Sut i ddewis tegell ar gyfer popty sefydlu

hob sefydlu yn gynyddol boblogaidd heddiw - maent yn arbed trydan, gwres i fyny yn gyflym ac yn oeri i lawr yn syth, yn ddiogel ar gyfer plant ac anifeiliaid anwes, sydd wrth eu bodd i gerdded ar wyneb gyffwrdd. Fodd bynnag, mae dewis o seigiau addas weithiau'n achosi i dreulio amser yn chwilio am, mor bwysig a'r deunydd a siâp. A phan nad ydym yn sôn am pot neu badell syml, ac ar ddysgl arbennig megis tegell ar gyfer popty sefydlu, chwiliadau gall ac yn dod i ben i fyny heb lwyddiant.

Nodweddion offer ar gyfer poptai sefydlu

Y prif wahaniaeth rhwng hob sefydlu gan fyrddau eraill nad yw wedi gynhesu hotplate neu hob a gwaelod yn sefyll ar ei seigiau. Cyflawnir hyn drwy gynllun arbennig - haenen gwydr-ceramig yn ymestyn coil copr fel arweinydd presennol. Mae'r presennol yn treiddio waelod y ddysgl ac yn mynd nad oes llinol, a'r gymuned, ac mae'r rhain yn Eddies chwyrlio o brydau cyfredol a wresogi, a phawb sydd ynddo. Felly, mae'n rhesymegol bod y prydau yn cael briodweddau ferromagnetic arbennig, y bydd yn fagnet, amsugno hyn o bryd. Mae'r eiddo wedi llestri bwrdd y deunyddiau canlynol:

• haearn bwrw;
• alwminiwm;
• enamel;
• metel gyda gwaelod magnetig.

Mae hyn yn golygu y gall hyd yn oed yr hen prydau Sofietaidd yn dod i'r plât sefydlu, nid yw ond yn bwysig ei gwaelod yr oedd yn llyfn a hyd yn oed. Gwiriwch nain cydweddoldeb sosbenni gyda'r stof newydd yn syml - unrhyw magnet (hyd yn oed cofrodd o'r oergell) yn cadw at y llawr priodol. stofiau modern hefyd yn gallu penderfynu ar y ware priodol - pot gwydr neu badell ceramig popty ni fydd yn gweld ac ni fydd yn dechrau, ond yn dal yn allyrru signal arbennig neu droi ar y dangosydd.

Hefyd, prydau modern, sy'n addas ar gyfer poptai sefydlu, mae eicon arbennig sy'n symboleiddio tro y troellog yr electromagnet, yn aml mae gan y cynefino gair. Mae'r eicon hwn yn cael ei roi ar waelod unrhyw offer coginio, gan gynnwys haearn bwrw a tegell ar gyfer popty sefydlu. symbol Lluniau cyflwyno isod.

Yn wahanol i brydau eraill o'r pair

Felly, i benderfynu ar y deunyddiau, ymhlith sy'n yw dewis, gadewch i ni siarad am y crochan gwirioneddol. Pam mae hyn math o offer coginio yn ddymunol i gael yn y gegin?

Kazan - a seigiau traddodiadol cyffredin yng Nghanolbarth Asia. Mae'r ffurflen clasurol y crochan - hemisfferig, crwn. Mae hyn yn i ddeifio pob seigiau ar y tân, ac nid dim ond ei gwaelod. Mae hyn yn cyflawni gwresogi gyflym ac unffurf o holl gynnwys, yn ogystal â chadw gwres hir.

Mae'r ffurflen hon draddodiadol, a ddefnyddir yn aml dros dân agored, ond ar gyfer defnydd cartref ac ar gyfer ffurf platiau profi'n wahanol. Yn hytrach, y sosban gyda ochrau uchel, lle y gwaelod o'r un maint ag y gwddf. Yn achos stofiau gwres yn cael ei dosbarthu'n gyfartal ar y pot, felly er mwyn cael nid ffurflen dysgl blasus mor bwysig. Ar ben hynny, popty sefydlu cynhesu'r waelod y ddysgl mor gul, bydd tegell â gwaelod yn aneffeithiol.

Dewis tegell ar gyfer popty sefydlu: deunyddiau

Heddiw, gall y farchnad ddod o hyd i amrywiaeth o wahanol fathau o lluniau llonydd, sy'n addas ar gyfer poptai sefydlu. Maent yn eu gwneud o ddeunyddiau gwahanol, gwahanol siapiau a meintiau. Pa yn well?

