Bwyty Dzheymi Olivera yn St Petersburg (Italian Jamie): Cyfeiriad, bwydlenni, adolygiadau

Ers 2013, roedd gan y Rwsia a'r gynulleidfa y fraint i gwrdd â Eidaleg Jamie. Mae hon yn gadwyn bwyty rhyngwladol o'r maestro o goginio modern.

Pwy yw Dzheymi Oliver

Mae hwn yn gogydd wych, perchennog bwyty, awdur llyfrau ar goginio, ond mae hefyd yn dyn sioe ar y cyd. Mae'n hyrwyddo pryd syml ac iach.

Er bod ar ei genedligrwydd Prydeinig, sef bwyd Eidalaidd wastad wedi bod yn ffynhonnell ysbrydoliaeth ar ei gyfer, felly mae'n ei roi fel conglfaen y pyramid ei chyflawniadau coginiol. Mae llawer o Rwsiaid, hefyd, wedi dod yn ei gefnogwyr drwy brosiect y teledu, lle mae Jamie yn cymryd rhan. Ond mae un peth - i edrych, sut i baratoi pryd arbennig, a'r llall - i roi cynnig arni.

Mae rhai ymweld ag un o'i sefydliadau tramor, a phan fyddant yn dysgu am yr agoriad o hynny yn y epil o gyfalaf diwylliannol o Rwsia, canmol iawn yn hyfrydwch. Cyfiawnhau a oedd y bwyty Dzheymi Olivera yn St Petersburg ar eu disgwyliadau? Mae'n ymddangos nad oedd.

cysyniad

Nid yw Oliver oes angen hysbysebu, ei enw - mae'n frand raspiarenny. Fel Fireflies i'r amlwg, cwsmeriaid yn mynd i'r bwyty, gweld dim arwydd. Ar hyn a gyfrifir.

Ond unwaith mae angen i gyhoeddi nad yw Dzheymi Oliver yw perchennog y sefydliad. At hynny, nid oedd yn bresennol yn ei. Mae'n restoholdingom agored "Project Ginza" masnachfraint. Ond mae'r sefydliad pwynt - yw bod yr holl brydau yn cael eu dyfeisio yn unig i gogyddion enwog hyn ac yn gaeth llunio i manylion lleiaf. Mae'r grammovki cadw a chynnwys technolegol y cydweithwyr Prydeinig nesaf "Project Ginza". Mae cysylltiad rhwng y cwmni daliannol a Grŵp Oliver Jamie yw Matteo Lai - eu swyddogol brand-cogydd yn Rwsia. Mae bellach yn cydweithio â dau fwyty, gan fod yr ail agorwyd ym Moscow.

Mae pob rhestr bwydlen a bar yn dangos barn yr awdur o Oliver ar bwyd Eidalaidd. Roedd hyn a nodwyd yn yr awyr agored, ac mae'r cysyniad cyfan wedi ei adeiladu ar y syniad hwn, felly dyma mae angen i ddod â ffurfweddu'n gywir trawfforch gastronomig, yn aros am y darlleniad Brydeinig o brydau Canoldir.

tu

Mae'n well gan Petersburgers awyrgylch mwy cartrefol, a bwyty Dzheymi Olivera yn St Petersburg a adeiladwyd yn y ysbryd y Trattoria. Mae'r fformat hwn yn gofyn am drefniant agos iawn o'r tablau.

Mae bob amser yn swnllyd, ac mae'n ymddangos bod yn eistedd ochr yn ochr â'r ymwelwyr eraill, er bod y bwyty yn fawr. Ond mae hyn yn creu cysur penodol. Bydd cefnogwyr preifatrwydd teimlo'n anghyfforddus yno, ond mae tablau gyfforddus i gwmnïau mawr. Ond mae digon o uchdwr: bwâu uchel a gwaith maen rhoi ymdeimlad gwych o ryddid. cadeiriau coch yn sefyll allan yn erbyn y waliau terra-cotta. cadachau Tablau Nid barod, nid yw'n rywsut yn y bwyty, ond mae'n debyg y syniad hwn. Does dim pathos a hudoliaeth diangen.

