Meringue Swistir: rysáit

Swistir meringue - yn ffynhonnell anhepgor o ysbrydoliaeth i gogyddion profiadol. Delicious aer hufen yn anhepgor, os ydych yn hoffi coginio cacennau a chacennau bach. O'r yr erthygl hon byddwch yn dysgu sut y gallwch chi goginio meringue Swistir ac addurno gyda nhw eich gwaith celf melys.

protein hufen Classic

hufen meringue Swistir, y rysáit o'r rhain gallwch ddarllen isod, mae gryf iawn ac yn cadw cyflwr ardderchog. Ar y sail hon, gallwch coginio amrywiaeth o hufen protein a mousses.

• Mae dau o wyau (tymheredd ystafell gofynnol) i wahanu'r melynwy a'r gwynwy.
• Cysylltu protein gyda 150 gram o siwgr a phinsied o halen.
• Rhowch y ddysgl gyda'r gymysgedd mewn baddon dwr a coginio, gan droi'n gyson.
• Pan fydd y màs protein-siwgr yn cyrraedd 75 gradd, tynnu oddi ar y gwres a dechrau curo gyda cymysgydd ar gyflymder uchel. Dylai'r broses gael ei chwblhau pan fydd y cymysgedd oeri ac yn cyrraedd y dwysedd a ddymunir.

Defnyddiwch ewyn ysgafn ar gyfer paratoi soufflé, mae'r dwysedd cyfartalog y hufen ewyn, ac yn galed iawn i addurno cacennau a phasteiod.

menyn meringue Swistir

Os ydych chi eisiau coginio hufen braf gyda blas anhygoel, ac yna talu sylw at y rysáit hwn. Gallwch ei ddefnyddio ar gyfer coginio cacennau, cacennau bach neu fel llenwad ar gyfer eclairs. Sut i baratoi y menyn meringue Swistir, gallwch ddarllen yma:

• Paratowch bowlen am hufen chwipio - olchi, sychu ac yna diseimio drwy ddefnyddio finegr.
• Gwahanwch yr wyau o bedwar brotein, ychwanegu hanner cwpan o gynhyrchion siwgr a'u rhoi mewn baddon dwr.
• Trowch hufen tan hynny, hyd nes bod y siwgr yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl.
• Ar ôl pump neu saith munud i gael gwared ar y bowlen a'i chwisgio plât cymysgedd barod tan gopaon sefydlog.
• Mewn powlen arall chwisgiwch ynghyd 300 gram o fenyn. Nodwch fod yn rhaid i'r cynnyrch fod ar dymheredd ystafell.
• Ewch yn ôl at y proteinau, ac yn ychwanegu atynt llwyaid o olew, yn parhau curo'r hufen. Ar y diwedd, ychwanegu ato ychydig o fanila a ychydig ddiferion o sudd lemwn.

Pan fydd yr hufen yn barod, gallwch ddechrau i addurno ag ef haeddiant.

meringue Swistir i cupcakes

Proffesiynol cogyddion sawl math o meringues, mwyaf bythol ohonynt yw y Swistir. Mae'n cael ei ddefnyddio i addurno pwdinau melys a chacennau bach. Sut i baratoi meringue Swistir go iawn? Mae'r rysáit yn syml:

• Cymerwch tri gwyn wy a'u hychwanegu at tair llwy fwrdd o ddŵr. Ar ôl hynny, taenu mewn 200 gram o siwgr.
• Prydau gyda chymysgedd roi dros sosban o ddŵr berw a dechrau chwisgo cynnwys y cymysgydd. Dechreuwch gyda gyflymder isel, ac yna ewch i uchel.
• Pan fydd nesaf yr hufen yn ddigon trwchus ac yn troi'n wyn, tynnwch y bowlen o'r badell a pharhau guro ef â cymysgydd ar gyflymder uchel.

Gall y meringue gorffenedig yn cael ei storio yn yr oergell am ychydig oriau, ond mae'n well cael i addurno cacennau bach.

hufen Protein gyda ffrwythau

Paratowch meringue Swistir gyda ciwi, persimmons, bananas, a gall hyd yn oed grawnwin cogydd ddechreuwyr. Darllenwch y cyfarwyddiadau yn ofalus ac yn ddiogel fynd i lawr i fusnes:

• 230 gram o brotein (tua chwe wy mawr) er mwyn cysylltu â 450 gram o siwgr.
• Rhowch powlen o màs protein mewn baddon dwr a'i goginio, gan ei droi'n achlysurol. Byddwch yn ofalus i beidio â gordwymo iddo, a chyn gynted ag y siwgr wedi toddi, tynnwch y hufen oddi wrth y stôf.
• Chwisgwch meringue gan ddefnyddio cymysgydd i gopaon caled, i symud i mewn i fag peipio a'i roi mewn nyth yn y badell, y memrwn a osodwyd.
• Sychwch y gacen mewn popty ar 120 gradd am ddwy awr. Ar ffurf orffenedig, dylai'r nyth fod seredinka gras ac yn feddal.
• Cysylltu â blasu'r hufen gyda'r siwgr eisin, curo nhw a lle yng nghanol pob cacen.

Addurnwch darnau ffrwyth pwdin ac yn eu gwasanaethu at y bwrdd gyda te poeth.

Carmel hufen gyda blas coffi

Mae'r hufen ysgafn a ffrwythlon yn berffaith ar gyfer cacennau a chacennau. Coginiwch, gallwch yn hawdd:

• 200 gram o siwgr yn cael ei hydoddi mewn 100 ml o ddwr poeth, ychwanegu hanner llwy de o goffi a'i fudferwi dros wres isel nes bod y cymysgedd yn drwchus. Mae'r broses hon bydd yn cymryd tua chwarter awr.
• Mae pedwar oergell chwisg protein mewn ewyn oer, ac yna yn dechrau ychwanegu at hynny caramel poeth yn raddol. Chwisgwch cynnyrch cymysgydd ar gyflymder uchel ar yr amod eu bod yn troi i mewn i màs homogenaidd blewog.

