Mae lefelau trefniadaeth strwythurol y moleciwlau protein neu strwythur protein

Mae strwythur y moleciwl protein sy'n cael ei astudio am dros 200 o flynyddoedd. Mae hi'n adnabyddus am lawer o broteinau. Mae rhai ohonynt wedi cael eu syntheseiddio (e.e. inswlin, RNase). Mae'r uned strwythurol a swyddogaethol sylfaenol moleciwlau protein o asidau amino. Ar ben hynny mae'r grwpiau carboxyl a amino a phroteinau yn cynnwys grwpiau swyddogaethol eraill, sy'n penderfynu ar eu heiddo. grwpiau o'r fath yn cynnwys rhoi yn y moleciwl protein branchings ochrol: Grŵp carboxy o asid aspartic neu asid glutamic, grŵp amino o lysin neu hydroxylysine, grŵp guanidine o arginine, mae'r grŵp imidazole o histidine, mae'r grŵp hydrocsyl o serine a Threonine, grŵp ffenol o tyrosine, mae'r grŵp sulfhydryl o cystein, grŵp disulfide o Cystin, thioether grŵp o fethionin, phenylalanine craidd benzelnoe, cadwyni aliffatig o asidau amino eraill.

Mae pedair lefel o sefydliad strwythurol y moleciwlau protein.

Mae strwythur sylfaenol y protein. asidau amino yn y moleciwl protein yn cael eu cysylltu â'i gilydd gan fondiau peptid, gan ffurfio strwythur sylfaenol. Mae'n dibynnu ar y cyfansoddiad ansoddol yr asidau amino, eu rhif a'r dilyniant rhwng y cyfansoddion. Mae strwythur sylfaenol y protein amlaf pennu gan Sanger. Mae'r protein prawf yn cael ei drin gyda ateb ditroftorbenzola (DNP), a thrwy hynny ffurfio dinitrophenyl-protein (protein-DNP). protein Yn dilyn hynny DNP-hydrolyzed ffurfio moleciwl protein gweddillion ac asid DNP-amino. asid amino DNP-yn cael ei hadennill gan gymysgedd hon a hydrolysis mesuradwy. Mae'r cynnyrch o hydrolysis yn amino asid a dinitrobenzene. Mae gweddill y moleciwl protein yn adweithio gyda rhannau newydd o DNP ar yr amod nad yw'r moleciwl cyfan yn torri i lawr yn asidau amino. Yn seiliedig ar yr astudiaeth feintiol o asidau amino yn ffurfio strwythur sylfaenol y protein cylched unigol. Strwythur sylfaenol Hysbys o broteinau inswlin, myoglobin, hemoglobin, glwcagon a llawer o rai eraill).

Erbyn y dull o brotein Edman yn cael ei drin gyda isothiocyanate phenyl. Weithiau defnyddio ensymau proteolytig - trypsin, pepsin, chymotrypsin, peptidase, ac ati

Mae strwythur eilaidd y protein. gwyddonwyr Americanaidd, gan ddefnyddio dadansoddiad pelydr-X, gwelwyd bod y cadwyni polypeptid protein yn aml yn bodoli ar ffurf alffa-helices a strwythurau weithiau beta.

Alpha-helics ei gymharu â grisiau troellog, sy'n perfformio swyddogaeth y graddau gweddillion asid amino. Mewn moleciwlau fibrillar proteinau (sidan fibroin) cadwyn polypeptid ei ymestyn bron yn gyfan gwbl (beta-strwythur) a drefnwyd ar ffurf sfferau, sefydlogi gan fondiau hydrogen.

Gall Alpha-helics yn cael ei ffurfio yn ddigymell yn y polypeptidau synthetig (dederon, neilon), sydd â phwysau moleciwlaidd o 10 i 20 mil. Ydw. Ar dogn penodol o'r proteinau moleciwl (inswlin, haemoglobin, RNase) torri'r alffa helical cyfluniad y gadwyn peptid, ac yn cael eu ffurfio strwythur helical o fath arall.

Mae strwythur trydyddol y protein. dogn Spiral y gadwyn polypeptid y moleciwl protein mewn perthynas gwahanol sy'n pennu trydyddol (tri-dimensiwn) strwythur, ffurf a siâp y cyfaint y moleciwl protein. Credir bod y strwythur trydyddol yr awtomatig ac yn digwydd o ganlyniad i ryngweithio gyda gweddillion asid amino o'r moleciwlau toddydd. radicalau Felly hydroffobig "tynnu" i mewn i'r moleciwl protein, gan ffurfio eu parth sych a grwpiau hydroffilig yn gogwyddo tuag at y toddydd, sy'n arwain at ffurfio cadarnhad egnïol ffafriol moleciwl. Mae'r broses hon yn cyd-fynd ffurfio bondiau intramolecular. Mae strwythur trydyddol y moleciwl protein trawsgrifio ar gyfer RNase, haemoglobin, lysosym wyau cyw iâr.

Mae strwythur cwaternaidd y protein. Mae'r math hwn o strwythur y moleciwl protein yn digwydd o ganlyniad i gysylltiad sawl is-uned hintegreiddio i un moleciwl. Mae gan bob is-uned strwythur sylfaenol, eilaidd a thrydyddol.