Goulash - dysgl cig poblogaidd cenedlaethol cuisine Hwngari. Fodd bynnag, mae hen wedi rhagori ar y ffiniau gofodol a mwynhau'r cogydd yn paratoi gweithwyr proffesiynol a gwragedd tŷ, dim ond i feistroli y cyfrinachau o goginio. Rydym yn rhannu rhai ryseitiau i ni.
cawl Goulash
Y ffordd gyntaf o sut i baratoi goulash yw: cymryd 1 kg o gig eidion, 500 go datws, 200 go winwns, tomatos a yr un faint o 100 g moron a phupur gloch. O'r sbeisys a sesnin eu hangen 3-5 ewin o arlleg, i flasu ychydig o Barberry, paprika, teim, allspice. Yn arbennig ar gyfer y rhai nad ydynt yn gwybod sut i goginio goulash glir: yn ôl y rysáit clasurol mewn dysgl ei ychwanegu at 200 go win coch sych a'r un faint o ddŵr. Mae'r dechnoleg o goginio: y cig fod yn ddarnau torri o faint canolig, tomatos deisio, tatws. Torrwch hanner cylchoedd winwns a ffyn - moron a phupur. gwasgfa garlleg trwy spadefoot neu wedi'u torri. Yn haearn uchel arllwys olew llysiau (50 g) a chig ffrio mewn iddo trwy droi golau gryfach. Dylai hwn fod yn gyfnod byr, am 5-7 munud. Yna ychwanegwch winwnsyn a'r garlleg a choginiwch 5 munud tab mwy o lysiau - trydydd cam sut i goginio goulash. Yn boeth yn cael eu rhoi tomatos, moron a phupur gloch. Ar ôl 7 munud sbeisys a sesnin hôl-lenwi, hallt poeth, cymysg ac yn sefyll dan do tua 5-6 munud. Yna efe a dywalltodd y gwin. Mae'r, haearn bwrw tân sgriwio yn awr 15 munud Dylai protomai ar wres isel. Yn olaf, y cam pedwerydd a'r olaf y llawdriniaeth a elwir yn "sut i goginio goulash." Mae'n cael ei adrodd tatws, pen dŵr, pob cymysg, yn dod i ferwi a berwch nes coginio 25 munud arall. Gwasanaethu ar y bwrdd, cawl goulash o'r fath, taenellodd gyda pherlysiau wedi'u torri. Er syndod blasus, pryd maethlon i gourmets!
Goulash yn multivarka
rysáit defnyddiol arall gydag argymhellion manwl sut i goginio goulash yn multivarka. cyfansoddiad Cynnyrch: Cig - 500 g tatws - 4-5 ddarnau, winwnsyn - 1 pen bresych - 250 g Garlleg - 6-7 ewin, siwgr - 1-1.5 celf. llwy tomato - 3-4 llwy fwrdd. llwy hanner lemwn, halen, sbeisys, perlysiau. hufen sur ac olew llysiau i tanwydd. Yn draddodiadol, mewn bwytai a ffreuturau coginio goulash cig eidion. Porc rydym yn paratoi yn y cartref mewn achosion lle y cig yn perthyn i'r lefelau braster isel canolig neu. Yn gyntaf, mae'n rhaid i chi Torrwch y nionyn a'r sgeintiwch ychydig o siwgr. Ychydig gwragedd tŷ yn ymwybodol o cynnil o siwgr a fydd nid yn unig yn cael gwared ar y chwerwder a'r awch, ond mae hefyd yn rhoi blas mireinio arbennig y cawl. Nionyn cael ei roi yn Multivarki powlen, ychwanegu olew llysiau, ac mae'r ddyfais yn cael ei osod yn y "Pobi" modd. Fry dylai'r cynnyrch fod tua 15 munud., Nid droi'n achlysurol â winwns ei losgi. Yn dilyn arllwys garlleg, ychwanegu halen, saute para 2-3 munud arall. torri Porc stribedi tenau, yn cael ei anfon i a'i brosesu zazharku 10-12 munud. Mae'r ddyfais ar hyn o bryd yn cael ei newid i'r opsiwn "diffodd". Ar ôl yr amser penodedig yn cael ei roi mewn powlen o domato. Cynhyrchion parhau i cawl 6-7 munud. Yna daw'r troad tatws (torri'n giwbiau tenau iddo). Yn dilyn dŵr phen, rhaid iddo gwmpasu 3 cm holl gynhyrchion. Sbeisys Rhwyddlwyn, dysgl hallt. Nid yw Opsiynau eu troi, fudferwi hyd nes y tatws wedi'u coginio hanner. Ar ddiwedd ei roi cawl bresych wedi'u berwi fel o'r blaen tua chwe awr. Yn y diwedd, mae'n cael ei wasgu sudd lemwn, ac, os oes angen, yn cael ei roi ychydig mwy o siwgr neu halen. Goulash weini gyda hufen sur a pherlysiau.
Coginiwch yn berffaith ac yn hapus!