Mae pob math o selsig, ham a chigoedd eraill yn hongian dros y bar, nid yn unig i greu delwedd y pantri, ond hefyd yn wych i ddal i fyny archwaeth.

gynulleidfa darged

bwyd Eidalaidd - storfa o nifer o ddiwylliannau, mae'n cronedig draddodiadau gwahanol grwpiau ethnig a cenedlaethau. Ac yna mae hyn i gyd yn cael ei gyflwyno drwy brism yr awdur yn darllen y perchennog bwyty Prydeinig adnabyddus. Os nad ydych yn aros am y amhosibl, ac yna bydd siom o ddisgwyl heb ei wireddu. Felly pwy bynnag sydd am roi cynnig cyntaf prydau Eidalaidd ac yn rhoi nhw ymddangos drysau anghywir. Ond y rhai sydd wrth eu bodd gyda'r creadigrwydd Oliver - bob amser yn croesawu.

"Dzheymis Italiana" yn berffaith ar gyfer brecinio teulu. Hefyd mae wedi ffurfio byddin o gwsmeriaid ffyddlon, a oedd tra i ffwrdd cinio egwyl yma am ginio busnes. Ar gyfer dyddiad rhamantus, nid yw'n gyfforddus iawn, ond ar gyfer grwpiau gyda grŵp swnllyd o ffrindiau - y mwyaf ohono. Mae llawer o bobl yn dewis y lle hwn ar gyfer unrhyw ddathliadau.

"Dzheymi Oliver" (bwyty) menu

Felly, beth yn cael eu gwasanaethu'n yma? Fel sy'n gweddu sefydliad gyda gogwydd Eidalaidd, mae'r ffocws yma yn cael ei wneud ar y cawsiau, cigoedd a bwyd môr mewn gwahanol ddehongliadau. Y rhai a ddaeth yn gyntaf i'r bwyty, gall detholiad gwych o brydau gydag enwau anghyfarwydd ymrwymo i stupor. Yn ffodus, mae'r gweinyddion yma yn gymwys ac yn barod i helpu bob amser.

Fel y appetayzerov gynnig salad (e.e. eog, ffenigl, oren, seleri a iogwrt dresin Bresaola gyda arugula, Parmesan a radicchio, chwythwr proshutto a chnau pîn), cnau bruschetta (madarch, eggplant a pinwydd, gyda tomatos heulsych a ricotta), nachos a arancini. Ar wahân, mae angen tynnu sylw at y polenta sglodion brand.

Gall ngwir ysbryd yr Eidal blas gyda llysiau tymhorol neu danteithion cig wedi'i grilio (cig moch a Coppa) i ddewis ohonynt, sy'n cael eu gweini gyda jam o pupur coch, mozzarella, pecorino, caprys, lemwn, olifau a mintys.

O'r prydau cyntaf eu coginio cawl gwladaidd Tuscan gyda thomatos melys, garlleg, basil, gyda'r ychwanegiad o fara ac olew olewydd, madarch cawl hufen gyda hufen a croutons, pwmpen a chawl afal gyda bacwn, saets a Tortay.

Wel, mae'r clasurol y genre - risotto, pasta a pizza - yn bresennol mewn gwahanol ffurfiau. O ran y cyntaf, sydd yn opsiwn gyda madarch (madarch gwyn a madarch wystrys) neu gaws (Parmesan, gorgonzola a Asiago skamortsa). Ymhlith past cyflwyno sefyllfa ddiddorol: linguine gyda berdys, tagliolini cartref gyda brithyll mwg a hufen o mascarpone neu sbageti gyda cregyn bylchog ac inc môr-gyllyll.

Gallwch drin eich hun i pizza. Mae'r fwydlen yn cynnwys "Margaret" gyda chynhwysion traddodiadol, "Fiorentina" gyda mozzarella, sbigoglys ac wyau wedi'u pobi, "Parma" gyda prosciutto a padano grana a "Putaneska" gyda olewydd du a chaprys. Mae pob un ohonynt yn werth blasu.

O'r prif gyrsiau yn cael eu gwasanaethu yma pobi penfras ac eog, ribeye stêc gyda madarch a radicchio, sgiwerau o fwyd môr, cyw iâr a byrgyrs wedi'i grilio cig eidion a chorfforaethol Eidalaidd Jamie.

