Bara gwenith yr hydd: rysáit coginio cam wrth gam

Does dim amheuaeth bod bara gwenith yr hydd yn cael ei wneud gartref yn llawer gwell na'r hyn a werthir mewn siopau. Wedi'r cyfan, mae pasteiod o'r fath yn fwy aromatig, gyda chrwst crispy yn gynhenid ynddo, a hefyd blas unigryw. Dyna pam yn yr erthygl hon, penderfynasom ddweud wrthych am sut y gallwch chi wneud bara gwenith yr hydd eich hun gan ddefnyddio cynhwysion syml a eithaf hygyrch.

Dull cam wrth gam o wneud bara blasus cartref

Mae bara gwenith yr hydd, y rysáit yr ydym yn ei ystyried, yn gofyn am ddefnyddio'r cydrannau canlynol:

• Gwenith yr hydd Croup - tua 130 g;
• Gwair o wenith golau gradd uchel - tua 260 g;
• Brwyn yn sych yn actio - tua 1.5 llwy fwdin;
• Olew wedi'i ddiffinio - tua 30 ml;
• Caiff dŵr ei hidlo - tua 300 ml;
• Nid yw siwgr tywod yn fawr - llwy fawr;
• Iodized halen - llwy fach.

Gwneud blawd yr hydd yr hydd

Yn anffodus, nid yw blawd y gwenith yr hydd, bara y mae'n ymddangos yn hynod o flasus ac yn ddefnyddiol, bob amser yn cael ei werthu mewn siopau cyffredin. Yn hyn o beth, penderfynom wneud y cynnyrch hwn ar ein pen ein hunain. I wneud hyn, dylai'r gwenith yr hydd arferol gael ei didoli'n dda, ei rinsio mewn dŵr cynnes, yna ffrio mewn padell ffrio sych nes bod y blas cyfatebol yn ymddangos. Yna, dylai'r groats fod yn ddaear i gyflwr powdr gyda grinder coffi.

Prawf cneifio

Ar ôl y blawd o wenith yr hydd yn hollol barod, dylech fynd ymlaen i glustio'r toes burum. Ar gyfer hyn, mae angen ychydig o gynhesu dw r cyffredin, ac wedyn ei ddiddymu yn eithaf tywod-siwgr ac ychwanegu'r burum. Ar ôl aros am y cynnyrch olaf i gynyddu (o fewn 10 munud), rhaid i halen iodized gael ei dywallt ynddynt. Ar ôl hyn, ychwanegwch y blawd olew, gwenith a gwenith yr hydd yn yr un bowlen, ac yna cymysgwch y cynhwysion yn dda gyda'ch dwylo.

Wedi derbyn toes tywyll homogenaidd, mae'n ofynnol iddo orchuddio â brethyn trwchus a gadael yn y gwres am 60 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai'r sylfaen ddod yn frwd iawn.

Y broses o ffurfio a pobi yn y ffwrn

Gellir ffurfio bara gwenith yr hydd mewn gwahanol ffyrdd. Rydym yn bwriadu rholio bôn gyffredin o'r toes sy'n agosáu ac yn ysgafnhau'r blawd yn ysgafn. Nesaf, mae'n ofynnol i'r cynnyrch gael ei osod ar daflen pobi gyda phapur coginio, gorchuddio â napcyn a gadael yr un ochr am 20-40 munud. Ar ôl yr amser hwn ar y cynnyrch lled-orffen, mae angen i chi wneud ychydig o fylchau â chyllell sydyn, ac yna ei anfon yn syth i'r ffwrn.

Argymhellir bara blasus bara gwenith yr hydd tua 30 munud ar dymheredd o tua 200 gradd. Ar ôl yr amser hwn, rhaid lleihau'r tân a dylai'r cynnyrch fod yn barod am ¼ awr arall, ond eisoes ar 180 gradd.

Rydym yn gwasanaethu bara cartref o flawd y gwenith yr hydd i'r bwrdd

Ar ôl i'r pasteiod cartref ddod yn helaeth ac yn frownog, a bod eich tŷ cyfan yn llawn blasau cynnyrch blawd, dylid tynnu'r bara allan o'r ffwrn a'i oeri ar dymheredd yr ystafell. Gallwch ei wasanaethu i'r bwrdd cinio a gyda the, ac ynghyd â'r dysgl poeth cyntaf neu'r ail.

