Gacen eirin oddi wrth y papur newydd "New York Times": rysáit gyda llun

Ar y tablau o lawer gwragedd tŷ o gwmpas y byd yn yr hydref teyrnasu gacen gyda eirin a sinamon. Pam ei fod yn mor boblogaidd a lle'r oedd, byddwn yn egluro yn yr erthygl hon, gyda llaw gan roi y rysáit clasurol ac wedi ystyried nifer o amrywiadau. Felly, cacen eirin y "New York Times" gennym ni i chi!

Hanes Ychydig

Fel y mae'r enw'n awgrymu, nid yw ymddangosiad y pei wedi bod heb ymyrraeth y enwog papur newydd Americanaidd. Mae'n ymddangos bod ers 1983 "New York Times" a gyhoeddwyd y rysáit hwn cacennau ffrwythau. Wrth gwrs, nid ar eu liwt eu hunain - papur newydd peledu gyda llythyrau mynnu dychwelyd y rysáit. Ac felly am 12 mlynedd. O ganlyniad, ni allai'r adran coginio golygydd wrthsefyll a dweud darllenwyr y bydd y flwyddyn hon (1995) yr olaf, ac os ydynt yn dymuno gyson trin ffwrnais yn ôl y rysáit, yna gadewch iddo dorri allan ac yn hongian ar eich oergell.

Beth sydd mor dda y gacen eirin y "New York Times" papur newydd? Rysáit roddwn isod, ac yn eich paratoi a dod i gasgliadau ar y pwnc cyfiawnhau y hype. Er, yr ydym yn onest a dweud ar unwaith - mae'n werth yr ymdrech, ie.

Byddwn hefyd yn dangos a dweud, beth am y rhai nad ydynt yn hoffi eirin (neu eisiau newid), ac yna bydd yn rhoi gwell, yn haws, ond heb fod yn llai rysáit blasus ar gyfer pobi.

gacen eirin oddi wrth y papur newydd "New York Times". rysáit

A dyma ei fod yn! Am wledd, cymryd:

• Halen - 1 pinsiad;
• Siwgr (1) - 400 gram;
• siwgr (2) - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• eirin tywyll - 24 o ddarnau;
• blawd - 500 gram;
• wyau - 4 darn;
• menyn - 240 gram;
• powdwr codi - 2 lwy de ;.
• sinamon - 2 lwy de heb sleidiau ;.
• fanila - 1 pecyn.

Sut i goginio

Pobi y swm hwn o gynhyrchion a geir gan lawer! Ond nid ydym yn argymell i arbed arian a choginio cacen eirin oddi wrth y papur newydd "New York Times" yn y raddfa hon. Gwargedion gallwch chi bob amser yn rhewi, ac yna gynhesu yn y microdon - bydd y danteithion blas fod mor ffres.

1. Mae siâp gwaelod gyda diamedr o 28-30 cm Gorchuddiwch y papur pobi.
2. Cynheswch y popty i 175 ^° C
3. Golchwch yr eirin, pat sych a rhannu yn ei hanner, tynnu'r hadau.
4. Curwch y menyn a'r siwgr (1) a halen nes màs blewog.
5. Heb aros i chwisg, ychwanegwch yr wyau un ar y tro.
6. Rhannau hidlo'r blawd gyda'r powdwr codi i'r cytew, cymysgu yn dda bob tro nes yn llyfn.
7. Gosodwch y toes a gafwyd i mewn i fowld, lefel.
8. Rhowch y toes ar y eirin dorri i lawr heb wthio - yn y broses o bobi y toes o gwmpas y ffrwyth ei hun godi.
9. Cymysgwch sinamon a siwgr (2) a helaeth ysgeintiwch wyneb y gacen.
10. Pobwch y gacen am 50 munud. Gwiriwch y parodrwydd ei tyllu gyda toothpick - dylai ddod allan yn sych.
11. Tynnwch y gacen eirin oddi wrth y papur newydd "New York Times" o'r popty a gadael iddo oeri'n llwyr.

ymgyrch lythrennedd

I gacen yn llwyddiant, gofalwch eich bod yn ystyried y pwyntiau canlynol:

• dylai pob un o'r cynhyrchion ar gyfer y prawf fod yr un tymheredd. I wneud hyn, dylent am awr cyn coginio gosod allan yr oergell;
• nid oes angen i leihau faint o siwgr yn y rysáit. Ydy, gall ymddangos ei fod hefyd, ond mae'n rhaid i chi ddeall bod yn y driniaeth gwres eirin yn dod yn asidig. 400 gram o siwgr cadw cydbwysedd o flasau;
• peidiwch cynyddu'r tymheredd y mae yn paratoi cacen, hyd yn oed os ydych ar frys. Mae'n ddigon lleithder o'r ffrwythau, felly bydd y gwres yn fwy yn arwain at y ffaith bod y brown crwst gadael yn rhy top tu soeglyd a Cleckley.

cacen Chwedlonol gydag eirin mewn ffordd newydd

Rwyf am rywbeth ysgafnach? Mae cogydd amrywiad o'r fath y pei. Rydym yn disodli olew ar hufen trwm (33% yn erbyn 82%) ac yn ychwanegu siwgr brown am fwy o caramel:

• wy mawr - 3 darn;
• blawd - 250 gram;
• halen - pinsiad;
• hufen o fraster o leiaf 33% - 350 gram;
• siwgr - 200 gram;
• powdwr codi - 2 lwy de ;.
• eirin tywyll - 24 o ddarnau;
• sinamon - 2 llwy de ;.
• Fanilin - 1 pecyn;
• siwgr brown - 2 lwy fwrdd. llwy.

Coginio?

