Sut i goginio bronnau cyw iâr wedi'i ffrio

Nid yw rhai gwragedd tŷ yn hoffi cael eu gwasanaethu fel dysgl ar wahân o gyw iâr wedi'i ffrio bronnau, oherwydd, yn eu barn hwy, y cig ddi-flas ac llym. Fodd bynnag, nid yw mor! Gall ffiled cyw iâr fod yn flasus iawn ac flavorful, os yw'n cael ei baratoi'n briodol. Bydd frest cyw coginio ryseitiau eich helpu gyda hyn.

Mae'r erthygl uchod yn rysáit syml iawn. Y canlyniad yw flasus iawn juicy ac yn dyner dysgl,. Felly, mae angen: 1 brest cyw iâr, a chanolig eu maint, hanner lemon, sbeisys ac olew llysiau. Cig ar wahân i esgyrn, yna'i dorri'n ddarnau bach dognau (dylai gael rhywle 4 pcs.). Mae'r ffibrau mewn frest cyw iâr yn cael eu trefnu mewn gwahanol gyfeiriadau. Mae'n bwysig iawn i dorri'r ffiled ar draws y graen i ddarnau yn y diwedd nid oedd yn cael caled. Yna taenellodd hael sudd lemwn cig, halen a rhowch sefyll 10-15 munud. Cynheswch yr olew mewn padell ffrio, yn gyflym ffrio'r ffiledi dros wres canolig nes yn dyner.

Sut i wirio a yw'r parod cyw iâr wedi'i ffrio fron? Mae'n syml iawn - pwyso i lawr yn ysgafn gyda sbatwla ar ddarn, ac os nad ryddhau ichor - yn barod! Mae'n werth nodi bod y frest cyw iâr wedi'i ffrio a baratowyd yn gyflym iawn, gydag uchafswm o bum munud yr ochr. Yn naturiol, yr amser coginio yn dibynnu ar faint o gig yn y badell, ei trwch a dwysedd coginio. Felly, wrth baratoi cyflwr harwain gan gig frown ychydig. Os yw'n ffrio gryf nes gramen frown, y canlyniad ffiled mynd yn anodd iawn, yn sych ac yn ddi-flas.

Gallech ofyn pam wrth goginio ychwanegwch y sudd lemwn ac a ellir ei ddisodli gyda finegr? Mae'r ffaith bod sudd lemwn treiddio y cig yn ystod ffrio wrth gysylltu â plenochka olew gludiog. Mae'n fath o gragen amddiffynnol sy'n cadw'r sudd cyw iâr i lifo. Felly, y frest cyw iâr wedi'i ffrio yn feddal, llawn sudd, gyda arogl dymunol. Mae hyn yn gyfrinach ryseitiau coginio i mi gael yn cuisine Groeg.

Yn ogystal, mae'r sudd lemwn yn fath o diheintydd. Wedi'r cyfan, mewn perygl hinsawdd boeth uwch o lawer y bydd cig neu fwyd môr yn cael eu difetha. Felly, mae'n cael ei ddefnyddio ym mron pob bwyd Môr y Canoldir - ac i roi cyfoeth a feddalu o gig, ac i saturate y nodiadau ffres o letys, ac ar gyfer paratoi sawsiau amrywiol ar gyfer bwyd môr ac yn y blaen. Ar sail o sudd lemwn yn gallu paratoi saws ar gyfer frest cyw iâr, ychwanegwch y perlysiau ac ychydig o bupur gwyn. Ar ôl arbrofi, oeddwn yn synnu o'r ochr orau.

Yn yr un rysáit y gellir eu coginio cig llo, twrci neu bysgod afon. Normal finegr cartref i ddefnyddio Nid wyf yn argymell. Mae ganddo arogl penodol ac ni fydd yn rhoi yr un effaith â sudd lemwn.

Os bydd y cyw iâr yn hen neu peremorozheno, yna mae'n ei gwneud yn bydd ysgol yn anodd. Ac os ydych yn coginio cig ffres, yna bydd popeth yn iawn!

Brest cyw iâr wedi'i grilio marinadu mewn sudd lemwn - dysgl syml a blasus iawn. Rhowch gynnig arni a byddwch yn ei hoffi!