Gwyrdd "hwb", sydd â màs o eiddo defnyddiol a blas anhygoel, enillodd y gourmets o bob cwr o'r byd. Er bod llawer o bobl nad oedd yn achosi unrhyw gymdeithasau air. Beth yw artisiog? Mae'n troi allan ei fod yn llysieuyn-blodau.
Ei adnabod hefyd fel Kynar (Cynara), artisiog yn ymwneud â planhigion lluosflwydd teulu Compositae (Asteraceae). Inflorescences cyn planhigion blodeuol debyg côn pinwydd, ac ar adeg blodeuo, mae ganddo inflorescences mawr, ac yn debyg iawn i ysgall. Mae person sydd erioed wedi ei weld, mae'n anodd dychmygu bod artisiog o'r fath. Yn wir, yn y coginio ei ddefnyddio blagur eto heb eu hagor, trwchus a thrwm. Felly, nid yw bob amser yn bosibl gweld y artisiog blodeuo. Bydd lluniau yn cael eu synnu gan hardd tywyll glas neu blodau glas-porffor, a gasglwyd yn inflorescences, gan gyrraedd diamedr o 25 cm.
artisiog Mamwlad yw Môr y Canoldir lle mae'n tyfu hynafiad Spanish Cardon (S. cardunculus). Mae hanes o amaethu o hyn llysiau-blodau ei wreiddiau yn y niwl amser. Yr oedd yn boblogaidd yn yr Aifft, Rhufain hynafol a Gwlad Groeg, nid yn unig fel cynnyrch bwyd wedi cael eu harchwilio a'u gwerthuso, a hefyd ei nodweddion meddyginiaethol. Yn yr hen amser, artisiog yn ymwneud â chyfres o aphrodisiacs cryf. Y dyddiau hyn mae'r planhigyn yn tyfu mewn bron bob cyfandir.
Danteithion o bob cwr o'r byd yn diolch i'r artisiog daeth fwyd Ffrengig, yn ddylanwad cryf ar y arddulliau coginio Ewrop yn ddiamheuol. flakes Trwchus o'r blodau a blasus cynhwysydd - gwrthrych dibyniaeth gourmet, rhywbeth y gwerthfawrogi'r artisiog. Baratoi'r llysiau eithaf diddorol yn dibynnu ar wahanol gamau o aeddfedu. Prydau ohono yn cael eu gwerthfawrogi am eu blas cain. Piclo ac artisiog mewn tun yn paratoi amrywiaeth o salad, llysiau wedi'u berwi inflorescences yn dysgl annibynnol neu eu defnyddio fel garnais. Artisiogau hefyd yn ardderchog ar gyfer ychwanegu cynhwysyn ychwanegol mewn bara, pasta, pizza, cacennau, pwdinau a phrydau eraill.
Ond mae'n troi allan arbenigeddau coginio blasus - nid yw'n gyd a all roi cynnyrch o egsotig lysiau-blodau. Ar ôl astudio ei nodweddion iachau, yn gofyn, "Beth yw artisiog?" Mae'r fferyllfa cyfan mewn inflorescence sengl, cyfoeth trawiadol ei gyfansoddiad. planhigyn cynhwysydd yn cynnwys carbohydradau, proteinau, inulin, caroten, silymarin, flavonoids, fitaminau C, B 1 a B 2. dail artisiog cynnwys sylweddau tsinarin, tsinarozoid a phwysau o asidau mwynol fel asid chlorogenic, ffolig, coffi ac eraill. Artisiog - mae stordy o elfennau macro ac olrhain (haearn, calsiwm, potasiwm, magnesiwm, ffosfforws, manganîs, copr, sodiwm, sinc, seleniwm).
Artisiog activates swyddogaeth berfeddol, gwella treuliad, yn ysgogi gwared ar docsinau neu gynhyrchion niweidiol eraill o'r corff, yn cael effaith diwretig, glanhau yr afu, yr efail coden y bustl. Mae ei sylweddau cyfansoddol yn cyfrannu at ostwng colesterol, cael dwysedd isel, sy'n caniatáu i atal clefyd fasgwlaidd a chlefyd y galon. gwrthocsidyddion pwerus a gynhwysir yn y planhigyn niwtraleiddio radicalau rhydd ac yn atal ffurfio tiwmorau canser.
Dylid nodi hefyd bod y artisiog werth caloriffig leiaf, ac felly, nid yw'n effeithio ar y canol.
Ac nid dyna'r cyfan. O ran y cwestiwn o beth yw'r artisiog, yr ateb - yn ffynhonnell o ynni. Ac mae hyn yn wir. Y wlad gyntaf yn y byd, gan ddefnyddio artisiogau fel ffynhonnell o drydan, daeth Sbaen. planhigion a addaswyd yn enetig yn cael eu defnyddio ar gyfer tanwydd arbennig ar gyfer gorsafoedd pŵer biomas.
Nid yw'n syndod, mae hyn planhigyn rhyfeddol neilltuo i wyliau lliwgar. Yn y dref Sicilian o Cerda yn flynyddol ar ddiwedd mis Ebrill a gynhelir Sagra del Carciofo - Gwyl artisiog. Er anrhydedd o lysiau defnyddiol a hoff yn cael eu cynnal gorymdeithiau lliwgar, arddangosfeydd celf, cyngherddau a blasu amrywiaeth o brydau llysiau.
Mae tref CASTROVILLE, California - un o'r cystadleuwyr ar gyfer y teitl cyfalaf artisiog byd. Bob blwyddyn mae'n artisiog Queen gyhoeddi. Gyda llaw, yn 1949, daeth yn Marilyn Monroe, wedi ysbrydoli llawer o gogyddion yn hyfrydwch anhygoel hwn llysiau gwych.