Beth yw'r gwahanol fathau a mathau o goffi?

Erbyn y coffi cywir yn cael ei ystyried y mwyaf enwog a barchedig diod ledled y byd. Mae'n barod o dir rhostio ffa coffi o goed. Diolch i gaffein bod yn cynnwys, mae wedi cael effaith ysgogol ar y dynol, yn ôl pob tebyg pam mae miliynau o bobl ledled y byd yn dechrau eu diwrnod gyda phaned o hwn ddiod dwyfol.

Mae'n hysbys bod y Voltaire enwog yn yfed hanner cant cwpanau bob dydd, ac mae ganddo angerdd am ddiod hon Ludwig van Beethoven coffi gwneud eu hunain o 60 math o grawn. Fel y gwelwch, yfwyr coffi yn cael eu gweld ymhlith pobl o wahanol oedran a statws cymdeithasol.

stori

Dygwyd o Ethiopia, mae'r ddiod hanes hir o'i orymdaith fuddugoliaethus dros y ddaear. Mae hanes o goffi yn dechrau gyda'r ganrif XIV, pan ddaeth yr hadau cyntaf yn y Penrhyn Arabia. Ond o'r unfed ganrif ar bymtheg, masnachwyr o Ewrop wedi gwneud i'r holl wledydd Ewrop. Canrif yn Ewrop, ac yn fwy penodol yn Amsterdam, yr eginblanhigion cyntaf o goed goffi. A dweud y gwir, yn hemisffer y gogledd, eu bod yn dim ond planhigion egsotig, sydd, er enghraifft, yn cael eu rhoi fel rhodd i frenhinoedd. Ond yr Ewropeaid, gyda'r trefedigaethau de, o'r XVIII dechreuodd ganrif i feithrin eisoes y blanhigfa cyfan, a diod hwn lledaenu ar draws y byd, gan ddod elw enfawr ar gyfer ei gynhyrchwyr.

mathau o goffi

Worldwide, mae tua saith deg o rywogaethau o goed coffi, ond mae prif eu plith mae'r canlynol: Arabica a robusta, a roddodd yr enw o'r prif fathau o goffi.

Gradd arabica ffa diodydd a baratowyd o goed a dyfir ar dir uchel. Grawn - yr wyneb yn llyfn ac yn hirgul. Fath o goffi robusta cael ei dyfu yn y planhigfeydd trofannol o India, Indonesia ac Affrica. Grawn - siâp crwn a lliw brown llwyd-wyrdd neu olau. Mae'r math hwn o goffi, mewn gwrthgyferbyniad â arabica, mae gan arogl mor dirlawn a chyfoethog, ond ei fod yn cynnwys mwy o gaffein.

mathau hyn o goffi fel ekstselsa Liberica a - llai adnabyddus ac nid yn cael eu tyfu yn fasnachol. Maent yn cael eu nodweddu gan gynnyrch weddol isel, "fympwyol" a diffyg galw. Fodd bynnag, mae rhai ohonynt yn cael eu hystyried yn ddrud iawn, megis yr amrywiaeth Affricanaidd Mine Luwak, sef cwpan yn werth ychydig gannoedd o ddoleri. Mae ei gost yn sgil y ffaith bod y ddiod yn barod ar ôl y grawn wedi bod y cyfan gadwyn fwyd, gan gynnwys ac mae'r llwybr treuliad anifail bach Asiaidd Palm civet. connoisseurs coffi yn honni mai dim ond ar ôl y gallwch gael diod gyda blas anarferol ac arogl.

Dywedodd efallai y mathau o goffi yn cynnwys cymysgedd neu bob yn cael eu defnyddio ar wahân. well gan y mwyafrif gariadon i yfed coffi arabica gyda blas ysgafn a llai cryf, mae'n mewn lle amlwg yn y farchnad.

Ar y farchnad coffi byd ar hyn o bryd, mae tua phum cant o wahanol fathau o goffi, cânt eu darparu ychydig o wledydd sy'n cynhyrchu, y prif ohonynt yn cael ei ystyried Brasil. Er bod ddanteithion blasus yn dadlau bod rhywogaethau a gyflenwir oddi yno - nid y gorau. mathau o ddiodydd Elite o ansawdd uchel yn cael eu darparu i farchnadoedd gwledydd eraill.

Mae llawer o gefnogwyr yn credu bod, mynd i siopa, mae angen i wybod yn unig y mathau o goffi a mathau yn cael unrhyw arwyddocâd sylfaenol, gan fod ganddynt unrhyw wahaniaethau arbennig. Ond mae ei flas yn effeithio dwsinau o ffactorau, felly i brofi pleser go iawn o hyn diod gwych, nid yn atal i wybod nid yn unig y mathau o goffi, ond hefyd ei brand. A gall hyd yn oed un amrywiaeth yn amrywio o ran blas, gan ei fod yn cael ei dyfu ar amrywiaeth o blanhigfeydd, yn cael ei symud ar wahanol adegau.

Ymhlith y nifer fawr o fathau yn tynnu sylw arbennig y canlynol: Indiaidd Missori, Santos (Brasil), Morro Yemen, mam Colombia ac eraill. Maent i gyd yn cael blas arbennig a blas anghyffredin.

Wrth ddewis coffi pobl gyda gwahanol ddewisiadau blas yn cael eu stopio ar graig, neu mewn ffa. Wrth gwrs, ffa coffi wir yn naturiol, sydd weithiau ni ellir dweud y cymysgeddau. Ground sy'n cynnwys gwahanol fathau a hyd yn oed y cnydau grawn, llawer rhatach. Felly, mae unrhyw un sy'n dewis diodydd coffi, mae'n rhaid i benderfynu drosto'i hun.