Sut i goginio uwd gwenith yr hydd: y rheolau a ryseitiau

"Yn ail bara" yn ein gwlad o'r enw uwd - yn draddodiadol a gwreiddiol, yn sicr yn flasus ac yn fragrant, yw rhan o bob dydd deiet o bron pob person ar y blaned. Gellir Uwd eu coginio ar gyfer brecwast, cinio neu swper, a'r hyn nid yw ein hynafiaid sydd wedi troi y rhan fwyaf o'r grawnfwydydd yn unig ar gyfer bwyd, ond hefyd yn rhan o ddefodau pwysig o enedigaeth i farwolaeth.

Yn iawn coginio gwenith yr hydd - nid y grefft mwyaf cymhleth, os yn dilyn rhai o'r argymhellion yn union ac i beidio â gwyro oddi wrth yr union cyfrannau. Mae dwy ffordd o greu saig hon - dŵr neu laeth, gyda phob un ohonynt y blas gwych, ond nid fel y llall. Gwenith yr hydd, berwi mewn dŵr, yn troi i mewn i mush, a chyffredinol cyffredin ddigon, ond hynod gyfleus - gwenith yr hydd yw friwsionllyd, mae'n gall gwneuthuriad y blas hallt neu melys, wedi'i weini gyda mêl neu jam, yn ogystal â defnydd fel garnais. Llaeth uwd o wenith yr hydd cariadon coginio bwyta swmpus a maethlon, ac, yn ogystal, mae gan dysgl penodol blasau llaeth a chwaeth, felly bydd rhaid i chi flasu nid yw i bawb.

Os ydych eisiau gwybod yn union sut i goginio uwd gwenith yr hydd yn iawn ac yn flasus, mae angen cofio ychydig o reolau syml. Yn gyntaf, pryd hwn caru'r union gadw at y cyfrannau - un o'r grawn y dylid eu cymryd dim llai na (ond heb fod yn fwy) o ddwy ran o ddŵr. Yn ail, mae angen i chi eu cymryd i baratoi'r cynhwysydd, sydd yn gallu cael ei caead ar gau dynn. Yn drydydd, ac mae hyn yw y sylfaenol rheol, blasus gwenith yr hydd ofynnol i ferwi ar ôl berwi am 3-4 munud ar wres uchel, yna - gyda graddol gostyngiad mewn fflam dwyster, i'r lleiaf posibl ar ddiwedd y coginio. Yn ogystal, dylid cofio nad yw'r ddysgl hon yw cariad os yw'n cyniwair wrth goginio neu hyd yn oed gael gwared ar y clawr ac os yw'r olew yn cael ei ychwanegu yn rhy fuan - dylai fynd i mewn i'r pot hyd ddiwedd y coginio, ar ôl cael gwared ar grawnfwydydd o'r tân.

Yn yr achos hwnnw, os byddwch yn dilyn y rheolau hyn, coginio prydau gwych gwenith yr hydd yn unig yn cymryd tua 15 munud - os oes mwy, mae'r grawn yn colli eu siâp a lliw, blas peidio â chael ei dirlawn a llachar. Yn rhyfeddol, os yw'r uwd yn barod ar ôl eu coginio lapio gwres ar y chwarter awr.

dal ddim yn gwybod sut i goginio uwd gwenith yr hydd blasus ac yn gyflym? Defnyddiwch rysáit eithaf syml, a fyddai'n ei gwneud yn ofynnol: (. 900 ml) dŵr, crwp-unground (450 g.), Nionyn (2 pcs.). Yn ogystal, dylid bod yn ofalus am madarch olew llysiau (100 g.), Wyau (2 pcs.) A (100 g.). Gwenith yr Hydd dylid eu yn ofalus arni drwy a llenwi â dŵr. madarch porcini wedi'u sychu falu, arllwys mewn graean, arllwys dŵr a'i roi i ferwi ar wres uchel. Pan berwi - haneru tân, ac ar ôl hynny coginio uwd i funudau cysondeb trwchus 10. Yn ychwanegol y fflam y gellir ei symud i'r lleiaf posibl ac i goginio nes anweddu cyflawn o'r dŵr - 5-7 munud. Cyn coginio uwd gwenith yr hydd, baratoi y winwnsyn - wedi'i bilio, wedi'u torri'n denau "julienne" a'u ffrio mewn menyn, wyau wedi'u berwi a'u torri'n nhw dorri. Mae pob mae hyn màs y dylid eu rhoi yn y ddysgl, ond dim ond ar ôl gwenith yr hydd arllwysiadau a chynnes lle am o leiaf hanner awr.

rysáit gwych arall - llawer symlach, felly ar gyfer gwragedd tŷ y rhai nad ydynt yn hoffi treulio llawer coginio amser, ond mae'r freuddwyd i pamper eich anwyliaid gyda rhywbeth blasus a persawrus. Mae'r pot gwenith yr hydd, y mae eu hangen: llaeth (2 l.), Haidd (900 g.) Ac menyn (100 g.). Hyd yn oed cyn ei goginio uwd gwenith yr hydd am y rysáit hwn, dylech arllwys y llaeth i mewn i'r badell alwminiwm a'i roi yn y ffwrn i lesgant. Ar yr un pryd dylid eu glanhau gwenith yr hydd a'i ffrio mewn padell, cynhesu ymlaen llaw. Ar ôl hynny, rhoi mewn pot o fenyn, arllwys ychydig o rawnfwyd, ei roi ar ben fraster ffilm, saethu gyda llaeth. Felly, byddwch yn angen eu hailadrodd sawl gwaith nes bod y llaeth ewyllys ewyn diferu, a oedd yn Bydd yn rhaid ail â haidd. Dylai pot Top arllwys llaeth wedi toddi a'i hanfon yn y ffwrn ar y tân mwyaf araf. Pan fydd haidd cynyddu'n sylweddol o ran maint ac yn dod yn feddal - gallwch wahodd y gwahoddedigion i'r bwrdd.