Basil Green: mathau, trin y tir, eiddo defnyddiol

basil gwyrdd cyntaf wedi cael ei ddefnyddio yn y gwaith o baratoi'r bwyd dwyreiniol. Mae'n sbeisys sbeislyd ac yn fragrant mwynhau'r Ewropeaid ar ôl yr 2il ganrif ar ôl iddo ymddangos yn y arsenal coginio llawer o gogyddion Asiaidd. Ar ddiwedd y basil 16eg ganrif yn dod yn sbeis drud yn y prydau i gig, pysgod, saladau a phwdinau.

mathau o basil

Ar Basilica y cyfoeth o rywogaethau: 13 cynrychiolydd. Mae'n dibynnu ar y math o siâp deilen, maint a lliw. Gall Lliwio fod o wyrdd golau i borffor dwfn. Diolch i'w amrywiaeth eang o liwiau, mae rhai garddwyr yn defnyddio basil fel addurn y gwely blodau. Ac wrth lanio ar gefnen, roedd cnydau llysiau yn amddiffyn yn erbyn llawer o blâu eu blas darten.

Y mathau mwyaf poblogaidd o basil gwyrdd yn ein parth yn yr hinsawdd:

• Aniseed - gwyrdd gyda dail ariannaidd-wyrdd o basil. Mae'n cael ei enw oddi wrth y blas melys cynnil atgoffa rhywun o anise. yn boblogaidd iawn yn cuisine Oriental traddodiadol a melysion.
• Lemon - yn basil gwyrdd persawrus gyda awgrymiadau cain o lemwn. Fe'i ddefnyddir mewn diodydd, pwdinau a fel halen a phupur ar gyfer pysgod. Defnyddir yn aml mewn colur, perfumery ac aromatherapi.
• "Mae'r frenhines Thai" - oherwydd ei apêl addurnol yn cael ei ddefnyddio yn aml mewn dylunio tirwedd: ar gefndir o blanhigion collddail doreithiog llachar lleoli yng nghanol y inflorescence porffor cyfoethog. arogl Sharp a chryf yn rhoi blas dwyreiniol nodweddiadol. Defnyddiwch mewn marinadau, sawsiau ac fel cyfwyd ar gyfer cig.

mathau gwyrdd Ewropeaid a elwir basil melys, gan fod ganddo flas llyfn ac mellow, mae'n aml yn cael ei ddefnyddio mewn bwyd Canoldir. mathau Violet yn cael mwy miniog blas, sbeislyd. pobloedd Dwyrain alw basil persawrus.

basil porffor mathau cyffredin:

• Purple - dail coch tywyll nodweddiadol a arlliwiau porffor. Mae ganddo cynnyrch uchel oherwydd y gollddail fawr. Oherwydd sbeis amlwg a ddefnyddir yn aml i gynhyrchu olew, sawsiau a finegr. Mae'n gwasanaethu fel addurn ar gyfer saladau.

• Camffor - y radd uchaf yn cyrraedd 60 centimetr. Mae'n cael ei enw oherwydd y dyfyniad camffor naturiol o'r planhigyn. Mae ganddo flas benodol ac yn gwasanaethu fel arllwysiadau meddyginiaethol. Mae'n cael ei ddefnyddio mewn seigiau cig a llysiau.
• "Ararat" - cyflymder ar adeg aeddfedu basil, o ddechrau egino i cynhaeaf yn cael rhwng 30 i 40 diwrnod. Mae'r dimensiynau y compact, hyd at 30 centimetr o uchder, lliw porffor, gyda arogl chwerw-ewin. Mae'n cael ei ddefnyddio ar ffurf sych yn y cawl, cig a llysiau.