Os byddwn yn siarad am y deunyddiau, byddai'r delfrydol yn tegell haearn bwrw ar gyfer popty sefydlu. Adolygiadau o gogyddion profiadol yn dweud mai dim ond yr opsiwn hwn yn paratoi pilaf go iawn, gan ei fod yn cael ei wneud o crochanau traddodiadol o haearn bwrw. Mae'r cynnyrch hwn yn ganlyniad i'r waliau trwchus ac mae'r llawr yn gallu dal y tymheredd am amser hir, sy'n eich galluogi i ffriwch y cig neu lysiau yn gyflym, a'i fudferwi am dysgl hir, sy'n bwysig, er enghraifft, ar gyfer pilaf. Yn ogystal, nid yw'r arwyneb yn llosgi unrhyw beth ac nid yw'n glynu. Minws cynhyrchion hyn yw eu bod yn drwm iawn. Hefyd, mae rhai yn ymddangos i fod â gorchudd o enamel, ond mae'n gwaethygu eiddo non-stick y badell, felly dewiswch y pot o haearn bwrw mwyaf cyffredin.

tegell alwminiwm ar gyfer popty sefydlu hefyd yn addas iawn ar gyfer paratoi prydau traddodiadol, er nad yw'r hiraeth yn ei bod mor weithgar ag yn y haearn. Hafan - ddewis model gyda gorchudd non-stick a waliau trwchus (heb fod yn llai nag 1 cm). Mae hyd yn oed yr haearn tegell alwminiwm mawr yn llawer haws, ac yn rhatach gan tua hanner, ond mae angen gofal mwy gofalus ohono. Yn erbyn glanedyddion ymosodol a sgraffinyddion wyneb yn dirywio. Hefyd, peidiwch â storio bwyd wedi'i goginio mewn offer coginio alwminiwm - mae'n cael ei oxidized yn gyflym.

Yn aml, mae ymgorfforiad profi'n o ddeunydd tri-haen sydd rhwng dwy haen o ddur di-staen un haen o alwminiwm. Mae'r tegell yn gyfartal gynnes am amser hir cadw'r gwres y tu mewn, ond mae'r anfantais yw bod o reidrwydd yn cadw at waelod y bwyd, ac mae perygl y bydd y ddysgl yn llosgi. Hefyd pot cyffredin, siâp fel crochan, ond mae ganddynt waliau tenau iawn. Mae braidd yn debyg i'r wok badell, lle gyflym, rhost bron yn syth, ond nid yw cadw gwres a gorthrymder, sy'n darparu tegell llawn ar gyfer popty sefydlu ar gyfer pilaf.

Mae'r dewis o siapiau a meintiau

Heddiw, gall y farchnad ddod o hyd i crochanau o fach iawn i'r cawr, yn addas yn unig ar gyfer y tân agored. At ddefnydd y cartref yn cymryd y crochan o faint canolig (3 i 8 litr). Yr aur cymedrig - o 5 litr crochan o haearn bwrw.

Y mwyaf cyffredin ar gael yn fasnachol ffurflen - hirgrwn rownd sfferaidd neu hir. Rownd gydag ochrau uchel yn ymddangos Mae rhan dau clustiau ochrol, neu os nad yw'r bympars yn uchel iawn, efallai y bydd y tegell ar gyfer plât anwytho yn cael ei ddarparu gyda handlen hir. Hefyd yn cynnwys yr achos gyda handlenni ochr.

Pa ddewis crochan. Brandiau a gweithgynhyrchwyr

Felly roedd yn ymddangos mewn egwyddor yn anhysbys yn Ewrop neu America (mae tebygrwydd penodol, a elwir yn y brwyliaid Ffrangeg), y rhan fwyaf eu gwerthu yn ein marchnad yn cael eu cynhyrchu yn Rwsia, Wcráin a Belarws. Felly, crochanau haearn yn cynhyrchu cwmni Wcreineg "Seaton" yn ei ystod model capasiti 3.5-8 litr o titaniwm neu enamel leinio hebddo. Gellir dibynnu ar faint yn dod o 2.5-4,000 tegell ar gyfer poptai sefydlu.

Adolygiadau o gynhyrchwyr Belarwseg yn aml yn gadarnhaol ar y farchnad y maent yn cael eu cyflwyno planhigion Slutsk a menter "Tenolit Polotsk" sy'n gadael y prydau o'r cyfnod Sofietaidd ac yn cynnig ansawdd traddodiadol am brisiau rhesymol - gall y crochan mwyaf i 20 litr eu prynu am 7000, a'r lleiaf i 4 litr - ar gyfer 3000 rubles.

gweithgynhyrchwyr Rwsia yn cael eu brandiau Kukmara (crochanau alwminiwm Tatarstan cynhyrchu), TimA gynrychioli (a enameled offer coginio haearn bwrw) a phlanhigion Balezinskim (cynhyrchion haearn bwrw traddodiadol yn y traddodiadau gorau o'r ffowndri Wral).

Sut i ofalu am Kazan

crochan haearn bwrw cyn y defnydd cyntaf mae angen calcine gydag olew llysiau. Ar ôl coginio tegell gyda sbwng meddal a golchi â dŵr, gofalwch eich bod yn sychu â lliain, felly ni fydd rhwd, a rhwbiwch â lliain meddal socian mewn olew - yn treiddio mor braster i mewn i'r pores a chreu ffilm sy'n gwella nodweddion y prydau.

crochanau Alwminiwm hefyd yn well i olchi gyda sbwng meddal gyda glanedydd golchi llestri, ond peidiwch â defnyddio sgraffinyddion llym, er mwyn peidio â difrodi'r cotio.

Gall Pan gwneud o ddur di-staen yn cael eu glanhau gyda glanedydd unrhyw, hyd yn oed yn y peiriant golchi llestri - nid yw'n ofni o rydu neu ddifrod mecanyddol.