Mae'r fformiwla gemegol o glyserol. Mae'r fformiwla adeileddol a moleciwlaidd

Y symlaf alcohol polyhydric, wherein mae tri grŵp OH, - glyserol. Mae'r fformiwla ar gyfer y cyfansoddion o'r math cyffredinol hwn, - CnH2n - 1 (OH) 3. Er mwyn deall y priodweddau a defnydd o Glyserin a'i homologau well, ystyried amrywiaeth o gyfansoddion o fformiwlâu, pob un ohonynt yn cael ei ddefnyddio mewn rhai sefyllfaoedd.

Dosbarthiad a dull enwi o glycerols

Yn alcoholau cemeg organig - yn sylweddau sy'n deillio o hydrocarbonau. Rhan o'r atomau hydrogen yn y moleciwl yn lle gan un neu fwy o grwpiau hydroxy. Alcoholau yn gwahaniaethu o ran y nifer o grwpiau OH (mono-, di-, polyhydric). Mae aelodau isaf y dosbarth gyda nifer yr atomau carbon 1-12 - sylweddau hylif, uwch - solidau. Alkantrioly, neu glycerol - a alcoholau trihydric cynnwys yn ei gyfansoddiad tair hydrocsyl sy'n gysylltiedig â thri atom carbon gwahanol. Cyfansoddion sy'n perthyn i'r grŵp hwn arddangos priodweddau amphoteric, oherwydd dylanwad y ddwy ochr o'r grwpiau hydroxy a'r radical.

Mae cynrychiolydd alkantriolov symlaf - 1,2,3-propanetriol (cyfystyr - Glyserin). Fformiwla sylweddau - C ₃ H ₈ O _3. gyfundrefn enwau systematig yn golygu sôn am enw'r alcan cyfatebol gyda'r gair "triol", y defnydd o rhifolion Arabaidd, diffinio lleoliad y grŵp OH. Rhifo yn y moleciwlau yn homologs o glyserol o'r agosaf at ddiwedd y hydrocsyl gadwyn. Posibl fathau o isomerig strwythur y gadwyn garbon, lleoliad y grwpiau hydroxy optegol.

Agor glyserol

Derbyniodd fferyllydd Swedish Karl Scheele yn 1779 am y tro cyntaf sylwedd syrypaidd newydd o'r saponification o frasterau. 33 mlynedd yn ddiweddarach y Ffrancwr M. Chevreul enwyd y Glyserin hylif melys.

Mae cyfansoddiad cemegol Peluso a sefydlwyd yn 1836. cyfraniad sylweddol i astudiaeth o strwythur a wnaed Berthelot (1854) a Wurtz (1857), yn parhau i ymchwilio i glyserol. fformiwla foleciwlaidd a natur radicalaidd y caniateir i gario Glyserin i gyfyngu ar alcohol.

Mae'r angen am glyserol wedi cynyddu'n sylweddol ers 1847, pan agorwyd ester nitrig. peiriannydd Sweden A. Nobel yn 1875 llwyddo i gael drwy ddefnyddio ffrwydron glyserin - deinameit.

Mae cyfansoddiad, strwythur a fformiwla glyserol elfennol

Mae cyfansoddiad elfennol o gofnod mater cyd-daro â wir, ac gros fformiwla empirig o glyserol - C ₃ H ₈ O _3. Mae gan y gadwyn garbon tri atom, pob un ohonynt yn gysylltiedig â grŵp hydroxy. symbolau cemegol dynodi sylweddau cynnwys atomau: C - carbon, O - ocsigen, H - hydrogen. glyserol cyfansoddiad adlewyrchu gwahanol fformiwlâu (moleciwlaidd, strwythurol). Ddefnyddir yn eang yn yr astudiaeth y sylweddau a sharosterzhnevye patrwm hemisfferig. Strwythurau-dimensiwn dau a thri-dimensiwn a grëwyd drwy gyfrwng modelu cyfrifiadurol - delwedd ofodol y moleciwl o glyserol. Maent yn caniatáu i chi i ddelweddu strwythur, safle cymharol a phellter, ongl bond rhwng atomau.

màs moleciwlaidd a molar glyserol

Gan i'w cael fformiwla foleciwlaidd a màs molar, mae canran y elfennau mewn sylweddau. Ar gyfer y cyfrifiadau angenrheidiol i ddefnyddio gwerthoedd y masau atomig o elfennau a restrir yn y tabl cyfnodol. Mae'r fformiwla empirig o glyserol: C ₃ H ₅ (OH) _3. Drwy luosi'r pwysau atomig (mewn. E. M.) O'r bob elfen at y nifer o atomau, ac yna ychwanegu'r gwerthoedd a gafwyd yn dod o hyd moleciwlaidd (Mr) a'r molar (M) o'r torfol. Ar gyfer y math o gyfrifiadau yn haws i'w defnyddio glyserol fformiwla gros - C ₃ H ₈ O _3.

• Ar (H) = 1.00794; nifer yr atomau yn y moleciwl - 8.
• Ar (C) = 12.0107; atomau - 3.
• Ar (G) = 15.9994; atomau - 3.
• Mr (C ₃ H ₈ O _{3) = 12.0107 * 3 + 1.00794} * 8 + 15.9994 * 3 = 92.09382 hefyd. e. m.
• M (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92.09382 g / môl /
• Mae canran y elfennau mewn sylweddau moleciwl: H - 8.756% S - 39.125% O - 52.119%.

