Polyols: Nodweddu, paratoi a defnyddio

Alcoholau yn deillio moleciwlau hydrocarbon y mae un neu fwy o atomau hydrogen agosaf at y atom carbon dirlawn rhodder gyda grŵp hydroxy - OH. Mae'n profi arbrofol na all y swm o hydroxyls alcohol yn y moleciwl yn fwy na nifer yr atomau hydrocarbon. Gan ddibynnu ar natur y radical, gwahaniaethu acyclic (aliffatig) a alcoholau cylchol; gan y nifer o grwpiau hydrocsyl, - mono-, di-, tri- ac alcoholau polyhydric; dirlawnder - dirlawn ac annirlawn; leoleiddio safle o grŵp hydrocsyl mewn cadwyn hydrocarbon - alcoholau cynradd, eilaidd a thrydyddol.

alcoholau Polyhydric - deilliadau alcanau mewn moleciwlau sydd â mwy na thri atom hydrogen yn cael eu disodli gan hydroxy - OH. Ar gyfer y alcoholau polyhydric fel deilliadau o monosacaridau nodweddu isomeredd a sefyllfa isomeredd optegol yn y grŵp OH gadwyn hydrocarbon. Isomeredd optegol yn ymwneud â gallu grwpiau penodol o sylweddau organig yn y datrysiadau arddangos gweithgarwch optegol. gweithgarwch optegol o sylweddau yn cael ei bennu drwy ddefnyddio polarimeter.

adwaith ansoddol ar polyolau

Mae ymateb mwyaf cyffredin i polyols ansoddol yw eu rhyngweithio gyda hydrocsid copr. Yn ystod y hydoddi adwaith hydrocsid, a thrwy hynny ffurfio chelate porffor cymhleth.

Polyols: y prif gynrychiolwyr

alcoholau S4N6 Chetyrehatomnye (OH) 4 o'r enw tetritami, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitami, alcoholau hexahydric S6N8 (OH) 6 - hexitols. Ym mhob grŵp o'r fath gwahaniaethu alcoholau unigol sydd ag enwau hanesyddol: erythritol, arabitol, sorbitol, Xylitol, dulcitol, mannitol, ac ati

polyalcohols Paratoi

Mae'r rhain yn cael eu alcoholau syntheseiddio drwy leihau monosacaridau, mae'r anwedd o aldehydau gyda fformaldehyd mewn cyfrwng alcalïaidd. Yn aml iawn, alcoholau polyhydric baratowyd o ddeunyddiau crai naturiol. Mae rhai alcoholau a dynnwyd o ffrwythau lludw mynydd.

alcoholau Polyhydric - optegol cyfansoddyn gweithredol, hydawdd iawn mewn dŵr. Mae'r sbectra IR a UV yn cael bandiau amsugno grwpiau OH nodweddiadol alcoholau monohydrig. priodweddau cemegol alcoholau oherwydd presenoldeb grwpiau OH. Yn yr adwaith cyfansoddion hyn gyda metelau daear alcalïaidd alcoholates ffurfiwyd - saccharate. Yn y ocsideiddio o hydrocsyl sy'n yn lleol ger y atom carbon cyntaf (C1) yn cael eu ffurfio monosacaridau.

Polyols: y prif gynrychiolwyr

Erythritol Hoch 2 (CHOH) 2SN2ON - grisialog sylwedd toddi ar 121,5 ° C. Mae'r alcohol uchod a gynhwysir yn cennau a mwsoglau. Gellir Erythritol ar gael o ganlyniad i adennill 1,3-biwtadïen a erythrose. Dywedodd alcohol yn cael ei ddefnyddio wrth gynhyrchu cyfansoddion ffrwydrol, inciau cyflym-sychu, emylsyddion.

Xylitol Hoch 2 (CHOH) 3SNON - crisialau melys, rhwydd hydawdd mewn dŵr, toddi ar dymheredd o 61.5 gradd. Gellir alcohol uchod syntheseiddio drwy leihau Sylos. Xylitol ddefnyddir yn y diwydiant bwyd wrth weithgynhyrchu bwydydd ar gyfer pobl ddiabetig, yn ogystal ag wrth weithgynhyrchu resinau alkyd, olewau sychu, a gwlychwyr.

Pentaerythritol, C (CH2OH) 4 - solet wael hydawdd mewn dŵr. Enillwyd drwy adweithio gyda fformaldehyd acetaldehyd ym mhresenoldeb Ca (OH) 2. Mae'n cael ei ddefnyddio wrth gynhyrchu polyesterau, resinau alkyd, tetrapentaeritrita, gwlychwyr, plasticizers am polyfinyl clorid, olew synthetig. Sioeau eiddo narcotig.

Mannitol Hoch 2 (CHOH) 4SN2ON - melys sylweddau blas toddi ar 165 gradd. A gynhwysir yn mwsoglau, ffyngau, algâu, planhigion uwch. Cymhwysol fel diwretig a fel cynhwysyn o gynnyrch cosmetig (eli).

D-Sorbitol Hoch 2 (CHOH) 4SN2ON - toddi yn 96 gradd. Mae'r alcohol ffrwythau cyfoethog o ludw mynydd. Sorbitol yn cael ei sicrhau yn y gostyngiad o glwcos. Dywedodd alcohol yn gynnyrch canolradd yn y synthesis o fitamin C, yn dangos camau diuretic, defnyddio yn lle ar gyfer pobl diabetig swcros.