Tilapia, cynnwys calorïau

Ymhlith yr amrywiaeth o gynhyrchion morol heddiw, byddwn yn dyrannu tilapia pysgod. Mae'n pysgod dŵr croyw sy'n perthyn i deulu cichlidau. Amcangyfrifir y teulu hwn mewn cannoedd o rywogaethau. Fel rheol, eu cynefin yw'r trofannau. O'r teulu cyffredinol, gellir gwahaniaethu sawl isfamili, a elwir yn "tilapii" yn Rwsia gyda phwyslais ar yr ail fynegell.

Pam eu bod yn ei galw hi hynny? Dywedir bod y llwyth llyn yn rhoi pysgod o'r fath yn Affrica, yn ôl eu hiaith. Mae hefyd fersiwn fwy chwerthinllyd o darddiad yr enw tilapia. Bron anecdotaidd. Mae hi'n gysylltiedig â Aristotle. Rhoddodd y gwyddonydd brofiad o fwyd cig pysgod, clampio ei ddwylo mewn rhwystredigaeth a dywedodd: "Mae'n ddrwg gen i fod y pysgod hwn yn tilapia", e.e. "Pell" mewn cyfieithiad.

Mae yna nifer o enwau eraill. Ni fyddwn yn canolbwyntio arnyn nhw. Yn ddigon i ddweud bod nifer o archfarchnadoedd gros yn hongian bwyd môr ar arddangosfa o'r enw "cyw iâr afon" neu "cyw iâr o'r môr".

Tilapia o ran bioleg

Yr ardal fwyaf tebygol o darddiad pysgod yw Asia Minor. Ond o ganlyniad i ymyrraeth ddynol, roedd yn ymledu i ehangder helaeth Asia ac wedi effeithio ar y cyfandir Affricanaidd. Mae yna lawer o is-berffaith ac addasiadau gwahanol o dilapias.

Mae pysgod teulu y cichlidau yn galed ac yn gallu addasu'n gyflym i newid yn yr hinsawdd, sy'n nodweddiadol ar gyfer tilapias. Cyfathrebu mewnol yw trwy signalau. Y tu mewn i'r rhywogaeth, mae "parau cyfatebol" yn cael eu creu, gan gludo eu heffaith gan fabanod sy'n silio o geiâr. Mae pob pâr yn berchennog gweithgar o'i diriogaeth.

Yn ôl y dull o fwydo, mae tilapia naill ai'n berffaith neu'n bwydo ar lystyfiant dyfrol (yn dibynnu ar y rhywogaeth). Mae rhai rhywogaethau'r teulu hyd yn oed yn llwyddo i fwydo pridd o dan y dŵr. Dyma'r mathau sy'n bwydo nad ydynt yn cael eu hailgylchu'n organig.

Mae aeddfedu pysgod cyflym yn cyfrannu at gymhathu asidau amino detrital. Mae unigolion gwryw yn datblygu ac yn caffael y gallu i atgynhyrchu'n rhywiol cyn menywod. Mae'r cyfnod silio yn digwydd pan fydd y dŵr yn gwresogi hyd at 25 ac yn uwch na gradd Celsius. Mae Tilapia yn rhoi iddyn nhw fel arfer unwaith y mis, o dan amodau priodol.

Er mwyn gwarchod eu hwyr ifanc, mae bron pob caiâr cysgod yn eu cegau. Mae'r broses o ffurfio ffrio yn cymryd tua mis. Yna mae yna "ddod allan" yn raddol o bysgod ifanc. Fe'u haddysgir i fyw ar eu pen eu hunain.

Gan gadw'r wyau hyn, mae tilapia yn perfformio sawl swyddogaeth: amddiffyn (nid yw'r plant yn agored i effeithiau niweidiol yr amgylchedd allanol), yn iach (mae profion gofalus o wyau, priodasau neu unigolion sâl yn cael eu tynnu'n ddidwyll). Hefyd, mae rhai rhywogaethau o dilapia yn silio fel safon, fel y rhan fwyaf o bysgod eraill. Maent yn ei frysio i'r wyneb allanol, er enghraifft, tir creigiog ac yn diogelu ysgafn o ddiffygion dieithriaid.

Tilapia. Gwerth calorig

Mae cig Tilapia yn sudd ac yn rhydd o fraster gyda llawer o brotein. Fe'i defnyddir ar ffurf wedi'i ffrio, wedi'i becwi neu fel addurn ar gyfer cwpl. Y gwythiennau llai coch mewn pysgod, y ffiledau mwy blasus. Mae pysgod yn anhygoel wrth goginio, sy'n rhoi digon o gyfleoedd ar gyfer gweithgareddau coginio creadigol.

Roedd maethegwyr yn cyfrifo cyfran ddyddiol y tilapia pysgod cynnyrch. Nid yw cynnwys calorïau diet arferol yn fwy na 2 kcal y dydd. Ar gyfer y rheswm dietegol hwn, mae hyn yn oddeutu un cyfartaledd sy'n gwasanaethu 99.22 g. Cyfansoddiad tilapia: calorïau - 98, protein - 18.5 g, braster - 2.4 g (4%), sodiwm - 0.052 g.

Cynnwys Diwydiannol

Wrth goginio, mae'r cig tilapia protein cain yn dod yn fath o ddenwch gastronig. Mae tilapia, cynnwys calorig pysgod, canran uchel o brotein mewn cig a chynnwys braster cymedrol yn ein galluogi i siarad amdano fel pryd bwyd deietegol. Yr un mor bwysig yw'r brîd cichlid uchod ar gyfer bridio. Mae'r pysgod hwn yn galed, omnivorous ac yn gyfarwydd â phob dwr, boed yn ffres neu'n saeth.

Casgliad

Mae'r math hwn o bysgod yn anghymesur ac yn galed. Mae bwyd y môr yn boblogaidd, oherwydd mae ganddo flas tendr. Gall fod yn destun unrhyw driniaeth wres: ffrio, codi neu bobi. Tilapia - calorïau isel, braster isel, protein mewn symiau mawr. Gan y dangosyddion hyn mae'n gytbwys ar gyfer unrhyw ddeietau. Mae'n ddiogel dweud, fel cynnwys calorig pysgod, a'i nodweddion blas, bydd hyblygrwydd yn caniatáu i fwyd môr feddiannu nodyn gweddus yn y defnydd a'r diwydiant pysgota.