Tun eirin - yn gyflym, yn syml ac yn flasus

Ym mis Awst, mewn backyards a siopau mae eirin llawn sudd a llachar. Ac mae rhai nid yn unig yn cael: gwyn, pinc, porffor a hyd yn oed du. Gyda croen elastig tynn neu femrwn tebyg tenau, ond ychydig yn gwthio - yn disgyn ar y sudd melys a persawrus. Na, nid yw sudd, a neithdar ffrwythau go iawn! Mae hyn bob amser yn hapus blasus i fwyta oedolion a phlant. A chymaint â fitaminau eirin! O'r fath yn gostyngiad rhodd nid yn unig yn bechod ddodwy hyd ar gyfer y gaeaf. Plum Bydd ym mhob man yn dda, ac mae'n llenwi gwych ar gyfer cacennau a bisgedi, jeli a derbyn y canslo, ond hefyd y gellir ei weini gyda chig ac ychwanegu at y saws. eirin tun - mae'n syml, ond yn y gaeaf gallwch fwynhau blas llachar yr haf ac yn ailgyflenwi'r sylweddol diffyg fitaminau.

cynildeb eirin

Rydych chi wedi yn ôl pob tebyg eisoes yn sylwi bod y mathau draen yn wahanol, nid yn unig o ran ymddangosiad a maint, ond hefyd yn blas. Gellir ei ynganu neu ysgafn, eirin yn elastig ac yn drwchus ac yn llawn sudd, gyda chroen tenau, melys neu sur a dweud y gwir. Mae angen ystyried yr holl ffactorau hyn. Felly, cadw eirin gall mathau melys ddigwydd hyd yn oed heb ychwanegu siwgr. Gall Yn ôl y rysáit yn cael ei baratoi, er enghraifft, y sinc yn ei sudd ei hun. Mae'r opsiwn hwn os gwelwch yn dda nid yn unig y rhai sy'n cael eu gwylio eu siapau, ond hefyd yn berffaith ar gyfer pobl diabetig.

Ond mae'r mathau sur cynaeafu yn well gyda mêl neu surop siwgr. Os ydych am gadw tselenkoy draen a chroen o'r ffrwyth yn gadarn, yna mae'n debygol y bydd yn cracio yn ystod triniaeth wres, ac ymddangosiad yr effeithir arnynt yn sylweddol. Er mwyn osgoi hyn, mae'n rhaid i eirin problanshirovat tua 3-5 munud mewn dŵr poeth (80 gradd) ac yna oer i oeri yn gyntaf. Ac yn awr ar gyfer y rhan hwyl - mae'n cadw ar gyfer yr eirin gaeaf, ryseitiau gyda llun a disgrifiad ar gyfer eich teulu.

Chompot o eirin

Eirin a banciau yn cael eu golchi yn dda. Am chompot gellir eu defnyddio fel ffrwythau cyfan gyda charreg, ac hebddo (haneri). eirin Paratowyd pacio'n dynn mewn cynhwysydd, ac yn awr yn unig yn eu gorchuddio â surop a sterileiddio. Mae'r surop yn cael ei baratoi, gan ddechrau o melyster y ffrwyth. Yn nodweddiadol, mae angen un litr o ddŵr 250-450 g siwgr, ac ynddo'i hun dylai arllwys tymheredd fod 60-70 gradd. Sterileiddio'r caniau fel a ganlyn: top gorchuddio â chaeadau a'u rhoi mewn cynhwysydd (pot) gyda dŵr cynnes i 50 gradd, ac yna dod i ferwi. Mae'r amser ar gyfer sterileiddio cynwysyddion 1 L - 15 min, 2 L - 20 munud, 3 litr - 25-30 munud. Ar ôl hynny y jar ei selio a'i roi gwaelod upwardly ar gyfer oeri aer. Cofiwch fod tun eirin mewn surop â dylid esgyrn yn cael ei storio yn hwy na 5 mlynedd.

