Gellyg mewn gwin (Pwdin) - rysáit Ffrengig

pen Worthy unrhyw wledd gwyliau yn bwdin. Mae'n ymddangos i fod yn crynhoi sgwrs ar ôl cinio. A'ch bod am i fuddugoliaeth drwy aros aftertaste dymunol iawn. Mae'n llwyr sicrhau bod y gellyg mewn gwin. Bydd pwdin Mireinio a chain yn creu argraff hyd yn oed y mwyaf anodd gourmet. Wrth gwrs, nid yw'n addas ar gyfer gwyliau plant, ond oedolion yn siwr i werthfawrogi y rysáit Ffrengig.

Mae pob un o'r gellyg

Y prif gynhwysyn yn gofyn detholiad difrifol. Yn gyntaf, mae'n rhaid i'r ffrwyth gael cnawd cadarn, fel arall bydd gellyg mewn gwin yn troi i mewn i uwd nondescript. At ein dibenion mathau gaeaf berffaith addas. Yn ail, rhaid i'r ffrwyth gael siâp hirgul a bod tua'r un maint - mae hyn ar gyfer estheteg.

Os ydych drefnwyd fel gellyg pwdin mewn rysáit gwin yn caniatáu i fersiynau a setiau sbeis gwahanol. Ond mae'r gwaith o baratoi'r ffrwyth bob amser yr un fath. Pears yn cael eu golchi, sychu a glanhau oddi wrth y croen. Ac mae'r gynffon maent yn dal ddim yn torri - felly mae'n fwy cyfleus, ac yn edrych yn hyfryd. "Ass" gan chwythwr i dorri i ffwrdd yn ofalus fel ei fod yn sefydlog. Ar yr un ochr yn cael eu tynnu "tu" - Boll. Mae'r llawdriniaeth yn cael ei pherfformio gan ei bod yn bosibl yn fwy ofalus i beidio â difrodi'r wal ffrwythau.

Dim ond tomim

Paratowch gellyg mewn gwin coch: mae'n rhoi lliw coch tywyll 'n glws y pwdin. Gellir ei roi i ddefnyddio hyd yn oed y mathau sych mwyaf rhad, er bod gormod i arbed, efallai, nid werth chweil.

Dylai hanner y botel safonol bara am bedair gellyg mewn gwin. Bydd Pwdin hyd yn oed yn fwy blasus os ydych yn yfed sbeisys blas: anise seren, clof, sinamon, ffenigl. Mae'r gymhareb yw at eich dant. Still mewn angen o win Bydd arllwys tua hanner cwpan o siwgr.

Gellyg yn cael eu rhoi mewn sosban fawr ac yn llenwi â chymysgedd wneud. Os nad yw'n gyfan gwbl yn cynnwys y ffrwythau, gallwch ychwanegu dŵr. Pan fydd y "marinâd" cornwydydd, tân bolltio i isafswm, darn o blât orchuddio â chaead a gadael ar y stôf nes gellyg wedi'u coginio - tua thraean awr. O bryd i'w gilydd i'r ffrwythau fod o liw unffurf a pharatoi i droi. Pan fyddant yn meddalu, gellyg dal a'i adael i oeri.

Gellyg mewn gwin: y rysáit ar gyfer ffwrn

Ar gyfer cefnogwyr y coginio popty gallu cynnig y algorithm canlynol o gamau gweithredu. Gellyg (pedwar darn) a baratowyd fel a ddisgrifir uchod ac yn y ffurf plygu. Maent sgeintiwch y brig gyda siwgr (gorau oll os brown; bydd yn cymryd tua chwarter cwpan) ac arllwys ddau wydraid o win. Fel sbeis fanila a ddefnyddiwyd a sudd oren gyda croen - dim ond un sitrws. I sbeis gellyg blas mewn gwin, blas o hyd a hanner cwpan o cnau Ffrengig. Mae'r ffurflen yn cael ei roi yn y popty am tua hanner awr. O bryd i'w gilydd arllwys surop gellygen: bydd yn darparu cramen caramel ffrwythau blasus.

gellyg gwasanaethu yn gwin oeri o reidrwydd. well gan rai pobl ddefnyddio o gwbl oer, gyda thymheredd yn lefel hufen iâ.

llysiau piclo

Hyd yn hyn, yr ydym yn eu hystyried yn "gellyg meddw", felly i ddweud, bwyd cyflym. Fodd bynnag, rysáit Ffrengig, y mae angen y ymgorfforiad am bron i ddau ddiwrnod.