Rydym wedi ystyried dim ond y mathau mwyaf cyffredin o wyrdd basil a phorffor, mewn gwirionedd mae llawer mwy. Ac maent i gyd yn cael eu nodweddion unigryw eu hunain, ond yn unedig yn eu statws iechyd.

eiddo defnyddiol o fasil gwyrdd

Nid yn unig yn y basil coginio got ei eang, ond hefyd mewn meddygaeth gwerin ar gyfer ei eiddo iachaol. Mae'r planhigyn blas llachar a ddefnyddir i buro'r aer, cael gwared o gur pen a organeb ymlacio mewn aromatherapi. Ac eto, yn ôl credoau hynafol, basil yn helpu merched ifanc i briodi.

Pobl sy'n dioddef o afiechydon y system dreulio, priodweddau arbennig o basil gwyrdd yn helpu i gael gwared ar y clefyd. Wedi'r cyfan, mae'r olewau hanfodol a gynhwysir yn y sbeisys dda gyda'r hollti bwydydd brasterog.

Mae hynny'n rhan o'r sbeisys dwyreiniol

I ateb y cwestiwn, beth yw basil gwyrdd ddefnyddiol, mae angen i ddeall ei gyfansoddiad cemegol. Mae'r holl gyfoeth y planhigyn yn cynnwys yn ei ddail. Eu bod yn cynnwys fitaminau A, B2, P, C, brasterau llysiau, siwgrau syml, rutin, caroten, gyfnewidiol. Rhowch olewau hanfodol, sydd wedi'u cynnwys mewn swm o 1.5%, sy'n cael ei ystyried yn uchel basil sbeis. sylweddau anweddol, sydd hefyd yn elfennau pwysig, yn hyrwyddo activation o rhythm cardiaidd: Linalool, camffor, eugenol ac meilhavinol.

Gall Diolch i bob un o'r nodweddion uchod yn eu deall pa mor helaeth y defnydd o basil mewn meddygaeth: fel gwrthlidiol, antiseptig iachau, clwyfau, immunoukreplyayuschee olygu. Broncitis, clefydau anadlol firaol, asthma, gall y planhigyn hwn yn dod i'r adwy.

LlCC gadarnhaol ar y system nerfol, llwybr treulio, yn cryfhau'r meinwe cyhyrau o organau mewnol ac yn lleihau sbasmau yn y pibellau gwaed ac yn normalizes y llwybr a'r coluddion wrinol.

Pwy na ddylai ddefnyddio'r basil persawrus

Ers basil activates swyddogaeth y galon, yna dylai'r problemau iechyd y corff hwn ymatal rhag defnyddio'r planhigyn hwn. Gall basil gwyrdd aromatig yn effeithio ar y pibellau gwaed yn y corff, ac felly yn amrywiol gwythiennau clefyd etiology a geulo gwaed yn gyfiawnhad dros beidio ohono. Yn ystod beichiogrwydd, meddygon bwydo a diabetes hefyd yn argymell i ymatal rhag sbeis hwn mewn unrhyw ffurf.

Mae'r dewis o safle glanio

Basil yn tyfu'n dda mewn mannau agored, wedi'u goleuo'n dda. Felly, dylech wneud yn siŵr bod y safle a ddewiswyd yn gywir: i ffwrdd o strwythurau, taflu cysgod. Mae'n rhaid i'r pridd fod yn barod yn y fath fodd y bydd yn darparu twf a datblygiad angenrheidiol o blanhigion. Mae hyn yn gofyn leithio'r safle plannu yn golygu cynnwys cyfansawdd potasiwm (clorid, potasiwm, potasiwm sylffad) ac wrea mewn cyfrannau cyfartal gyda dŵr. Dylai'r iawn pridd lle bydd y basil yn tyfu, yn cael eu cynnwys hwmws, mawn, compost a daear.

Tyfu basil gwyrdd

Gall llawer o arddwyr i'w cael yng ngardd basil yn y gymdogaeth gyda phersli, dil a winwns. nodweddion meddyginiaethol a blas o'r planhigyn hwn yn denu rhai sy'n hoff o fwyd iach. Mae ei hadau yn cael eu tyfu mewn tai gwydr neu eginblanhigion yn yr awyr agored. Mae'r ffaith bod basil gwyrdd yn addfwyn a gwres-cariadus, yn y rhew lleiaf iawn, mae'r planhigyn yn marw. Felly, y dull plannu eginblanhigion yn hwyluso cynnal a chadw ac yn hyrwyddo cynnyrch cynnar o wely.

