Coriander a cilantro - yr un fath neu beidio?

Cilantro rydym yn defnyddio ym mhob man, nid yn unig wrth goginio, ond hefyd mewn meddygaeth a cosmetology. Felly, y planhigyn hwn yn hysbys i lawer. Mae ganddo hefyd nifer o enwau yn dibynnu ar y rhanbarth. Mae llawer o bobl yn galw hyn coriander planhigion. Yn y cyswllt hwn yn gwestiwn naturiol yn codi: "coriander a cilantro - yr un fath neu beidio?" Gadewch i ni yn deall cyfyng-gyngor hwn.

Beth yw cilantro?

Mae'r planhigyn sbeis yn cael ei ddefnyddio yn bennaf mewn prydau. Mae hyn yn perlysiau yn, blas unigryw ynganu. Yfed ar ffurf ffres neu sych. Mae blas perlysiau mae hyn ychydig yn chwerw a phenodol. Ond mae digon o gefnogwyr cilantro sydd yn hapus i'w defnyddio wrth goginio. Ond pam weithiau fe'i gelwir yn wahanol? Coriander a cilantro - yr un peth? Yn wir, maent yn un a'r un planhigyn. Coriander alw ei hun yn y glaswellt, ei rhan gwyrdd. Coriander - yr hadau y planhigyn. Mae hefyd yn cael ei ddefnyddio yn llwyddiannus wrth goginio. Gwyrddion a hadau yn rhoi chwaeth ychydig yn wahanol, felly mae'r gwahaniaeth rhyngddynt yn arwyddocaol. Os ydych am i addurno'r salad neu'r cwrs cyntaf, yna bydd angen cilantro. Coriander ei ddefnyddio ar gyfer graeanu a marinadu pysgod, cadwraeth, wrth baratoi selsig, yn ogystal ag mewn bwydydd dwyreiniol. Mae hyd yn oed rhai gwrw a gwirodydd, a ychwanegodd bendant at yr hadau o blanhigion yn y cynhyrchiad.

Hanes Ychydig

Hyd yn oed yn yr hen amser dechreuodd i ddefnyddio'r planhigyn hwn. Felly, mae'n cael ei elwir weithiau persli Tsieineaidd. Ond dim ond ychydig dros 5000 o flynyddoedd, mae'n cael ei ddefnyddio wrth goginio. I ddechrau, coriander a cilantro - yr un fath wrth i ni ddarganfod - wedi cael eu defnyddio mewn meddygaeth fel cyffur. Mae'r planhigyn hwn yn cael ei ystyried yn symbol o anfarwoldeb. Ffrwythau coriander rhoi mewn arch ger marw. Yn Ewrop, sbeis hwn yn elfen angenrheidiol o diod gariad. Yn raddol, yn lledaenu ar draws y byd. Mewn rhai gwledydd, ennill poblogrwydd cilantro penodol, ac mewn rhai achosion wedi aros heb eu cydnabod.

Mae'r defnydd o sbeisys

Yn ogystal â choginio, mae yna nifer o feysydd lle mae'r cilantro wedi canfod ei gais. Yn y bôn meddygaeth amgen hwn. Er enghraifft, mae'r hadau o'r planhigyn hwn, os ydynt yn cnoi, lleihau arogl meddwdod alcohol ac arafu'r broses. olewau hanfodol Coriander hefyd yn cael eu defnyddio wrth gynhyrchu brandiau hysbys penodol jin. Yn fawr iawn fel bara, "Borodino" gyda coriander, a gynhyrchwyd yn Rwsia.

eiddo defnyddiol

Os coriander a cilantro - yr un fath, yna pa eiddo defnyddiol sydd ganddynt? Hadau o blanhigion yn cyfrannu at gael gwared ar docsinau o'r corff. Mae eu defnydd yn hwyluso gwaith y llwybr treuliad ac yn helpu i amsugno prydau trwm iawn. Coriander cael ei dreulio yn hawdd ac yn cael gwared ar y teimlad o drymder yn y stumog. Planhigion gwyrdd ddefnyddiol ar gyfer y galon a'r pibellau gwaed. Mae pobl sydd â diffyg archwaeth Argymhellir defnyddio cilantro mewn bwyd. Er gwaethaf y nifer fawr o eiddo defnyddiol, cynnwys caloric y perlysiau yn isel iawn. Felly, gellir ei ddefnyddio mewn bwyd heb niwed i'r ffigurau.

gwrtharwyddion

Ond mae gan hyd yn oed planhigyn mor hardd ei anfanteision. Mewn symiau mawr, anhwylderau cysgu cilantro neu achos coriander a potency â nam. Mae'r sbeis yn wrthgymeradwyo mewn achosion o gastritis, diabetes a phwysedd gwaed uchel. Ond mae'n hyn yn dangos bod yn rhaid i gyd yn gwybod pryd i roi'r gorau iddi. Gall gormod o cilantro difetha hyd yn oed y ddysgl mwyaf blasus.