Cnau daear: gwerth maethol, maetholion, calorïau

Mae pob arfer â meddwl o gnau daear, ac o ganlyniad i nodweddion hynod o dwf mae'n cael ei alw'n aml yn "ddaear." Ac eto, mae'n codlys, blodau a lluosflwydd. Ond yn wahanol i rywogaethau eraill y teulu y ffrwythau yn datblygu o dan y ddaear. Mae rhai rhesymau rhesymegol iawn sy'n ymwneud â'r cnau a chnau daear yn y bobl: gwerth maethol (braidd yn uchel fel, er enghraifft, yr almonau a cnau cyll), ffa pysgnau dail caled, fel gryno. Ei batrwm rhwyll debyg gwe pry cop, ac yn ôl pob tebyg o'r enw "cnau daear" yn dod o'r gair Groeg am "Arachne", sy'n golygu corryn.

Ynglŷn planhigion

codlysiau mamwlad o'r enw De America. Cloddfeydd archeolegol caniatáu i'r casgliad bod y cnau daear tyfu'n fwy Indiaid yn yr wyf mileniwm CC. e. Yn Ewrop a Tsieina, daeth yn ddiweddarach o lawer - yn y 16eg ganrif. Planhigion gwres-cariadus, felly mae'n tyfu yn llwyddiannus mewn gwledydd gyda hinsawdd addas.

Mae nodweddion penodol iawn o strwythur y broses ffurfio blodau a ffrwythau - cnau daear (ati yma wedi hyn gwerth maethol, cyfansoddiad cemegol, eiddo defnyddiol). Mae bron pob un ohonynt yn hunan-peillio. Mae'r ffrwythau yn datblygu o'r blodau isaf. Unwaith ffrwythloni yn digwydd, ofari yn dechrau tyfu ac yn ffurfio gwialen hir (ginofor) sy'n mynd i mewn i'r ddaear i ddyfnder o 8-10 cm. Mae yno digwydd ffa aeddfedu siapiau silindrog nodweddiadol gyda cyfyngiadau. Mae'r math hwn o addasu planhigion i hinsawdd boeth. Ar dyfnder ei gysgod diogel ffrwyth oddi ar y gwres crasboeth ac aer sych.

Cnau daear: y cyfansoddiad cemegol a gwerth maethol

Mae cyfansoddiad y hadau cnau mwnci yn cynnwys 40-60% olew a 20-37% protein. Mae'r ffaith hon yn pennu ei gynnwys caloric uchel. Mae tua 80% o olew, sy'n rhan o'r cnau daear - yn asidau brasterog annirlawn, y mae'r defnydd ohono yn y bwyd yn helpu i leihau lefelau colesterol yn y gwaed. Proteinau o'r cynnyrch hwn yn gytbwys cyfansoddiad asidau amino orau bosibl, mewn cysylltiad maent yn cael eu hamsugno ag ef yn dda gan y corff dynol. Mae cyfran y carbohydradau, ffeibr deietegol a dŵr mewn 100 go cnau yn y drefn honno 9.9 g, 8.1 g, 7.9 g

Yn ogystal, cnau daear yn cynnwys fitaminau A, E, D, PP, B _{1, 2, 4, 5, 6, 9,} biotin, polyffenolau (gwrthocsidyddion), linoleig ac asid ffolig. Mae'r olaf, yn arbennig, yn hyrwyddo adnewyddu celloedd a thwf. Cyfansoddiad esbonio'r cyfleustodau sydd â cnau daear. gwerth maethol: 100 g. Gall dibynnu ar yr amrywiaeth yn cynnwys 550-590 Kcal.

O'r macronutrients ganran uchaf o potasiwm, calsiwm a ffosfforws, yn ogystal â magnesiwm a sodiwm. Microcells Cyflwynir haearn, manganîs, sinc, copr, seleniwm.

Mae'r organeb defnyddiol ar gyfer cnau daear?

Ar wahân i blas cnau hyfryd, cnau daear a nodweddir gan cyfleustodau eithriadol. Bwyta dim ond 20-25 hadau y dydd yn helpu i normaleiddio'r swyddogaeth organau hematopoietic a llyfnu llinellau cain. Fel ffrwyth cymorth Argymhellir defnyddio mewn lefelau gwaed uchel o golesterol, anhunedd, blinder, ac, yn baradocsaidd, cnau daear, gwerth maethol yn hafal i 550-590 kcal, yn cael eu cynghori i fwyta mewn gordewdra.

Peidiwch ag anghofio am lawer o gwrthocsidyddion a geir yn cnau. Mae pawb yn gwybod bod y sylweddau hyn yn diogelu ein celloedd rhag effeithiau niweidiol radicalau rhydd peryglus. Yn ogystal, gall cnau daear helpu i lenwi diffyg protein yn y corff, tawelu'r cynhyrfu nerfol uchel ac arlliwiau â cholli egni hanfodol.

Ffrio neu amrwd: beth yw'r ffordd orau i fwyta cnau daear?

