paratoi'r marinâd. Ar gyfer hyn gwasgu 2 llwy fwrdd o sudd lemon, wedi'i gymysgu â llwy de mwstard anghyflawn drwg a paprika. Marinâd rhwbio yn ofalus adar, gan gynnwys y tu mewn i'r bol diberfeddu, ac yn gadael am 2 awr. draenog y môr wedi'i ffrio dros wres uchel ar y ddwy ochr. Yna y tân yn cael ei droi i ffwrdd, y clawr badell gyda chaead, a dysgl trwytho 10 munud.

draenog y môr blasus iawn pobi yn ffoil. I wneud hyn, rhwbio'r pysgod gyda sudd lemwn olew a olewydd, taenu â halen a sbeisys, gofalwch eich bod yn defnyddio rhosmari. Nesaf, lapio y pysgod mewn ffoil a'i anfon at y 30 munud yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Tymheredd - 200 ° C. Am 5 munud nes dylai ffoil coginio ddatgelu neu guddio pob. Fel y gallwch gael crwst n glws.