Beth yw ensymau

Bydd unrhyw organeb byw - mae'n system berffaith, lle mae pob munud oes unrhyw adweithiau cemegol. Ni all y prosesau hyn ei wneud heb gyfranogiad o ensymau. Felly beth yw ensymau? Beth yw eu rôl ym mywyd yr organeb? Beth ydyn nhw? Beth yw'r mecanwaith eu heffeithiau? Isod ceir atebion i'r holl gwestiynau hyn.

Beth yw ensymau?

Ensymau, neu, fel y'u gelwir, ensymau yn cyfadeiladau protein. Mae hyn yn sylweddau yn fiolegol gweithredol, sy'n gweithredu fel catalyddion o adweithiau cemegol. Yn wir, mae rôl ensymau anodd gorbwysleisio, oherwydd heb na all eu gwneud unrhyw broses mewn cell byw ac yn yr organeb gyfan.

Mae'r term "ensym" Cynigiwyd yn y 17eg ganrif fferyllydd enwog Helmont. Ac er bod ysgolheigion mawr yr amser yn deall bod cig yn cael ei dreulio yn y mhresenoldeb sudd gastrig, a starts gan seibiannau poer i lawr i siwgrau syml, nid oes neb yn gwybod yr hyn y mae'n ei achosi gan brosesau tebyg. Ond yn gynnar yn y 19eg ganrif, Kirchhoff nodwyd gyntaf gan ensymau poer - amylase. Ychydig flynyddoedd yn ddiweddarach disgrifiodd pepsin gastrig. Ers hynny, dechreuodd y wyddoniaeth o ensymoleg i ddatblygu yn weithredol.

Beth yw ensymau? Priodweddau a mecanwaith gweithredu

I ddechrau, mae'n werth nodi bod yr holl ensymau yn broteinau naill ai mewn ffurf pur neu gymhleth protein. Hyd yn hyn, mae'r casglu dilyniant asid amino y mwyafrif o ensymau y corff dynol.

Y prif eiddo ensymau - a phenodoldeb uchel. Gall pob ensym catalyddu dim ond un math o adwaith. Er enghraifft, gall ensymau proteolytig ond glynu cysylltiadau rhwng gweddillion asid amino y moleciwl protein. Weithiau gall un is-haen (gwrthrych amlygiad ensymau) yn effeithio ar nifer o ensymau strwythurol debyg.

Fodd bynnag, gall yr ensym fod yn benodol nid yn unig i'r adwaith, ond hefyd o ran y swbstrad. Y penodoldeb grŵp mwyaf cyffredin o ensymau. Mae hyn yn golygu y gall ensymau penodol yn effeithio dim ond grŵp penodol o swbstradau sydd â strwythur tebyg.

Ond weithiau mae hyn a elwir yn penodoldeb absoliwt. Mae hyn yn golygu y gall y ensym rhwymo i'r safle actif o dim ond un swbstrad. Wrth gwrs, yn natur penodoldeb hyn yn anghyffredin. Ond er enghraifft, gallwn gofio y urease ensym, sydd ond yn catalyddu hydrolysis wrea.

Nawr rydym wedi canfod bod ensymau o'r fath. Ond gall y sylweddau hyn fod yn dra gwahanol. Felly, maent fel arfer yn dosbarthu.

Dosbarthiad o ensymau

gwyddoniaeth fodern yn gwybod mwy na dwy fil o ensymau, ond nid yw hyn yn yr union nifer. Er hwylustod ychwanegol, maent yn cael eu rhannu'n chwe phrif grŵp, yn dibynnu ar yr adwaith catalyzed.

• Oxidoreductases - grŵp o ensymau sy'n cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs. Fel arfer, maent yn gweithredu naill ai rhoddwyr neu derbynwyr electronau ac ďonau hydrogen. Mae'r ensymau yn bwysig iawn, gan fod y prosesau sy'n rhan o gell metaboledd a resbiradaeth mitochondrial.
• Transferase - ensymau sy'n ymwneud â throsglwyddo grwpiau atomig o un i'r llall swbstrad. Cymryd rhan yn y metaboledd canolradd.
• Lyase - ensymau o'r fath sy'n gallu glynu swbstrad o grwpiau atomig heb adwaith hydrolytic. Yn gyffredinol, o ganlyniad i'r broses hon cynhyrchu moleciwl dŵr neu garbon deuocsid.
• Hydrolase - ensym sy'n catalyzes holltiad hydrolytic y swbstrad gyda'r defnydd o moleciwl dŵr.
• Isomerase - fel mae'r enw yn awgrymu, ensymau hyn yn catalyddu trosi mater o un ffurf i un arall isomerig.
• Ligases - ensymau sy'n catalyddu adwaith synthetig.

Fel y gellir gweld, ensymau - mae'r rhain yn bwysig iawn ar gyfer y deunydd corff, heb y prosesau bywyd yn syml amhosibl.