Gellir Hufen yn cael ei baratoi teisennau promazyvat a chacennau, gan ei fod yn troi allan dyner iawn ac yn dda yn cynnal ei siâp.

Olew Hufen Lliw

Gan gymryd y gyfarwydd i bob rysáit hufen protein, gallwch coginio llawer o bwdinau blasus. Yn yr achos hwn, rydym am i ddweud wrthych sut i baratoi lliw hufen olew ar meringue Swistir. Mae'r cynnyrch hwn yn cynnal ei siâp yn berffaith, nid yw'n lledaenu, ond oherwydd y gellir ei defnyddio ar gyfer gwneud cacennau bach a hufen. rysáit hufen Olew yn eithaf syml:

• Paratowch baddon dwr meringue Swistir o dri proteinau a 180 gram o siwgr.
• Ar ôl y hufen yn barod, ychwanegu ato ychydig o ddiferion o'r llifyn, ac unwaith eto cymysgu'n dda.
• Yn raddol mynd i mewn meringue 200 gram o fenyn ar dymheredd ystafell. Trowch cynnyrch ar gyflymder cyfrwng cymysgydd.
• Ar ddiwedd y broses, yn newid y ffroenell ar fflat a pharhau curo am ychydig funudau. O ganlyniad, dylech gael màs llyfn ac yn ysgafn.

Gall y cynnyrch terfynol yn cael ei storio yn yr oergell am sawl diwrnod cyn eu defnyddio ond dylai ddal ar dymheredd ystafell am awr neu ddwy.

meringue siocled

Mae'r gacen yn edrych yn flasus iawn, ond bydd y blas yn gwneud i chi anghofio am bopeth. Paratoi fel a ganlyn:

• Mae tri gwyn wy, guro gyda cymysgydd i gopaon uchel, ac yna yn raddol mynd i mewn iddynt 170 gram o siwgr.
• 80 gram o siocled tywyll doddi mewn baddon dwr neu mewn popty microdon. Yna ychwanegu at y hufen a'i droi gyda llwy fel bod troi allan hardd ysgariad.
• Mae'r màs o ganlyniad yn gorwedd ar y dogn mat (neu badell, y pobi papur a osodwyd) gan ddefnyddio llwy.

meringues pobi o leiaf un awr ar dymheredd o 100 gradd. Byddant yn barod pan yr ewyllys yn rhydd i symud i ffwrdd oddi wrth y mat.

Meringue gyda llaeth tew

Dyma rysáit ar gyfer eto wledd arall fydd yn bleser, nid yn unig i blant ond hefyd yn oedolion. I'w baratoi, bydd angen i chi ddilyn y cyfarwyddiadau hyn:

• Mae dau protein cyw iâr gan ddefnyddio cymysgydd, curo ar ewyn uchel ac yn raddol mynd i mewn iddynt 100 gram o siwgr.
• Ar y diwedd, ychwanegwch y sudd hufen deillio o un rhan o dair o lemon ac unwaith eto cymysgu'n dda.
• Tynnwch gylch faint rydych am ar bapur memrwn neu pobi. Wedi hynny protein Trosglwyddwch y meringue i bag toes a'i roi yn y mannau dynodedig. Os nad oes gennych yr offer angenrheidiol, gallwch roi'r hufen ar y papur gyda llwy.
• Rhowch meringue mewn wedi'i gynhesu 100 ° C popty a'i bobi yno am o leiaf un awr. Pan fydd yr amser penodedig yn dod i ben, gadewch y toes i sychu i ffwrdd yn y ffwrnais am awr.
• Agor jar o laeth tew wedi'i ferwi ac iro'r ei waelod pob meringue. Yna cysylltu haneri at ei gilydd.

Gweinwch cacennau at y bwrdd gyda the neu goffi poeth.

meringue roulade

Yn ôl y rysáit gwreiddiol, gallwch coginio pwdin blasus gyda the. Mae'n bwysig gyflwyno i'r bwrdd yn syth ar ôl coginio, gan y bydd yn colli siâp a toddi ychydig dros gyfnod o amser. Mae'r rysáit y gofrestr gallwch ddod o hyd yma:

• Cymryd pum wyau oergell ac yn gwahanu'r gwyn oddi wrth y melynwy.
• Golchwch, yn sych ac yn diseimio y bowlen dwfn, yna chwisgiwch yn ei gwyn.
• Parhau chwisgo ac yn raddol yn mynd i mewn i gwpan o siwgr ac un llwy de o blawd corn iddynt.
• Ar y diwedd, ychwanegu'r hufen un llwy o finegr gwin gwyn.
• Gorchuddiwch y sosban ar gyfer papur pobi a'i roi gyfartal màs protein.
• Pobwch y gacen hyd nes yn barod a cheisiwch beidio â overdry iddo (fel arall gall torri). I'r diben hwn bydd yn cymryd tua 20 munud.
• Wrth baratoi sail ar gyfer y gofrestr, curo gyda cymysgydd un gwydraid o hufen oer, ac yn y diwedd, ychwanegu ato hanner o sudd lemon (bach).
• Rhowch yr hufen chwipio ar y gacen, rolio rolio a'i addurno gyda siocled.

Coginiwch meringue Swistir gyda phleser, yn gwneud y addurn hufen mwyaf blasus ar gyfer cacennau neu ddyfeisio pwdinau newydd. Byddwn yn falch os byddwch yn dod mewn 'n hylaw ryseitiau a gasglwyd gennym ar eich cyfer yn yr erthygl hon.