Dosbarthiad o garbohydradau, gwerth a gwybodaeth gyffredinol am iddynt.

Carbohydradau - cyfansoddion organig yng nghyfansoddiad sy'n aml yn cynnwys tair elfen cemegol: Carbon, Hydrogen a Ocsigen. Mae llawer o garbohydradau yn ychwanegol at yr elfennau hyn yn cynnwys ffosfforws, Sylffwr, a Nitrogen. Mae'r biopolymerau yn cael eu dosbarthu'n eang yn natur. Biosynthesis o garbohydradau mewn planhigion yn perfformio o ganlyniad i ffotosynthesis. Carbohydradau yn cyfrif am tua 80-90% o bwysau sych o blanhigion.

Mewn pobl, y crynodiad o garbohydrad sy'n seiliedig ar y mater sych o tua 2% y cant. Carbohydradau yn ffynhonnell bwysig o egni cemegol i'r corff. Hollti o garbohydradau yn arbennig o bwysig i weithrediad rhai organau. Er enghraifft, mae rhai asiantaethau yn diwallu eu hanghenion yn bennaf oherwydd y hollti glwcos: yr ymennydd - o 80%, y galon - yn 70 - 75%. Carbohydradau yn cael eu hadneuo yn y meinweoedd yr organeb fel maetholion newydd (glycogen). Mae rhai ohonynt yn cyflawni swyddogaethau cymorth (asid hyalwronig), yn cymryd rhan yn y swyddogaethau amddiffynnol, oedi datblygiad microbau (mwcws) yw'r sail cemegol ar gyfer y moleciwlau biopolymer, cydrannau o gyfansoddion egni, ac yn y blaen adeiladu

Dosbarthiad o garbohydradau.

Mae pob carbohydradau yn cael eu rhannu'n ddau grŵp: monosacaridau (carbohydradau syml , neu monosacaridau), polysacaridau (carbohydradau cymhleth neu polyose), sy'n cynnwys ychydig o gweddillion moleciwlau monosacarid cysylltu â'i gilydd.

Dosbarthiad o garbohydradau: monosacaridau.

Gelwir y monosacaridau sy'n cynnwys grŵp aldehyde yn aldoses, a'r rhai sy'n cynnwys grŵp ceton, - cetosis. Erbyn y carbohydradau syml yn aldehyde a KETO alcoholau gyda nifer carbon heb fod yn llai na thri. Yn ôl nifer yr atomau carbon monosacaridau yn cael eu rhannu'n trioses, tetroses, pentoses, hexoses, ac ati

Drios. Wedi'u cynnwys yn meinweoedd a hylifau'r corff ar ffurf esterau asid orthophosphoric fel y cynnyrch canolradd o metaboledd carbohydrad yn ystod adweithiau glycolysis a eplesu. Tetroses. Yn bwysicaf oll, mae'r erythrose, a gynhwysir yn ffabrigau ar ffurf ester asid orthophosphoric - gynnyrch pentos ocsideiddio carbohydrad llwybr. Pentos. Mae'r rhan fwyaf o'r pentos cael ei ffurfio yn y llwybr treulio dynol o ganlyniad i hydrolysis y pentosans o ffrwythau a llysiau. Rhan pentoses a ffurfiwyd yn ystod metaboledd cyfryngol, yn enwedig yn y llwybr pentos. Yn meinweoedd pentoses mewn cyflwr rhydd yn y ffurf ortofosfatnoi esterau asid a gynhwysir yn y cyfansoddion ynni-gyfoethog (ATP), asidau niwcleig, coenzymes (NADH, FAD) a biosoedineny pwysig eraill. Yn arbennig o nodedig yw'r arabinose pentos, ribose, deoxyribose, xylulose. Hexoses. Maent yn digwydd yn y wladwriaeth am ddim yn y cyfansoddiad polysacaridau a chyfansoddion eraill. Mae'r cynrychiolwyr mwyaf pwysig o dosbarth hwn o garbohydradau yn glwcos, ffrwctos, galactose, Muñoz.

Dosbarthiad o garbohydradau: deusacaridau.

Deusacaridau - yn carbohydradau, y moleciwlau sydd ar hydrolysis rhannu'n ddwy moleciwlau o hexoses. Ar gyfer deusacaridau cynnwys maltos, swcros, trehalose, lactos.

Wrth enwi deusacaridau a ddefnyddir yn gyffredin enwau hanesyddol yn cael eu ffurfio (lactos, maltos, swcros), o leiaf - a gyfundrefn enwau IUPAC rhesymegol.

Deusacaridau - Gall sylweddau grisialog solid, hydawdd mewn dŵr yn dda, optegol weithgar, blas melys, galluog i hydrolysis asidig neu enzymatic, yn ffurfio esterau.

Dosbarthiad o garbohydradau: gomopolisaharidy a heteropolysaccharides. Mae'r cyfansoddiad yn cynnwys swm sylweddol gomopolisaharidov gweddillion un monosacarid: glwcos, Muñoz, ffrwctos, Sylos, ac ati Maent yn sbâr (segur) maetholion ar gyfer y corff (glycogen, inulin, starts). heteropolysaccharides Moleciwlau yn cynnwys nifer fawr o wahanol monosacaridau.