Paratoi'r gacen eirin "New York Times" mewn ffordd newydd fel a ganlyn:

1. Pobi ddysgl o 28 cm diamedr Gorchuddiwch y papur pobi.
2. Cynheswch y popty i 170 ^° C
3. Golchwch yr eirin, pat sych a rhannu yn ei hanner, tynnu'r hadau.
4. Chwip yr hufen i oriau brig galed a'i roi yn yr oergell.
5. Didoli trwy blawd ridyll gymysg gyda disintegrant.
6. Gwahanwch y gwyn a'r melynwy.
7. Chwisgwch proteinau gyda phinsiad o halen nes brig feddal.
8. Heb aros i chwisg, arllwyswch y siwgr nes bod y gwyn yn dod yn elastically gadw'r siâp.
9. Hefyd, chwisgo, ychwanegu un melynwy a fanila. Byddwch yn cael màs trwchus o liw melyn golau.
10. Ychwanegwch màs wy hufen chwipio ysgafn vymeshivaya rhaw i fyny i'r opal toes. Mae hyn yn bwysig iawn, oherwydd ni fydd fel arall gacen eirin (llun) yn ddigon meddal ac yn awyrog.
11. Mae dau gam yn ychwanegu at y blawd toes gyda powdwr pobi, gan barhau i tylino y gwaelod i fyny tan unffurf.
12. Rhowch y toes yn wastad i mewn i badell parod.
13. Taenwch hanner uchaf torri i lawr y draen.
14. Cymysgwch sinamon gyda siwgr brown, helaeth ysgeintiwch wyneb y gacen.
15. Y ffwrnais yn yr un fath â'r gwreiddiol. Gweinwch oeri'n llwyr.

gacen eirin Yn syml blasus. Y cam rysáit wrth gam

Ydy, mae'n bell o bwnc yr erthygl, ond, credwch fi, ar gyfer yr hydref oer cacen burum clyd yn yr un mor dda:

• llaeth - 125 gram;
• sych burum - 4 gram;
• Wy - 1 darn;
• Fanilin - 1 pecyn;
• meddal menyn - 40 g;
• siwgr - 40 gram;
• G - pinsiad mawr;
• blawd - 300 gram;
• eirin - 500 gram;
• brown siwgr - 6 llwy fwrdd. llwyau;
• semolina - 3 llwy fwrdd. llwyau;
• siocled gwyn (wedi'u torri'n fân) - 60 g;
• . Cinnamon - 1 llwy de;
• melynwy - 1 darn;
• oer dŵr - 2 lwy fwrdd. llwy.

paratoi

Mae'r gacen eirin blasus!

Cynheswch y llaeth i'r toes, ychwanegwch y siwgr, halen, burum, wy, cymysgu'n drylwyr.

Cymysgwch y blawd wedi'i hidlo a'i dylino nes unffurf.

Ychwanegwch y menyn meddal ac eto gymysg. Toes cael meddal a elastig.

Rhowch ef mewn powlen, ei orchuddio â lliain sychu llestri a gadael mewn lle cynnes am awr. Yn ystod y cyfnod hwn, bydd y toes yn cynyddu yn 2 waith.

Cymysgwch siwgr brown, sinamon a semolina tan unffurf.

Cynheswch y popty i 180 ^C.

Ffurflen diamedr 30 cm Gorchuddiwch y papur pobi fel bod yr ymylon yn hongian i lawr. Tynnu arnynt, gallwch yn hawdd gael gwared ar y gacen ben.

Eirin Wash, pat sych ac yn rhannu pob ffrwyth i mewn 4 rhan (os yw'r ffrwythau wedi mynd mawr, yna 6 rhan).

Rhannwch toes yn 2 ran - 2/3 a 1/3 o gyfanswm y cyfaint.

Mae'r rhan fwyaf o'r toes a man cyflwyno i mewn i siâp, gan ffurfio bympars.

cymysgedd Hanner-siwgr cinnamic toes ysgeintio.

Trefnwch y tafelli ar ben y draen.

Taenwch y eirin gyda siocled gwyn a gweddill gymysgedd siwgr-sinamon.

Mae'r rhan sy'n weddill o'r gofrestr toes, torri i mewn i stribedi o led cyfartal a dellt yn gorwedd ar y gacen.

Gorchuddiwch y gacen gyda lliain te a'i adael am 20 munud mewn lle cynnes, felly efe a safodd i fyny.

Cymysgwch melynwy gyda dŵr oer ac mae hyn yn gacen Iro gymysgedd.

Rhowch y ffurflen i mewn i'r ffwrn a'i bobi am hanner awr i liw rosy hardd.

Gadewch iddo oeri mewn mowld i gynhesu, yna oeri a chael gwared yn llwyr yn y dellt, unwaith eto cau'r tywel.

Mae'r un cylch. llenwadau opsiynau

Mae gan Eirin pie "New York Times" papur newydd cytew yn flasus iawn. Gallwch ei ddefnyddio ar wahân i eirin a sinamon mewn pobi, gan ychwanegu y cyfuniadau canlynol o gynhyrchion:

• eirin gwlanog (nectarinau) 3 darn, wedi'i sleisio, yn ogystal â 200 gram o mafon;
• afalau 3 darn, ychydig pritushennye gyda rhesins a menyn;
• llus (llus) 300 gram y toes, lemwn croen 1 - yn y toes;
• 3 llwy fwrdd. llwy fwrdd naddion cnau coco yn does, Banc pinafal tun - ar y toes;
• Amnewid 3 llwy fwrdd. llwy fwrdd blawd i swm tebyg o coco a gosod ar ben y ceirios prawf 300 gram;
• 1 croen oren mewn sleisys toes o orennau plicio 2 - ar y toes;
• 80 gram o siocled wedi'u torri, a 10 taflen o fintys ffres wedi'i falu yn does.