Sut i wneud cognac gartref o winwydd a moonshine

Gadewch i ni siarad am sut i wneud cognac yn y cartref. Mewn egwyddor, nid oes unrhyw beth amhosibl yn hyn o beth - gwnaed y cognacs cyntaf yn Ffrainc mewn ffordd breifat. Gallwch chi hefyd geisio atgynhyrchu'r dechnoleg hon, arfog gydag amynedd a pheth offer.

Yn gyntaf oll, bydd angen deunyddiau crai arnoch chi. Ar gyfer cognac, dim ond mathau o winwydd gwyn sy'n gwasanaethu fel deunyddiau crai . Yr amrywiaeth orau yw Uni Blanc, ond mae'n Ffrainc, a gallwn ddefnyddio Rhodd Maguro, Ekaterinodar, Levokumsky a Scarlet Terek.

O'r sudd a gaiff ei gasglu, mae angen i chi geisio ei wneud er mwyn peidio â niweidio'r esgyrn sy'n rhoi chwerwder ac astringency. Caiff y sudd ei eplesu heb ychwanegu siwgr, a'i ddileu ddwywaith. Mae'r cynnyrch sydd wedi'i gael felly wedi'i dywallt mewn casgenau derw a'u gadael ynddynt am o leiaf ddwy flynedd. Dylai barrels fod yn derw yn unig, ni wneir unrhyw linden yma, gan mai dim ond mewn derw sy'n cynnwys yr un sylweddau sy'n rhoi'r blas a'i arogl i'r diod. Dwy flynedd yw'r isafswm cyfnod, yr amlygiad mwyaf yw 70 mlynedd. Wedi hynny, mae'r potel wedi'i botelu a'i anfon eto i'w storio. Ond nid yw hyn yn cognac. Ar ôl heneiddio, mae angen i chi gymysgu nifer o alcoholau o wahanol oedrannau - y cymysgedd sy'n deillio ohono a gelwir yn falch cognac.

Nawr, rydych chi'n gyffredinol yn gwybod sut i wneud cognac yn y cartref, ond y cwestiwn yw, a oes gennych chi'r cryfder a'r amynedd i'w wneud? Mae'r broses hon yn llafurus iawn.

Yn llawer haws ac ar sawl gwaith yn gyflymach gallwch chi wneud rhywbeth sy'n deilwng - dyfyniaeth ffug. Wrth gwrs, ni fydd ganddo'r un blas a blas fel diodydd Ffrengig a Armenia, ond bydd yn hawdd i'w yfed, ac ni fyddwch yn cael eich bygwth â gwenwyno, fel petaech chi'n magu prynu brandi mewn eatery "chwith".

Sut i wneud brandi rhag cognac

Ni fyddwn yn siarad am sut i wneud moonshine. Mae hwn yn bwnc ar gyfer sgwrs ar wahân, ac ar wahân mae'n anodd dychmygu nad yw person a benderfynodd ddysgu sut i wneud cognac gartref, yn gwybod sut i gael alcohol.

Yn yr achos mwyaf eithafol, gallwch brynu alcohol bwyd, neu hyd yn oed yn unig fodca, ond mae'n well i yrru'r moonshine allan o'r grawnwin. Cyn i chi wneud cognac yn y cartref, bydd angen i chi osod rhisgl derw. Casglwch hi'n well eich hun, ac nid ydych yn prynu pecynnau parod yn y fferyllfa. Y ffaith yw bod angen rhisgl gwanwyn arnoch, ac yn y fferyllfa ni allwch fod yn siŵr. Ym mis Mehefin, cynaeafwch y rhisgl o ganghennau derw denau a sychwch yn dda yn y cysgod. Mae hanner litr o moonshine yn gofyn am dri llwy fwrdd o rhisgl, dwy lwy de siwgr llosgi, pâr o inflorescences ewin a phumed o nytmeg. Rhaid i'r olaf fod yn ddaear mewn morter neu wedi'i gratio. Gallwch ychwanegu ychydig o fanila. Mae hyn i gyd wedi'i llenwi â moonshine a'i adael mewn lle tywyll am bythefnos.

Nawr rydych chi'n gwybod sut i wneud cognac gartref. Mae'n dal i ychwanegu hynny cyn i chi ei wasanaethu ar y bwrdd, mae angen i chi lenwi'r hylif a'i arllwys i'r poteli. Os oes gennych chi allu "brandio" gartref, a'ch bod yn rhoi sniffers (cognac glasses) ar y bwrdd, yna mae'n bosib y byddwch yn gallu cyhoeddi eich cynnyrch ar gyfer y cynhyrchion nad ydynt yn winemakers Ffrengig, ond diwydiannol.