Beth yw cnau almon a lle caiff ei ddefnyddio?

Beth yw almon? Sut i'w ddefnyddio? Atebion i'r cwestiynau hyn a chwestiynau eraill am y cynnyrch hwnnw byddwch yn dod o hyd yn yr erthygl hon.

gwybodaeth sylfaenol

Beth yw almon? Cnau almon a elwir yn goeden fach neu lwyn, a oedd yn perthyn i'r genws almonau subgenus ac eirin.

Mae llawer o bobl yn credu bod y almon yn gnau confensiynol. Ond mewn gwirionedd 'i' jyst drupe, sydd, yn ei ffurf yn debyg iawn i bricyll drupe.

disgrifiad botanegol

Beth yw'r almon, a sut mae'n edrych? Mae'n llwyn neu fach canghennog iawn goeden 4-6 metr o uchder. Shoots yn y planhigyn hwn mae yna 2 fath: cynhyrchiol a llystyfol byrrach hirgul.

almon yn gadael lanceolate, petiolate a tip dlinnozaostrennoy. Fel ar gyfer y blodau, maent yn unig, gyda pinc golau neu betalau gwyn, un pistil a nifer o brigerau. Wrth iddynt gyrraedd diamedr o 2.5 cm a gyfansoddwyd o halo coch neu binc a chwpan bokalchatoy gamophyllous. Mae blodau'r planhigyn hwn blodeuo ddail llawer cynharach.

A yw ffrwythau almon? Walnut, yr ydym yn ei ddefnyddio i weld ar y silffoedd o siopau, a elwir almon. Mae'n cael ei gafwyd o ffrwyth y planhigyn dan sylw, sy'n cael eu odnokostyanku hirgrwn sych a melfedaidd-pubescent gyda pericarp cigog gwyrdd a anfwytadwy lledr.

Pan yn aeddfed, mae'r pericarp sych yn hawdd gwahanu oddi wrth asgwrn. Yn yr achos hwn, cnau almon yn cael yr un siâp â ffrwyth eu hunain. Maent yn cael eu gorchuddio â bantiau bach, a hefyd â phwysau rhigol o 1-5 g, a hyd o 2.5-3.5 cm.

llystyfiant

Nawr eich bod yn gwybod beth mae'r almonau. Prif ffocws ffurfio planhigyn hwn wedi ei leoli yn y Dwyrain Agos, yn ogystal ag yn y rhanbarthau cyfagos, gan gynnwys Canol Asia a Môr y Canoldir. Yn yr ardaloedd hyn yr oedd yn ei dyfu yn dal ganrifoedd lawer almonau yw CC Heddiw, plannu llwyni mwyaf o hwn yn Tsieina, y rhanbarth Canoldir, Canolbarth Asia, yr Unol Daleithiau (yn enwedig yng Nghaliffornia), yn y Crimea, Kopetdag, y Cawcasws a'r Western Tien Shan.

Hefyd goeden hon yn cael ei dyfu mewn ardaloedd cynhesach o Slofacia (yn y winllan), y Weriniaeth Tsiec a De Moravia.

Cnau almon yn tyfu ar lethrau graeanog a charegog ar uchder o 800-1600 metr uwchben lefel y môr. Mae'n well gan bridd gyfoethog mewn calsiwm. Gellir ei weld mewn grwpiau bach o 3 neu 4 sbesimenau, ar bellter o 6-7 metr oddi wrth ei gilydd.

Mae'r pwnc yn iawn planhigion photophilous gwrthsefyll sychder ac, oherwydd mae ganddo system wreiddiau wedi'i datblygu'n dda.

cnau almon Blodeuo (llwyni llun a gyflwynir yn yr erthygl hon) ym mis Mawrth neu Ebrill ac weithiau hyd yn oed ym mis Chwefror. Mae ei ffrwythau ripens yn yr haf, ym mis Mehefin neu Orffennaf. Mae'n dechrau dwyn ffrwyth gyda 4-5 oed a throsodd 5 canrifoedd. Bywydau cnau almon hyd at 130 o flynyddoedd.

Atgynhyrchu y goeden hon yn dod egin stôl, hadau neu sugnwyr gwraidd. Mae'n cludo rhew difrifol, ond gyda ddechrau'r tymor tyfu yn hytrach effeithio'n ddifrifol gan hyd yn oed rhew gwanwyn bach.

cyfansoddiad cemegol

Almond blas, neu yn hytrach ei cnau, yn hysbys i lawer. Creiddiau y ffrwythau planhigion cnwd yn cynnwys llawer iawn o olew brasterog (tua 40-60%), proteinau (tua 30%), mwcws, fitaminau, cydrannau lliwio (yn cynnwys caroten, lycopen, carotenoidau, ac ati), yn ogystal â'r hanfodol olew (tua 0.6%). Gyda llaw, olew almon penderfynu ar y blas cnau. Mae'n cynnwys glyseridau o linoleig a asidau oleig. Yr olew a gafwyd o ffrwythau na chaiff ei drin yn cynnwys swm bach o asid myristig ac asid linolenig.

Semena Gorkogo llwyni gwyllt yn wenwynig. Mae hyn yn ganlyniad i bresenoldeb ynddynt o amygdalin glycoside. Ar ôl holltiad elfen hon yn cael ei ddyrannu benzaldehyde, asid hydrocyanic a glwcos.

