Coffi yn syth

Mae poblogrwydd coffi yn eithaf mawr. Yn enwedig - hydoddi. Cael llwy de o goffi gyda dŵr berw ac - mae'n barod! Yn gyffredinol, mae'n gyfleus. Ond mae gwirwyrwyr coffi tir yn wir yn honni bod y coffi hwn (hyd yn oed gradd isel) yn llawer mwy blasus a blasus. A pha fath o goffi sy'n syth sydd mewn gwirionedd yn well?

Gadewch i ni geisio deall. A byddwn yn dechrau, efallai, â deunydd pacio ac ansawdd deunyddiau crai. Nodyn: ar bob pecyn, siaradwch am y defnydd o'r grawn o ansawdd uchaf ac yn bennaf - gradd "Arabica" heb ei dargedu. Sylwer: mae bron neb yn dangos bod presenoldeb blasau, llifynnau, sefydlogwyr blas, ac ati. Mae llawer llai i'w weld yng nghyfansoddiad brand coffi toddadwy "Robusta", er ei fod, mewn theori, yn fwy proffidiol, gan fod yn rhatach ac nid bron yn israddol i arabica. Mae Arabica o'r radd uchaf yn cael ei brynu gan gwmnïau sy'n arbenigo mewn grawn rhostio a chyflenwi coffi gwirioneddol naturiol. Gwneir coffi yn syth o'r hyn na chafodd ei werthu. Yn ogystal, mae caffein yn robusta yn llawer mwy, ac felly ar gyfer analog hydoddadwy mae'n fwy addas sef robusta.

Mae coffi sengl, sy'n rhagorol ar gyfer 100% naturiol, yn cynnwys oddeutu 50% o echdynnu defnyddiol, tra bod y cynnwys mewn ffa coffi yn 20%. Cytuno - dangosyddion rhyfedd iawn wrth gymharu. A pha mor brydferth yw'r technolegau ar gyfer gwneud powdr a grawnwin tebyg i goffi!

Powdwr coffi: mae grawniau crai yn cael eu glanhau, eu ffrio a'u malu i faint o 1.5 mm, sy'n llawn dŵr poeth. Yna, caiff sylweddau toddadwy eu tynnu o dan bwysau. Mae'r darn sy'n deillio'n cael ei hidlo a'i sychu. Mae màs powdwr yn cael ei oeri.

Coffi wedi'i grynodi (wedi'i grynhoi). Mae'r cylch yn debyg i gynhyrchu powdr. Rhaid imi ddweud bod y crynodiad yn derm sy'n gysylltiedig â maes meteleg. Oherwydd y dull hwn, mae metelau bach yn fach. Mae powdr coffi hefyd yn cael ei golli, ond eisoes yn fferi. I'r gronynnau. Gyda llaw, mae strwythur moleciwlaidd y grawn yn newid gyda phwysau dwys, sy'n effeithio'n negyddol ar y blas a'r blas.

"Rhewi-dyer", neu coffi rhewi-sych . Mae'r term "rhewi-sychu" yn golygu "wedi'i ddadhydradu a'i sychu mewn gwactod". Gall sychu mymldaliad gynnal ansawdd sylfaenol y deunydd a ddefnyddir, gan nad oes ocsigeniad yn ocsideiddio. Dylai'r dangosyddion yn gyffredinol fynd i'r rhai cychwynnol, e.e. I ffres. Mewn theori, ceir y coffi cychwynnol gorau gyda'r dull hwn. Ond yn y disgrifiad o dechnoleg, nodir: "mae'r cawl coffi wedi'i rewi ..." Mewn gwirionedd, nid oes synnwyr i'w ddarllen ymhellach: mae coffi sy'n dioddef o hir "yn diflannu" yn yr achos hwn hefyd. Mae hyn yn ddigon: gyda choginio helaeth mae'n amhosibl cyflawni ansawdd uchel.
Dim ond meddwl: paratoir espresso am 25 eiliad, dim ond 90 yw'r tymheredd
Graddau, y pwysedd yw 9 bargen. Mae'r blas a'r arogl hyd yn oed yn annibynadwy gyda choffi ar unwaith.

Ceisiwch arbrofi: coginio grawn coffi am bedair awr: maent yn unig yn diddymu mewn dŵr. Onid yw'r powdr hwn wedi'i sychu a'i gyflwyno i ni fel y coffi o ansawdd uchaf?

Yn wirfoddol, rydych chi'n meddwl: a yw'r ffeithiau, a gyflwynir gan y gwneuthurwr mewn ymgyrchoedd hysbysebu, yn ddibynadwy? Felly, coffi naturiol yn syth? Ac yn gyffredinol - a oes unrhyw fudd-dal ynddo?

Mae arogl coffi tir yn 0.6. Mae gan yr powdwr yr un gwerth o 0.3. Mae brasterau, elfennau olrhain a phroteinau yn ymgartrefu yn y trwchus. Ynglŷn â'r arogl ar ôl ychydig oriau o goginio siarad ac nid oes synnwyr. Mae hysbysebu wedi'i sefydlu i anwybyddu'r prynwr ar gyfartaledd. Ac, ar y cyfan, rydym ni'n "prynu" ar gyfer yr hysbyseb hon. Yn wir drist: heddiw Rwsia wedi dod yn gyntaf ar y defnydd o goffi yn syth.

Pwrpas busnes yw gwario'n isafswm, i werthu'n fwy heibio. Mae cynhyrchu coffi yn fusnes. Ac yn eithaf proffidiol. Gall cynyddu elw fod ar draul cynhyrchu rhatach. Ac heb blasau ac ychwanegion yma mae'n anhepgor. Wel, ar ôl triniaeth mor hir, ni all coffi barhau'n frawdurus a blasus. Ac mae blasau yn llawer rhatach na chynnyrch naturiol. Mae hyn ar eich cyfer chi, hyd yn oed bachgen ysgol yn dweud.
Rhaid imi gyfaddef bod rhai gweithgynhyrchwyr yn dal i ddangos presenoldeb ychwanegion, gan ddefnyddio blasau naturiol ac ychwanegu lliwiau naturiol. Ond os ydynt mor onest, yna beth am alw coffi eu cynhyrchion?

Tynnwch gasgliadau, dynion ...