Bydd dilynwyr ffyddlon o'r melys yn crazy am gaws gyda mwyar duon, mafon almon a chacen lemwn.

Fel Blasyn yma coctels seiliedig ar Aperol, Campari, Prosecco.

O ran diodydd alcoholig, yna mae amrywiaeth mawr: o fodca, jin, chwisgi i fermwth a gwirod.

cyfeiriad

Lleoliad a ddewiswyd yn eithaf truenus: ardal Stables, y tŷ 2. Mae'r orsaf metro agosaf - "Nevsky Prospect" a "Gostiny Dvor". Mae hyn yn y galon y fecca gastronomig o St Petersburg. Mae'r gystadleuaeth rhwng y sefydliadau, y mae yn unig mewn blas a lliw, ychydig rholiau drosodd. Felly agored mae un arall, hyd yn oed y rhan fwyaf nad oedd yn rhyfeddol - yn gam beiddgar.

bwyty Dzheymi Olivera yn St Petersburg: y gwaith

Yn ystod yr wythnos y bwyty yn agor ei drysau am 9:30 am, ac ar ddydd Sadwrn a dydd Sul - am hanner dydd. Ond mae'r bwyty yn ddiofyn i 00:00, ond mewn gwirionedd - i'r cleient diwethaf. Felly, bydd tylluanod un noson addasu i'r allanfa fod. ddemocrataidd iawn.

adolygiadau anfodlon

Amheuwyr dweud bod Oliver yma ac nid yw'n arogli. Mae'n aml yn bosibl i gwrdd â'r feirniadaeth y dechnoleg o baratoi. Yn enwedig yn anhapus yw'r rhai sydd wedi bod mewn sefydliadau tebyg Jamie Eidaleg yn Llundain neu yn unrhyw le arall, ac sydd â rhywbeth i gymharu. Yn cwyno nad oes unrhyw datguddiad coginiol oedd dod o hyd, prin prydau blas cyrraedd y "pedwar" ar raddfa. Er bod mwy, y broblem o ddisgwyliadau gormodol. Yn rhyfeddol, hyd yn oed y rhai sy'n canmol y sefydliad, dywedodd y byddai'r ail dro yn annhebygol o fynd ar bwrpas. Y rheswm? Unwaith eto, mae lefel y prydau canolig a chyffredin. Yn aml iawn mewn adolygiad, fflachio geiriau fod y bwyd yn flasus, ond nid oes unrhyw rhesins, a thrwy "Dzheymis Italiana", eu bod yn disgwyl mwy. Mae'r prisiau Yna chwyddo hyd yn oed i St Petersburg.

urddas bwyty

Nid yw presenoldeb ystafell plentyn gyda nani ymfalchïo pob bwyty gweddus, ond yma y mae. Ac nid rhyfedd, oherwydd bod y bwyty yn nid yn unig yn pregethu y bwyd Eidalaidd, ond mae hefyd yn gwerthfawrogi a theulu yno yn y lle cyntaf, felly penderfynodd i orffwys gyda'r plant. Iddynt hwy, hefyd, wedi datblygu bwydlen arbennig.

Hefyd ar y waliau y plasma gyda gwersi coginio o cegin maestro, ac ar y silffoedd llyfrau gyda'i ryseitiau. Mae'n hysbrydoli i arbrofi. Cyrraedd adref, yr wyf am i weithredu ar unwaith hyn a welsant neu ddarllen.

Dzheymi Olivera bwyty yn St Petersburg - dim ond o ansawdd da ac amrywiol bwyd Eidalaidd. Yeah, efallai ni ellir ei alw dwyfol, ac effaith brwdfrydedd diderfyn ni fydd yn dod â, ond mae yn flasus!

Ac mae'n ddiddorol y byddai'n dweud Dzheymi Oliver am y bwyty hwn sy'n defnyddio ei enw fel brand? Rwyf am i gredu, os bydd hyn yn digwydd, y sefydliad ar y pryd i gywiro eu gwendidau ac nad ydynt yn disgyn wyneb yn y baw o flaen cogydd profiadol.