Nid yw cnewyll Almond Cyfan yn arogli. Dim ond ar ôl torri drwy benzaldehyde, maent yn caffael arogl penodol.

gwerth

Almond yn blanhigyn sy'n cael ei werthfawrogi fel gwanwyn mêl cynnar. Mae'r blodau y llwyni hyn yn cynhyrchu llawer o baill a neithdar. Hefyd goeden ei ystyried yn cael ei ddefnyddio fel math o wreiddgyff gwrthsefyll sychder i bricyll a eirin gwlanog. Yn ogystal, mae'n cael ei phlannu yn aml mewn gerddi fel diogelu pridd planhigion addurnol.

Bone o almonau chwerw yn anfwytadwy, ond yn aml iawn ohonynt yn cael olew braster. Ar ôl puro gan amygdalin, y cynnyrch hwn yn cael ei ddefnyddio ar gyfer mathru sebon.

pomace Ffrwythau mor wenwynig. Ar ôl ei baratoi o hynny ddŵr iachaol, a ddefnyddiwyd fel tawelydd, analgesig a tonic. Hefyd, oherwydd ei fod yn gwneud olew hanfodol a ddefnyddir i greu persawr.

A ddefnyddir yn coginio

Fel y defnyddir almon melys? Ryseitiau gan ddefnyddio cnau hyn yn niferus. Hadau y planhigyn dan sylw a ddefnyddir yn ffres, wedi'i dostio a ffurf hallt, yn ogystal â sbeis i baratoi amrywiol cacennau, siocled, melysion, gwirodydd ac yn y blaen.

Mae'r gragen, gweddill y hadau almon, a ddefnyddir i wella lliw a blas diodydd alcoholig. Hefyd oherwydd ei fod yn cynhyrchu carbon activated.

Llaeth o almonau yn cymryd lle ar gyfer y cynnyrch buwch traddodiadol. Mae'n arbennig o boblogaidd ymhlith feganiaid.

Cwciwch-o!

Ar gyfer nifer o ganrifoedd, y ddiod horchata almon Sbaeneg yn barod i blannu. Hefyd ar sail llaeth almon a wnaed Siabwnsien blasus.

O amrywiaeth o losin ar sail poblogrwydd aruthrol almon mewn gwledydd Ewropeaidd got marsipán a Praline. Dylid nodi hefyd bod y cnau cyfan yn cael eu hychwanegu yn weithredol i'r losin mewn cragen siocled mewn naddion cnau coco.

Mewn llawer o wladwriaethau, yn arbennig o boblogaidd a macaroons. Fel ar gyfer hufen almon, mae'n anhepgor ar gyfer paratoi llawer o fathau o gacennau, ac yn cael ei defnyddio yn eang fel llenwad ar gyfer rholiau melys.

Mewn gwledydd y Gorllewin, i gyd yn galw mawr gan y past almon. Mae'n gwasanaethu fel math o amgen i vysokozhirnoy menyn pysgnau.

Mae lle o anrhydedd cnau hwn yn dal yn y bwyd Indonesia a Tsieineaidd, lle mae'n cael ei ychwanegu at nifer fawr o brydau, gan gynnwys dofednod rhost, reis, gwahanol cigoedd, a mwy.

A ddefnyddir mewn meddygaeth

Mae'r meddygaeth fodern yn almonau yn ddefnyddiol? Adolygiadau yn dweud ei fod yn ddeunydd crai gwych sy'n cael ei ddefnyddio i gynhyrchu olew brasterog a hadau. Diwethaf yn mynd ati i wneud cais ar gyfer creu emwlsiwn arbennig greu. Fel ar gyfer y gacen, a elwir yn anffurfiol "bran almon," mae'n cael ei ddefnyddio fel cynnyrch therapiwtig a cosmetig yn ogystal ag am y dŵr almon chwerw.

Dylid hefyd nodi bod y hadau o blanhigion dweud drwy gyfrwng oer neu boeth wasgu paratoi olew. Mae'n cael ei ddefnyddio, nid yn unig mewn bwyd, ond hefyd yn y diwydiannau fferyllol a persawr. Mae'r cynnyrch hwn yn gwasanaethu fel hydoddydd i pigiadau camffor, yn ogystal â sail ar gyfer eli cosmetig a meddyginiaethol. Gyda ychwanegyn hwn, hufen a dulliau eraill yn dda meddalu'r croen ac wedi gweithredu gwrthlidiol.

Gan y gall olew almon yn cael ei roi drwy'r geg, gan gynnwys plant. Mae'n aml yn cael ei ddefnyddio fel llunio ffisig gweithio. O ran y emwlsiwn, mae'n dangos priodweddau gorchuddio a emollient.

Ni allwn ddweud bod y cnewyllyn almon melys wedi cael ei ddefnyddio hir mewn meddygaeth gwerin ar gyfer cyflyrau poenus, fel anemia, asthma bronciol, diabetes, anhunedd a meigryn. maent hefyd yn effeithiol iawn fel antitussive yn confylsiynau. Ar ben hynny, olew almon yn aml yn defnyddio fel cyffur tawelydd fewnol mewn clefydau y galon, fel yr asiant sy'n cynyddu awydd ogystal cyffur gwrthlidiol mewn dolur gwddf, niwmonia a flatulence, a hefyd yn allanol - o briwiau gorwedd.