Yr amser gorau ar gyfer hau - canol mis Mawrth. Mae glanio yn y tir agored yn cael ei wneud orau pan fydd yn gynnes ac mae'r aer yn cael ei gynhesu i fyny at 20 - + 25 ° C. Fel arfer mae'n dechrau eu trawsblannu ar ddiwedd mis Mai - Mehefin cynnar.

Gan ei fod yn sensitif iawn i'r trawsblaniadau, mae'n well i wneud hynny gyda photiau mawn neu yn y pop-gam y ddeilen gyntaf. Bydd hyn yn lleihau colli ei glanio. Mae'n rhaid i'r pellter rhwng y eginblanhigion yn gadael 20 centimetr. Isod mae llun o basil gwyrdd.

Clefydau sbeisys dwyreiniol

Basil - yn blanhigyn blynyddol, ond mae plannu yn yr un lle nad argymhellir yn gynharach na 5 oed Mae'r ffaith ei bod yn dueddol o afiechydon ffwngaidd sy'n digwydd o ganlyniad i ofal anghywir:

• glanio blynyddol yn yr un lle;
• gorlif, o ganlyniad, stagnation dw r;
• diffyg llacio amserol pridd o amgylch y basilica;
• cael gwared amhriodol o chwyn.

Os byddwch yn canfod bod basil wedi'i heintio "pydredd du'r coesyn" "Fusarium" neu "botrytis", mae angen i gael gwared ar y planhigyn yn syth o'r safle glanio gyda'r system wreiddiau a'r tir cyfagos. Ond os basil yn unig yn mynd yn sâl, gallwch geisio achub Paratoi cawl ar grwyn nionyn (mewn cymhareb o 100 go pilio 400 ml o ddwr berwedig a'i adael i drwytho yn y nos) neu hydoddiant sylffad copr (1 llwy de o bowdr i 2 litr o ddŵr) a chwistrellu bob dydd afiach planhigyn i wella'n llwyr.

Gofalu am basil gwyrdd

Basilica angen dyfrio cymedrol a chwynnu rheolaidd o chwyn. gwrteithiau mwynol Gwrtaith, mae'n ddymunol i wneud ddwywaith y mis. Os bydd amser i gael gwared ar y egin ochr, gall y cynnyrch o'r planhigion yn cael ei ymestyn: hyd at 3 taliadau o un llwyn.

gwerth egni o'r planhigion

Os ydych yn gefnogwr o fwyd Eidaleg, basil ar ffurf o addurno ar basta neu ychwanegiadau at salad yn gweithredu yn aml iawn. Ac am hynny gall fod yn gwybodaeth ddiddorol am galorïau a sbeisys anhygoel o'r fath. 100 gram o'r cynnyrch ar ffurf cyfrifon sych ar gyfer 23-27 cilocalori (yn dibynnu ar yr amrywiaeth). Prif elfen y planhigyn yn y dŵr - 96%, braster 0.65% basil, carbohydradau - 2.64%, protein - 3.14%. gellir dod i'r casgliad o'r data hyn bod cynnwys caloric ei bron yn sero.

Basil fel ffordd ar gyfer colli pwysau

Os ydych yn cadw at y deiet, gall y basil gwyrdd yn eich helpu allan. Mae'r ffaith nad oedd ond bron yn rhad ac am ddim-galorïau, ond mae hefyd yn ymdopi â synnwyr o newyn. A hefyd replenishes y cyflenwad o fwynau a fitaminau hanfodol. Pan fyddwch yn ei ddefnyddio ar gyfer bwyd, mae'n dechrau i fynd ati i losgi braster a chyflymu'r metaboledd yn y corff.

