Arak - diod, sef y balchder y Dwyrain

Yn ein gwlad mae llawer o bobl nad ydynt yn meddwl cael diod ddiod alcoholig cryf. Yn y bôn rydym yn defnyddio fodca neu moonshine, ond yr hyn yr wyf yn ei yfed yn y Dwyrain? Analog o'n fragu mewn llawer o wledydd dwyreiniol yn arak. Mae'r ddiod Mae gaer mwy na 40 gradd ac yn cael ei wneud o amrywiaeth o gynnyrch yn seiliedig ar y wlad y mae'n cael ei ddefnyddio.

stori

Heddiw, diod poblogaidd yng Nghanolbarth Asia a'r Dwyrain Canol, ond roedd tua dri chan mlynedd yn ôl. Yn union lle y cododd y tro cyntaf, nid yw haneswyr yn gwybod. Un ddamcaniaeth yw ei fod yn digwydd yn Irac. Ar ôl arak masnachwyr lledaeniad o gwmpas y byd. Damcaniaeth arall yn honni bod y ddiod Daethpwyd rhyfelwyr o Genghis Khan yn y diriogaeth, a oedd yn dal. Fersiwn arall yw bod arak yn deillio o'r gair "Razak." Felly, rydym yn enwi amrywiaeth grawnwin o ble i baratoi diod.

"Arak" yn cyfieithu o Arabeg yn golygu "chwys". Mae'n gysylltiedig â gweithdrefn distyllu stwnsh. Yn y distyllad hwn, pan fydd yn barod, trwy llifo dropwise gwddf hir i mewn i'r cynhwysydd. Felly, arak - diod, sydd yn distyllad trwyth. Mae'n dod yn dryloyw, gwyn, melyn neu aur.

cynhyrchu

Yn flaenorol, roedd y sail ar gyfer paratoi alcohol hwn oedd gacen grawnwin gyda siwgr. Dros amser, rydym yn dechrau i ddefnyddio hollol wahanol gynhwysion. Mae'r rhan alcohol y ddiod yn dibynnu ar y rhanbarth lle mae'n cael ei baratoi. Er enghraifft, gall ei sail gynnwys reis, ffigys, koumiss, palmwydd cnau coco, eirin, ac ati Arach - .. efallai Diod mae ei rysáit ym mhob gwlad yn amrywio.

Yn gyntaf, deunyddiau crai eu rhoi i eplesu, yna mae'n cael ei ddistyllu deirgwaith, ychwanegwch anise seren ac yn mynnu mewn casgenni derw. Weithiau, yn rhan o sbeisys a mêl ychwanegol, amrywiaeth o laswellt neu blanhigyn hadau. Mewn llawer o wledydd, nid oes cynhyrchu diwydiannol o alcohol, mae'n cael ei wneud yn y cartref neu yn y distilleries. Yn aml, mae ansawdd y glanhau yr olew fusel yn wael. Felly, nid argymhellir i yfed llawer ohono.

defnydd

Ar arak Dwyrain - diod alcoholig, felly mae'n cael ei wanhau gyda dŵr oer ar gyfradd o 1: 2 (un rhan o alcohol a dwy ran o ddŵr). Pan fydd dŵr yn adweithio gydag alcohol, yn syth yn dod yn wyn. Mewn rhai achosion, y gwneuthurwr eisoes yn gwerthu gwanhau cynnyrch, a oedd yn wreiddiol yn wyn.

Yfed yn ystod y pryd, yn dda cnoi prydau sbeislyd dwyreiniol. Os alcohol yn cael ei fwyta ar ôl pryd o fwyd, mae'n cael ei ychwanegu at goffi neu de. Weithiau diodydd yn cael eu gwasanaethu ffrwythau neu gnau. Ers arak - diod, caer sydd yn ei ffurf gwanhau yw tua 20%, ac mae'n drewi yn gryf o anise, llawer o dwristiaid cynnyrch gorffenedig Nid oes rhaid i roi blas.

