Madarch Glade yn eich cegin: gellir ei goginio chanterelle

Tendr, llwynogod blasus - ffyngau sy'n wraig tŷ hapus i ddefnyddio fel y prif gynhwysion ar gyfer gwahanol brydau. Maent yn mynd yn dda ar gyfer marinadu, ffrio, fel llenwad ar gyfer cacennau. I rannu gyda chi rai ryseitiau diddorol. Y brif uchafbwynt - pob prydau wedi'u coginio mewn potiau.

cig cyw iâr gyda madarch

Y peth cyntaf y gellir eu paratoi o Chanterelles blasus - cyw iâr, stiw gyda eirin a madarch. Ar gyfer prydau bwyd, bydd angen: carcas cyw iâr neu hanner kilo o gig moch; 150-200 gram o fadarch, ffres yn well; margarîn neu fenyn ar gyfer ffrio; blawd (2-3 llwy) ar gyfer saute; hufen gwydr bwlb, halen, sbeisys, llysiau gwyrdd wedi'u torri, 100 go eirin sych (heb y cerrig, socian). I brofi (ac mae hefyd yn cael ei gynnwys yn ein rysáit), paratoi: blawd - hanner cwpan, wyau - 2 ddarn 50-60 g margarîn pobi.

Dechrau'r broses. Cig i dorri yn ddarnau bach a la carte. Madarch a winwns torri sleisys. Trefnwch y cyw iâr ar badell ffrio boeth, ychwanegwch y madarch a'r winwns, ffrio mewn menyn i gyd. Yna gymysgu gyda eirin a ail-lwytho cynnyrch mewn potiau. Ychwanegwch halen a phupur, taenu gyda coriander. Os ydych yn hoffi garlleg, gallwch torri'n fân ychydig o ewin ar gyfer pob cynhwysydd. Peidiwch ag anghofio am y ddeilen allspice a bae. Arllwyswch hufen cig, eu dosbarthu gyfartal ar y pot (os ydych yn defnyddio mwy nag un). Taenellwch ar ben y perlysiau a blawd pritrusite. Mae Daw prawf o gwbl - mae'n cael eu gorchuddio â photiau yn lle cau confensiynol. Pan fydd popeth yn barod, byddwch yn gweld eich bod yn gallu coginio Chanterelles bwyd eithriadol o flasus. Oeri rhwbio margarîn ar gratiwr dirwy, cymysgu gyda blawd, rhwbio. Curwch yr wyau i, arllwys mewn ychydig yn fwy na hanner gwydraid o ddwr, tylino y toes. Hanner awr mae angen i oeri yn yr oergell, ac yna rhannu yn ddarnau ac yn ymestyn y gwythiennau-clawr. Peidiwch â gwneud yn braster, uchafswm o 1.5 cm. Sownd da i'r gwddf cynhwysydd, brwsh gyda wy wedi'i guro a'i roi mewn ffwrn ychydig yn cynhesu. Pobwch am tua 3 awr. Gweinwch ar y bwrdd fel y mae, mewn potiau a selio. Os ydych yn westeion a drefnwyd, yn ddiogel yn eu trin mewn gwledd o'r fath. Byddant yn falch iawn a bydd yn awyddus i ddysgu oddi wrthych y gellir eu coginio chanterelle arbennig.

Gras gyda madarch mewn saws hufen

Mae'r ail ddanteithion coginiol a gynigir i chi - gras gyda madarch. Ar gyfer y rysáit hwn, bydd fynd at unrhyw - porc neu gig eidion. Mae angen cilogram o'r cynnyrch, 3 winwnsyn mawr, hanner cwpan o hufen sur. Mae margarîn, sesnadau a sbeisys, halen. Gyda llaw, bydd y rysáit hwn yn dweud wrthych, sut i goginio Chanterelles mewn hufen, ond nid yn ffres a sych. Afu golchi, sych, cael gwared ar y tâp ac yn y blaen. D. Torrwch yn ddarnau bach, halen a phupur, llusgo yn y blawd. Ffrio i margarîn neu fenyn (fenyn) tan hanner. Gadewch Madarch (digon ar gyfer 15 o ddarnau) ar gyfer y cyfnod hwn yn cael ei doddi. Yna, mae angen iddynt goginio, ei daflu mewn colandr, chop. Winwns glân, hefyd, torri, cymysgu gyda Chanterelles a'u ffrio. nodyn ochr: os oes gennych ddiddordeb mewn sut i goginio Chanterelles ffrio, gallwch ddefnyddio'r argymhellion hyn. Ond yn ôl at y rysáit. Mae'r potiau cynnes lleyg ddarnau Gras gyda zazharki winwns, arllwys hanner cwpan o potes madarch a hufen sur gymaint, ei orchuddio a'i fudferwi am o leiaf 20-25 munud yn y popty. Gweinwch yn boeth gyda thatws wedi'u ffrio neu datws stwnsh, piclo a ciwcymbrau marinadu neu sauerkraut. dysgl rhyfeddol blasus!

Mae'r rhain yn y potiau hud a madarch rhyfeddol! Nawr eich bod yn gwybod eich bod yn gallu coginio Chanterelles.