Cyw iâr wedi'i grilio yn y ffwrn

Os penderfynwch chi syndod i'ch teulu gyda chinio blasus neu wedi prynu ffwrn newydd, gallwch goginio syrpreisiad cig. Er enghraifft, paratowyd cyw iâr wedi'i grilio yn y ffwrn yn eithaf hawdd. Mae yna nifer o ryseitiau sylfaenol gan ddefnyddio sbwriel, potel neu lewys ar gyfer pobi.

Cyw iâr wedi'i grilio yn y ffwrn (rysáit clasurol). Mae angen cymryd cyw iâr o faint canolig, tua un a hanner cilogram, pupur coch, yn ogystal â bwydo arbennig ar gyfer grilio neu i gymryd lle'r analogau - nutmeg, pupur du, marjoram, garlleg, nionyn, juniper. Hefyd ychydig o halen a llysiau, blodyn yr haul neu olew olewydd.

Mewn powlen, dylai'r cyw iâr wedi'i olchi yn flaenorol gael ei rwbio â sbeisys, halen, a'i chwistrellu gydag olew llysiau. Yna rhowch y carcas ar lithr neu osodwch ar y gril. Argymhellir ffyrnau lawr y grisiau i roi cysgod gyda dŵr, fel y bydd y braster a'r sudd yn draenio arno. Mae'n cymryd ychydig mwy nag awr i goginio. Gwiriwch argaeledd y cyw iâr gyda chyllell neu fforc, gan ei daro. Os yw hylif golau yn cael ei ollwng o'r cig, yna mae'r dysgl yn barod.

Gellir coginio cyw iâr wedi'i grilio yn y ffwrn gan ddefnyddio bag neu lewys sofenen. Mae'r rysáit ychydig yn wahanol i'r un clasurol. Cynhwysion: cyw iâr cyfan, 500 ml kefir, winwnsyn, hanner lemon, 4-5 clofyn garlleg, pupur du, olew llysiau, halen i flasu.

Mewn powlen, mae angen cymysgu keffir, winwnsyn wedi'u torri, sudd lemwn, sbeisys, olew llysiau . Cynnwys tywallt y cyw iâr a'i dynnu i mewn i'r bag. Rydym yn clymu'n gaeth o bob ochr ac yn dechrau ysgwyd, fel bod yr aderyn mewn saws o bob ochr. Wedi hynny, gadewch y cyw iâr wedi marinated am 2-3 awr. Ar ôl i ni ei dynnu allan a'i roi ar y bwlch neu ei ledaenu ar y graig.

Pan gynlluniwyd cyw iâr i grilio yn y ffwrn, mae'r sylw pwysicaf bob amser yn cael ei gyfeirio at y saws neu'r marinade. Mae'n dibynnu arno y blasus a'r arogl yr aderyn. Er enghraifft, eicon mwstard. Ar gyfer y paratoad sydd ei angen arnom ni: cyw iâr amrwd sy'n pwyso un cilogram a hanner, 4-5 clofen o garlleg, dail bae, olew llysiau, coriander, sudd lemwn, mwstard, mêl.

Ar gyfer marinade, mae angen i chi gymysgu sudd lemwn, halen, pupur, coriander, olew llysiau, garlleg wedi'i falu. Lledaenwch yr aderyn o bob ochr a gadael am 1.5-2 awr. Yna, dylai pennau'r adenydd a'r coesau gael eu lapio o gwmpas y ffoil fel nad ydynt yn llosgi allan. Gosodwch y cyw iâr ar y gril a chogwch yn y modd gril. Ar ôl 40 munud, ymestyn, oer.

I baratoi'r gwydr mae arnoch angen un llwy de o fwstard a mêl. Gorchuddiwch y carcas o bob ochr a'i hanfon yn ôl i'r ffwrn am 20 munud.

Rysáit arall gyda marinâd mwstard. Ar gyfer coginio mae angen i chi: cyw iâr, halen, pupur, winwnsyn, 200 ml o finegr win, 4 llwy fwrdd o siwgr, 5 llwy fwrdd o mwstard sych, llongau cilantro a dill. Gellir torri'r cynhwysion ar gyfer marinade mewn cyfuniad neu gymysgydd. Ar ôl cymryd plât dwfn a marinate y cyw iâr. Gadewch i sefyll am hanner awr yn yr oergell. Dylai'r ffwrn gael ei gynhesu i 200 gradd, yna anfonwch yr aderyn yno. Yr amser coginio yw 40-50 munud.

Ar yr hambwrdd pobi ar y gwaelod gallwch chi osod y tatws a'i goginio ar gyfer garnish, bydd yn cael ei orlawn â braster ar yr un pryd a bydd yn cael ei lenwi â blas.

Gril cyw iâr wedi'i stwffio mewn popty cyfan

Mae yna ryseitiau a cyw iâr wedi'i grilio â stwff. Cyfuniad da iawn o gig dofednod gyda prwnau neu fricyll sych. Ar gyfer coginio, rydym yn cymryd cyw iâr, menyn, un pomgranad, prwnau, bricyll wedi'u sychu, rhesinau wedi'u plygu, winwns, sbeisys wedi'u grilio, halen, olew llysiau.

Ar gyfer y llenwad: winwns, ffrwythau wedi'u sychu. Mowlwch â phrosesydd bwyd neu grinder cig. Yna mowliwch mewn gwres bas am sawl munud. Rydyn ni'n ychwanegu halen, pupur, glaswellt. Y tu allan i'r cyw iâr rhwbio gyda thresi ar gyfer grilio, halen. Rydym yn dechrau ac yn cuddio ag edau coginio. Mae ymylon a choesau wedi'u lapio mewn ffoil. Bakeiwch mewn modd gril am awr. Mae gril cyw iâr yn y ffwrn yn barod, peidiwch ag anghofio ei addurno â pherlysiau ffres. Archwaeth Bon!