Plum yn ei sudd ei hun

Ar gyfer hyn workpiece yn gyfleus i'w defnyddio eirin goraeddfed i dynnu'r sudd o'r ffrwyth, ond yn addas dynn ar gyfer y gwaelod. Cymhareb o tua 30/70, ond, wrth gwrs, yn dibynnu ar y juiciness o ffrwythau eu hunain. eirin cyfan Tun yn eu, naturiol, sudd yn gofyn heb siwgr ychwanegol pan fydd y ffrwyth yn felys. Paratoi sudd eirin aeddfed plicio a'u hanfon mewn juicer. Gallwch ddefnyddio grinder cig, yna mae'r sudd yn cael ei setlo ac mae'r wasgfa trwchus. Mae'r jariau paratoi a gosod y sudd ffrwythau yn cael ei arllwys gynhesu i berwi. Ar ôl gorchuddio â chaeadau a sterileiddio anfon: caniau 3 litr - mewn hanner awr, 2 L - 20-25 munud ac litr - munud ar 15. Ar ôl y caead ar gau, jariau inverted ben i waered ac yn oeri.

Eirin heb sterileiddio

Tun eirin heb sterileiddio yn addas ar gyfer presgripsiwn fel siwgr, ac hebddo. Mae'r ffrwyth yn barod yn cael ei roi mewn cynhwysydd ac yna arllwys y surop poeth mewn tri cham. Syrup cael ei baratoi o siwgr a dŵr yn y gymhareb o un litr o ddŵr - 400-200 g siwgr. Eirin, gwasgaru ar y glannau, arllwys y surop berwi am 3 munud. Ar ôl iddo gael ei wagio, yn dod i ferwi eto ac arllwys i mewn i jariau. Ar ôl y trydydd tro y surop yn cael ei arllwys. Banks selio, inverted a'i adael i oeri mewn ffordd. Gellir ei ddefnyddio i lenwi nid surop, a dŵr poeth syml. Yn yr achos hwn, bydd eich eirin gael blas mwy naturiol ac yn addas i bobl sy'n dilyn deiet isel mewn siwgr.

haneri plicio

draen cadwraeth o'r fath yn ei gwneud yn bosibl cael nid yn unig pwdin blasus, mae'n dal yn berffaith addas ar gyfer pobi. Mae'n well dewis gwenith caled ffrwythau neu ychydig yn wyrdd. Eirin yn cael eu trwytho mewn dŵr berw am 3-4 munud, ac yna symud a'u glanhau o groen ac esgyrn. mwydion a baratowyd yn cael ei roi mewn jariau ac arllwys surop. Mae'n cael ei baratoi yn yr un ffordd ag ar gyfer compot o eirin. Caeadau cynhwyswyr a gwmpesir a gludo sterileiddio: jariau litr - am hanner awr, dwy-litr - 35 munud, ac mae'r banciau yn y 3 litr - 40. Nawr mae angen i chi dorchi cadwraeth. Jariau gwrthdroi wyneb i waered a'i adael i oeri.

eirin piclo

Ond mae eirin cadwraeth o'r fath yn sicr yn seduce unrhyw ddyn, ac ni fydd yn cael eu hanwybyddu wrth y bwrdd yr ŵyl. Mae'n bleser - yn ddewis amgen gwych i olewydd tramor, ac yn bwysicaf oll - siop cuddio yn gyfan gwbl naturiol a heb ychwanegion. Bydd yn gweithredu fel hunan-ddechreuwyr a pwysleisio berffaith blas prydau cig.

Gwell i gymryd eirin mathau tywyll. Maent yn cael eu golchi yn ofalus gyda toothpick a pierce mewn sawl man. Mewn caniau hanner litr sych glân gosod 3-4 ewin, sleisen o sinamon a allspice pys ychydig, top - eirin. Paratoi llenwi: 1.5 l o ddŵr yn cymryd 1 kg o siwgr. Mae'n cael ei gynhesu nes diddymu cyflawn o grisialau siwgwr, ac ar ôl asid asetig a weinyddir yn ofalus (80%) - 20 ml, neu un cwpan (250 ml), 6% finegr. Mae'r marinâd ei oeri i 60 °, tywallt eu eirin, caeadau clawr caniau a sterileiddio 15 munud. Ni ddylai sterileiddio dŵr ferwi, addas tymheredd - 80-90 gradd. Yna tynnwch y jariau a selio a throi drosodd ar unwaith. Oeri - awyr. unrhyw swm o marinâd ddigon ar gyfer 10 o caniau hanner litr.

Wel, gobeithio y ryseitiau syml yn gwasanaethu yn help mawr i chi yn ystod y bylchau hydref. Bon Appetit i chi a'ch anwyliaid!