Gwneud Bara Byw yr Hydd yn y Baker

Os oes gennych y ddyfais uchod, yna rydych chi'n ffodus. Wedi'r cyfan, gyda chymorth dyfais o'r fath, gallwch chi wneud bara anhygoel o fara o wenith yr hydd, heb ymgymryd ag ymdrechion arbennig. Mae hyn yn ddyledus, yn gyntaf oll, i'r ffaith y bydd y gwneuthurwr bara yn gwneud bron yr holl waith sylfaenol i chi.

Felly, mae arnom angen:

• Gwair o wenith golau gradd uchel - tua 210 g;
• Caiff dŵr ei hidlo - tua 150 ml;
• Gwenith yr hydd - oddeutu 50 g;
• Brwyn yn sych yn actio yn gyflym - llwy fwdin;
• Olew olewydd wedi'i ddiffinio - tua 10 ml;
• Gwenith yr hydd - llwy fwdin;
• Llaeth ffres - tua 60 ml;
• Ffliw rye - tua 40 g;
• Halen Iodized - pinch.

Proses goginio

I gacen bara blasus yr hydd yr hydd heb lawer o ymdrech, dylai'r holl gydrannau a enwir gael eu rhoi yn rhinwedd y ddyfais, ac yna gosodwch y modd o fara grawn cyflawn. Yn yr achos hwn, rhaid rhoi'r amser am 3 awr a 25 munud. Ar ôl y cyfnod hwn, bydd cacennau cartref yn cael eu defnyddio'n llwyr.

Rydym yn pobi bara gwenith yr hydd gyda chnau mewn multivariate

Gall pobi bara o flawd yr hydd fod yn nid yn unig yn y ffwrn neu'r gwneuthurwr bara, ond hefyd gyda chymorth dyfais o'r fath fel aml-fasnachwr. Ar gyfer hyn mae angen i ni baratoi'r cydrannau canlynol:

• Gwair o wenith golau gradd uchel - tua 450 g;
• Gwenith yr hydd - oddeutu 100 g;
• Gwenith yr hydd - llwy fwdin;
• Mae llaeth yn ffres - tua 300 ml;
• Cnau unrhyw ffrio - ½ cwpan;
• Brwyn yn sych yn actio yn gyflym - llwy fwdin;
• Olew olewydd wedi'i ddiffinio - tua 20 ml;
• Cynnwys braster uchel Kefir - tua 100 ml;
• Iodized halen - llwy fach.

Gwneud toes yr hydd yr hydd

Cyn i chi wneud bara gwenith yr hydd yn y cartref, dylech glustnodi sylfaen dywyll yn dda. Er mwyn gwneud hyn, rhaid gwresogi llaeth gwladig ffres ar wres isel iawn, ac yna ychwanegu mêl gwenith yr hydd a burum sych sy'n weithgar iddo. Er bod y cynhwysion yn cael eu diddymu, dylid paratoi ail ran y sylfaen. Ar gyfer hyn, mae'n rhaid cymysgu blawd y gwenith yr hydd gyda kefir cartref a gadael am ¼ awr i'r llall. Yn ychwanegol at y cydrannau mae'n ofynnol i arllwys llaeth gyda burum, yn ogystal ag olew llysiau mireinio. Dylai'r holl gynhwysion gael eu cymysgu, a'u cyn-roenio â chnau wedi'u torri a'u torri'n fân. Ar ôl hynny, yn yr un cynhwysydd mae angen ichi ychwanegu blawd gwenith wedi'i roi.

Cymysgwch y toes y gwenith yr hydd nes bod gennych chi sylfaen unffurf a meddal, wedi'i wahanu'n dda o'r bysedd. Yn y dyfodol, dylid ei gynnwys gyda napcyn a gadael i fynd mewn lle cynnes am 2 awr.

Rydym yn ffurfio bara ac yn ei bobi mewn multivariate

Ar ôl aros am gwydd y sylfaen, mae angen symud ymlaen i ffurfio bara yn y dyfodol. I wneud hyn, mae angen goleuo'r aml-farc yn iawn gydag unrhyw fraster llysiau, ac yna gosodwch yr holl toes. Rhoi'r ddyfais yn y modd pobi, dylid coginio bara am hanner awr. Ar ôl yr amser hwn, rhaid trosi'r cynnyrch blawd a pharhau â'r driniaeth wres yn yr un modd. Ar ôl 30 munud arall, bydd bara gwenith yr hydd yn cael ei ddefnyddio'n llwyr.