Y rhesymeg a'r fformiwla adeileddol o glyserol

Mae cyfansoddiad y mater a'i moleciwlaidd adlewyrchu fformiwla rhesymol a gros, ond nid ydynt yn dangos y trefniant yr atomau sy'n wahanol glyserol. Mae'r fformiwla a model cyfrifiadurol strwythurol fwy addas i astudio strwythur y moleciwl, y bondiau rhwng atomau.

• Mae fformiwla rhesymol o glyserol - C ₃ H ₅ (OH) _3. O cyfansoddiad y moleciwlau nodi a'u hamgáu mewn cromfachau grwpiau gweithredol OH. Yn syth ar ôl y cromfachau cau yn dangos y nifer o grwpiau hydrocsyl yn y moleciwl.
• Golygfa Polurazvernuty rhesymegol fformiwla - Hoch ₂ CH (OH) ₂ CH OH (glyserol).
• Fformiwla Strwythurol graffigol yn dangos lleoliad y moleciwl. Llinellau toriad rhwng atomau yn cynrychioli bondiau cemegol.
• Strwythur Lewis yn cynnwys dotiau cynrychioli yr electronau falens a chyplau sy'n cymryd rhan yn ffurfio bond.

Mae rhai mathau moleciwlau ddelwedd meddiannu llawer o le, felly yn aml yn defnyddio'r fformiwla cryno, ee, Hoch ₂ -CHOH-CH ₂ OH, a strwythur ysgerbydol:

atomau Cyflwr yn y moleciwl glyceryl

Hydrocsyl - gronynnau polar, heblaw ocsigen mae pâr unig o electronau. Mae presenoldeb tri grŵp hydrocsyl yn arwain at bolareiddio pellach o'r O-H. atomau carbon yn ymddangos tâl rhannol "+" hwyluso amnewid niwclioffilig o hydrocsyl. Nodweddion hynod o gyfansoddiad a strwythur, sy'n adlewyrchu fformiwla adeileddol o Glyserin, yn cael eu cadarnhau gan y nodweddion y sylwedd. Mae'r cyfansoddyn yn cael ei nodweddu gan nifer o fondiau hydrogen - cysylltiadau mwy wan. Glycerol meddu priodweddau asid fwy amlwg, o gymharu â ethanol a Propanol. Ymhlith y pryderon mawr deilliadau o trioleate glyserol. fformiwla:

• symlaf - C ₅₇ H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya rhesymegol - (C ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ C ₃ H _5;
• elfennau rhesymegol gyda strwythurol a ysgerbydol -

glyserol ymddangosiad

Ar dymheredd ystafell, 1,2,3-propanetriol - hylif di-liw melyn neu welw, diarogl, blas melys. Solidified toddi ar dymheredd isel Glyserin ar dymheredd 17,8 ° C. sylweddau Berwi ddilyn gan anweddiad yn dechrau am 290 ° C. Glyserol ychydig yn drymach na dŵr, ei gyfrifo dwysedd ar 20 ° C yn cynhyrchu gwerth 1.2604 g / cm3.

Priodweddau 1,2,3-propanetriol

Nid yw fformiwla gemegol o glyserol yn darparu gwybodaeth am natur y cyfansoddyn amphoteric. eiddo asidig a sylfaenol gwan o sylweddau sy'n gysylltiedig â dylanwad nodweddion atomau yn y moleciwl, mae'r polareiddio yn y grŵp G-H. Ym mhresenoldeb glyserol yn adweithio gydag alcali hydrocsid, copr (II), a gafwyd glas lliw cymhleth (un o'r adweithiau ansoddol). Gyda asidau o adwaith glyserol yn dod i ben pan ffurfiwyd esterau. Wrth ymateb i alcohol trihydric gyda asid nitrig ym mhresenoldeb H ₂ SO ₄ (gost.) Arwain at ffurfio nitroglycerin.

Yn y cartref, o brasterau ac olewau sy'n defnyddio glyserol, ethyl alcohol a chynhwysion eraill yn sebon parod. Mae'r broses goginio yn gofyn gwres màs gofalus ar baddon dŵr, ymagwedd greadigol at ddewis cydrannau a siapiau ar gyfer sebon gwneud cynnyrch sy'n barod.

Glyserin a'i deilliadau yn cael eu defnyddio mewn enamelau, paent, mae llawer o feddyginiaethau, pethau ymolchi. Mae'n cynnwys melysydd mewn amrywiaeth o fwydydd, gan gynnwys nwyddau pobi. Enw Ryngwladol y melysydd a cyflasyn confections - E422. Ynghyd â alcoholau eraill, a esterau asid brasterog, Glyserin yn cael ei ystyried fel tanwydd newydd posibl sy'n deillio o petrolewm. Bydd dulliau cost-effeithiol o ddefnyddio'r mathau newydd o fiodiesel i geir tanwydd chwyldroi'r sector cludiant byd-eang. Gwella'r sefyllfa amgylcheddol yr economi byd i leihau dibyniaeth ar olew a nwy.