arak Libanus

Diod dras Libanus arak, yn cael ei ystyried y gorau yn y byd. Nid oedd yn gwneud mewn ffatrïoedd a gwneud gartref. Mae wedi hir cael ei y Libanus wedi dysgu i gynhyrchu'r alcohol gan dwbl-distyllu. Ar ôl yr holl gynnyrch manipulations angen i sefyll am tua blwyddyn. cryfder diod gorffenedig yw tua 53 gradd. Paratoi defnydd araka fath o olewau hanfodol o hadau anise.

arak Arabeg

Mewn gwledydd Arabaidd, y ddiod a wnaed gan ddistyllu eplesu sudd cnau coco a fragu reis. Mae alcohol yn dod yn lliw melyn golau a blas cryf iawn. Mae'r ddiod yn troi ychydig yn aneglur.

arak reis

Rice-sail alcohol ar gyfer paratoi amser hir. Ar ôl egino o rawnfwydydd yn dechrau sychu a rhwbio dŵr glân ar gyfer eplesu. Yna, mae'r distyllu, sy'n cael ei ailadrodd dair gwaith. Yn gyntaf ystyriwyd arak gynhyrchu is-safonol. alcohol pur phosibl ar ôl yr ail distyllu. Mae'r trydydd distyllu yn cynnig diod o ansawdd uchel. Mae'n cadw mewn casgenni. Mae'r amser a dreulir ar y weithdrefn hon, mae pob gwlad yn wahanol. Arak - diod gyda chynnwys alcohol uchel. Dylai ef gael melyn neu aur.

eiddo

Beth arak - diod o alcohol, yr ydym eisoes wedi dysgu. Pa eiddo mae'n meddu? Mewn symiau bach, mae'n ddefnyddiol mewn clefydau amrywiol o system atgenhedlu ac anadlol, anhwylderau gastroberfeddol llwybr. Oriental Meddygaeth yn argymell ei ddefnydd ar gyfer gwella priodweddau amddiffynnol yr organeb, normaleiddio cylchrediad y gwaed ac adnewyddu croen. Mae cleifion sydd â anhwylderau cronig y llwybr treuliad a'r system gardiofasgwlaidd arak yn niweidiol oherwydd ei fod yn cynnwys anise.

fersiwn Rwsieg y cynnyrch

fersiwn Rwsieg diod yn cynnwys y cynhwysion canlynol: 0.5 litr o wirodydd distyllu neu fodca, carwe llwy de, anise dau sbrocedi, llwy o siwgr. Er mwyn paratoi ar y sbeisys gofynnol arllwys alcohol, cynhwysydd caeedig dynn. Mae'n cael ei roi mewn lle tywyll am dair wythnos. Dylai'r tymheredd yr ystafell fod hyd at 25 gradd. Ddwywaith mewn saith niwrnod yn angenrheidiol i ysgwyd y cynhwysydd.

Wrth i amser fynd heibio, mae angen i gymryd y cotwm a gauze, i droi i mewn i'r hidlydd ac yn ofalus ddraenio. Yna gallwch ychwanegu siwgr a chymysgwch yn dda. Unwaith eto, rhowch y cynhwysydd mewn lle tywyll am ddau ddiwrnod. Gellir arrack Rwsia yn cael ei ystyried yn barod. Dylai ef gael lliw melyn gydag arogl o sbeisys. Os yw'n cael ei wanhau gyda dŵr oer, bydd yn newid lliw ac yn dod yn wyn. Peidiwch â phoeni am hyn, fel y dylai fod. Mae'r adwaith hwn yn olew hanfodol o ddŵr anis. Mae llawer yn dweud bod y ddiod deillio o hyn yn debyg i Sambuca.

Arak heddiw yn boblogaidd iawn ymhlith pobl sy'n byw yn y Dwyrain. Mae gan bob un o'r bobl leol ei ryseitiau ni ein hunain o alcohol. blas sbeislyd y ddiod a gafwyd. Mae'n addas iawn i wledydd lle mae'n gyson tywydd cynnes a heulog. Yfed wrth fwyta gyda chynnyrch aromatig miniog.