Rydym yn eu defnyddio i fwyta mewn hadau cnau mwnci bwyta'n amrwd neu wedi'u rhostio. Yn yr un ffurflen y mae'n ei ychwanegu at nwyddau wedi'u pobi, pwdinau, saladau a prydau cig. cnau daear wedi'u rhostio gwerth maethol o 602 kcal fesul 100 gram, sydd ychydig yn uwch yn cael ei gymharu â amrwd. Yn yr achos hwn, mae lefel protein yw tua 40%, a braster - 67%. Noder bod y cnau daear wedi'u sychu neu wedi'u rhostio yn well, gan fod yn y ffurflen hon ei bod yn haws i lanhau oddi wrth y croen tenau gyfoethog mewn ffibrau dietegol bras gyfyngu holltiad broteinau a starts.

Manteision gnau daear wedi'u berwi

Nid mor bell yn ôl gwyddonwyr Americanaidd, gwelwyd bod y cnau daear wedi'u berwi mwyaf defnyddiol. hadau amrwd yn cynnwys llawer o gwrthocsidyddion isoflavones, sy'n atal y gwaith o ddatblygu clefydau canser, ischemia cardiaidd a diabetes. Eu cyfran yn y cnau daear wedi'u berwi yn cynyddu 4 gwaith yn fwy o'i gymharu â'r swm sy'n cael ei gynnwys yn y cynnyrch crai.

Mae'n swnio'n anarferol iawn, ond meddylgar. Cnau daear - ffeuen, gan fod yr un ffa, pys neu ffacbys, ac maent A ydym yn hapus i goginio a stiw.

diet Peanut: beth ydyw?

Mae rhai pobl yn credu bod yn y frwydr yn erbyn gordewdra, llawer o sêr Hollywood yn ei ddefnyddio yn union cnau daear. gwerth maethol (fesul 100 g yn cynnwys 550-590 kcal) yn rhoi gwybodaeth hwn o dan gwestiwn mawr. Sut y gallaf golli pwysau drwy fwyta cynnyrch, sef hanner yr olew?

Y peth yw bod y deiet pysgnau yn bwyta hadau planhigion, ond dim llawer. Yn wir, y dull hwn yn gofyn am ychwanegu grym ar ffurf llysiau, cig cyw iâr bara grawn, braster isel wedi'i ferwi a physgod mewn symiau cyfyngedig. Cnau daear wrth chwarae rôl dargyfeiriol. Er mwyn trin ac nid colli pwysau yn rhoi "seibiant" rhag newyn ef ac awydd i fwyta rhywbeth melys, mae'n cael ei gynnig, er enghraifft, 2 lwy fwrdd. l. menyn pysgnau i frecwast gyda phaned o de. Mae hyd yn oed ychydig bach o "cnau daear" yn rhoi teimlad o syrffed bwyd. Felly, bwyta symiau bach o gnau daear, gwerth maethol yn uchel iawn, mae'r person yn cael dim ond 2-3 llwy fwrdd olew llysiau, sy'n cyfateb i bob un o'r deiet bob dydd nid yn ormod.

Beth mae cnau daear?

Peanut yn blanhigyn had olew. Ton ei hadau caniatáu i gael rhwng 225 a 320 kg o olew, mae ansawdd sy'n cymharu â'r olewydd. Y prif faes y cais - mae hyn yn margarîn, melysion a canio diwydiant. Mae ychydig bach o fenyn pysgnau yn y sector fferyllol, a'r gwaethaf o'i fath - wrth wneud sebon. Yn America, y gyfran fwyaf o ffa trin ei brosesu i mewn i'r menyn pysgnau enwog.

Troelli unrhyw olew bob amser yn rhoi byproduct - cacen, yn yr achos hwn, yn llawn protein a braster. Mae'n cael ei ddefnyddio yn weithredol yn y maes bwyd drwy wneud halvah, gan ychwanegu cacennau, candy a siocledi rhad. cacen olew yn aml yn cymysgu i mewn i'r blawd, cyfoethogi fel bod protein.

Cnau daear - alergen cryf

Felly, mae'r ffaith bod y defnydd gormodol o "cnau mwnci" fod yn niweidiol i'r ffigur, yr ydym eisoes yn glir. Y rheswm yn gorwedd yn y ffaith bod y gwerth maethol o gnau daear amrwd, wedi'u sychu neu ffrio uchel iawn. Fodd bynnag, nid yw hyn yn y peth gwaethaf all ddigwydd.

Mae llawer o bobl yn dioddef o alergedd difrifol i gnau daear. Iddynt hwy, gall y defnydd o cynnyrch hwn, hyd yn oed mewn symiau brin yn achosi marwolaeth o sioc anaffylactig neu coma. Mae gwyddonwyr wedi nodi proteinau tua deg ar hugain-alergenig a gynhwysir yn cnau daear. Ddim yn cau allan y posibilrwydd bod rhai o'r prosesau sy'n gwella blas cnau, ei flas a bywyd silff (aeddfedu, prozharka, prosesu), yn hyrwyddo eiddo alergenaidd.

Mae rhai meddygon yn gweld y rheswm dros adwaith o'r fath o'r corff mewn bwyd babanod. Yn aml yn ystod ei gynhyrchu mewn nifer o gnau daear ddefnyddiau. Ni all y corff plant ifanc ymdopi â hollti y gydran cnau ac ni ellir eu dreulio. Yn y dyfodol, caiff achos tebygol iawn o alergedd i'r cynnyrch.