Er enghraifft, os yw stemio llysiau ychwanegwch 2 llwy fwrdd o basil, yna yn gwybod eu bod wedi derbyn dim ond 1 kcal. Bydd yr holl brosesau yn symud ymlaen mor effeithiol y bydd fel y corff ynni fod dim byd o gwbl. Gallwch ychwanegu ychydig o bysgod, yna pefrio dysgl dietegol gyda lliwiau llachar. Y budd mwyaf posibl ar gyfer eich corff.

Mae'r defnydd o basil mewn cosmetology

Rydym eisoes yn gwybod bod gwyrdd neu borffor amrywiaeth basil yn cynnwys llawer o olewau hanfodol. Am y rheswm hwn, oddi wrth ei gariad Estheticians cynhyrchu olewau sydd yn elfen bwysig yn ddefnyddiol mewn hufen, lotions ac offer eraill sydd wedi'u hanelu at adfywio. Bydd cynhyrchion gofal ar yr olew basil yn cymryd rhan yn y frwydr yn erbyn blinder croen, arwyddion heneiddio ac acne. Mae'r eiddo gwrthocsidiol yn helpu'r croen i adnewyddu a chael gwared ar yr effeithiau niweidiol ar yr amgylchedd.

Rysáit ar gyfer salad clasurol gyda basil

Ar ôl yr holl wybodaeth a grybwyllwyd uchod am yr eiddo buddiol o basil, ei amaethu, defnyddio at ddibenion meddyginiaethol, ac yn fwy, rhaid i chi lenwi i fod yn rysáit clasurol ar gyfer salad syml a blasus gyda basil. Mae'n rhan hon o'r salad ar y fwydlen y rhan fwyaf o fwytai Ewropeaidd.

basil gwyrdd neu borffor yn cael ei ddefnyddio wrth goginio mewn llawer o amrywiadau: planhigion dail, blagur, ffurf ffres a sych, cyfan a rhwygo.

Mae arnom angen y cynnyrch canlynol:

• mozzarella - 120-130 g;
• tomatos bach - 10 uned (neu domatos confensiynol - 2 ddarn);
• letys - 5 darn;
• ddail basil - 6 betalau;
• criw o ddil;
• winwns gwyrdd (i flasu);
• balsamig finegr - 1 llwy fwrdd;
• olew olewydd - 2 llwy fwrdd;
• halen a phupur - i roi blas.

saladau

Os oes gennych chi mewn tomatos ceirios siop, ac yna ar ôl cael eu golchi, mae angen torri yn ei hanner. Os oes gennych y tomatos arferol, ac yna eu torri yn giwbiau.

Rhaid Mozzarella gael eu rhyddhau o'r deunydd pacio a rinsiwch gyda dŵr wedi'i ferwi. Pan caws yn cael ei baratoi, torri a deisio.

Gall newid i basil gwyrdd dim ond dewis, gadewch cyfan neu torri'n sleisys (ag y dymunwch). Ond cymerir yn ganiataol bod y llysiau gwyrdd, dwylo rhwygo, po fwyaf y byddwch yn rhoi'r olewau hanfodol ac yn rhoi dysgl blas cyfoethog. Gyda dil Gall wneud yr un peth, ond gallwch dorri ac, fel winwns gwyrdd. Y cynhwysyn olaf yn elfen orfodol o'r salad clasurol gyda basil. Felly, gadewch y penderfyniad ar ei bresenoldeb yn ei ddisgresiwn llwyr.

I baratoi'r llenwad, mae angen i chi cymysgu'r finegr balsamig ac olew olewydd.

Nawr ewch i gofrestru salad: sleisio tomatos bach (neu tomato) allan ar blât, ychwanegwch y llysiau gwyrdd. Arllwyswch dresin salad cynaeafu.

Hwn oedd y bar olaf: Gall letys dorri neu ddewis ddarnau (fel sydd orau gennych) a throwch y cymysgedd parod.

Bon Appetit!