Cwpl gellyg Kripen'ka, a baratowyd yn ôl y rheolau, yn cael eu llenwi gyda chwarter litr o win. Ychwanegodd anise seren, ffon sinamon a hadau cardamom. Pot cuddio yn yr oergell am ddiwrnod cyfan. Weithiau, pan fyddwch yn cofio, trowch y ffrwythau ar gyfer thrwytho unffurf.

Ar y surop a wneir ail ddiwrnod. Iddo ef, gwydraid o ddwr toddi 60 gram o siwgr (tua pedair llwyaid); cynhwysydd yn cael ei roi ar dân bach, ac mae'r surop yn cael ei ddwyn i berwi gyda cynhyrfus parhaus. Ar ôl y diddymiad terfynol o siwgr arllwys i mewn llwy o sudd lemwn ffres, ac ar ôl pum munud - marinâd gwin, a oedd yn dihoeni gellyg. Bron ar unwaith y gymysgedd yn gostwng mewn ffrwythau a'u cadw at ferwi isel am chwarter awr. Pan fydd y cynnwys y sosban oeri yn llwyr, mae'n cael ei roi yn yr oergell am 24 awr arall. Yn ystod y cyfnod hwn, mae gellyg mewn surop gwin gorlawn ac yn dod yn syml blas hudol. Wedi adleoli y pwdin hylif gyda chyffro fwyta.

topins diddorol

Gellyg mewn gwin yn flasus a heb ychwanegiadau. Ond gallwch wneud yn wir gampwaith. I wneud hyn, mae angen i chi i wneud "briwgig", sydd ar ôl oeri yn y ceudod yn cael ei lenwi gyda gellyg. Bydd angen ychydig o inzhirin ffrwythau sych, pedwar dyddiadau, llwy fwrdd o mascarpone a darn o siocled Un. Siocled a chaws yn cael eu rhwbio, ffrwythau sych wedi'u torri'n fân. Mae'r holl elfennau yn gymysg ac yn cael eu rhoi mewn bag bobi - ei gais yn sylweddol hwyluso pwdin stwffin.

Gall un aros mewn lenwi ffurflenni arall. Ar gyfer ei rhan gwydr cnau Ffrengig cleaned- ei sychu mewn padell ffrio neu yn y ffwrn, ar ôl y cnewyll yn y ddaear i briwsion lleiaf a chwipio gyda gwydraid o drwchus iawn, "y farchnad" hufen. Gallwch ddisodli gydag un mascarpone, os bydd arian yn caniatáu. Yn olaf, hufen blas y sudd un oren. Ac os ydych yn meddwl bod y pwdin yn ddigon melys - ac yna siwgr. Er bod y rhan fwyaf o achosion, gan gadw'r gwin gyda siwgr yn ddigon.

amrywiadau diddorol

Mae'r gwin, a baratowyd gellyg, arllwys i mewn i'r bowlen Ni ddylai - zryashnoe defnydd o gynnyrch gwerthfawr. Gallwch straen y hylif - a byddwch yn cael diod neis iawn ac mae bron yn feddal. Gallwch adael y "marinâd" berwi i lawr nes trwchus - ac ar gael i chi yn saws gwych, y gellir ei arllwys i'r pwdin gorffenedig.

Os nad oes gennych yr amser na'r awydd i trafferthu gyda llenwi, gallwch fireinio a gellyg mor peerless mewn coch gwin gyda siocled. jyst angen i ni i doddi polplitki (yn seiliedig ar yr un pedwar peth) yn araf ac arllwyswch dros y pwysau ffrwythau. Dywedir, yn enwedig cain ar y daflod a demtasiwn i edrych ar gellygen, gorchuddio â siocled gwyn.

Fel arall, gallwch stwffio gyda hufen iâ ffrwythau. Yn dibynnu ar y nwyddau, gallwch chwarae â'r nodiadau blas. Pistasio, siocled, fanila - a phob tro yn brofiad cwbl newydd.

Hapus a blasus gwyliau!