Lle rwy'n dod o «Castaneae folium», cnau castan bwytadwy a'u priodweddau

castan nobl Mae'n perthyn i'r teulu "ffawydd", ac yn cyrraedd uchder o ddeg ar hugain metr. Ystyrir y man geni y Canoldir a'r Phenrhyn y Balcanau. Gall coed hyn i'w cael mewn gwahanol rannau o'r byd. Yn China, Japan a'r Dwyrain Canol, eu bod yn filoedd o flynyddoedd yn ôl. Yn Ewrop, mae'r gastanwydden yn tyfu yn yr Almaen parcdir. Mewn ardaloedd eraill, a geir mewn coedwigoedd derw fel dianc. Blodeuo Mai-Mehefin. Mae ei ffrwythau brown sgleiniog amgáu mewn cragen brown gyda bigau. Oddi eu paratoi prydau blasus. Maent yn perthyn i'r rhywogaeth kostyankovyh cnau. Mae'r coed hyn yn tyfu yn araf, ffrwyth cyntaf yn ymddangos bymtheg mlynedd yn ddiweddarach. Gourmets dweud bod y flasus mewn gwirionedd, maent yn unig, ar ôl hanner canrif.

Melys fel caboledig, chestnut ffrwythau fonheddig bwyta ers yr hen amser. Gellir eu ffrio, berwi, a hyd yn oed bwyta'n amrwd. Maent yn uchel mewn calorïau, ond faint o fraster, cynnyrch o cnau Ffrengig, cnau almon a cnau cyll. cnau castan bwytadwy yn cael llawer o ddefnyddiol ar gyfer y mwynau corff dynol. Maent yn cynnwys ffibr a set o fitaminau A, B ac C.

Credir bod y cnau castan bwytadwy cyntaf Ymddangosodd mewn ryseitiau a Lombardi yng ngogledd yr Eidal, ac yna yn Ffrainc. Yn yr hydref nhw oedd y prif fwyd o ffermwyr Ewropeaidd. Ffrwythau wedi'u sychu yn cael eu falu'n flawd, gan ei bara a chacennau. Yn y ganrif XVI yn y pentrefi mynyddig trigolion Tysganaidd rhan fwyaf o'r flwyddyn yn cael eu bwydo cnau castan ac yn bwyta hyd at ddwy cilogram o gnau y dydd.

cnau castan bwytadwy yn hysbys yn America. Mae'r bobl frodorol y cyfandir yn eu hychwanegu at rhostio, pobi bara un, a ffrwythau ffrio fragu ddiod boeth sy'n debyg coffi. Yn Japan, maent wedi bod yn rhan annatod o fwydlen y Flwyddyn Newydd traddodiadol. Corsica at y bwrdd briodas hyd yn hyn wedi gwasanaethu 22 o seigiau. Eidaleg hoff bwdin - blawd ceirch gyda cnau castan, rhesins, hadau anise a chnau pinwydd, pob a blas gyda menyn.

Cyn i chi coginio'r cnau, dylid eu glanhau oddi wrth y gragen. Y peth cyntaf plicio toriad crosswise, yna   cnau castan bwytadwy ferwi am 5-7 munud gan ychwanegu olew llysiau. Ar ôl rhwydd ei dynnu y croen. ffrwythau wedi'u plicio cael ei goginio mewn cawl cryf, nes eu bod yn feddal. Stwnsh i mewn i piwrî ac ychwanegwch yr wyau. O'r cymysgedd hwn paratoi omled. Fwyta gall fod yn saws coch. Ar gyfer ddysgl hon, bydd angen i chi tri wyau, cant gram o cnau castan, tair llwy fwrdd o laeth a dwy lwy fwrdd o saws.

Gall cnau castan gydag afalau a nionod yn cael eu coginio fel garnais ar gyfer hwyaden pobi neu eu rhostio. Ar gyfer ddysgl hon, bydd angen i chi 250 gram o winwns, dau afalau, 40 gram o fenyn, ychydig llwy fwrdd o win gwyn, a chant mililitr o cawl cyw iâr. Halen, pupur a oregano i flasu, yn ogystal â hanner cilogram o ffrwythau. Yn gyntaf, mae angen i chi ffrio winwns mewn menyn, ychwanegwch y cnau castan, droi a rhoi allan y cymysgedd hwn am ddeng munud. Yna i arllwys y gwin, cawl a rhoi ychydig o oregano sych. Gadewch hyn i gyd yn parhau i fod ar dân 20 yn fwy munud. Ar ôl y cyfnod hwn, rydym yn ei roi yn y ddysgl ochr afalau wedi'u sleisio am bum munud arall. Ar ddiwedd y puprynnau prydau a halltu. Blasus, garnais calorïau iach ac yn barod i'w defnyddio.

Nid yn unig mae'r ffrwyth y planhigion enwog a phoblogaidd o hyd i'w ffordd. Dail y goeden castanwydden yn cael eu defnyddio at ddibenion meddyginiaethol. Maent yn cynnwys cynhwysion sy'n cynhyrchu effaith adfywio'r. Mae'r rhain yn cynnwys tannin, flavonoids a terpene-tri. Meddyginiaeth draddodiadol yn defnyddio nifer o flynyddoedd priodweddau defnyddiol o castan «Castaneae folium". Caffael deunyddiau crai a gynhyrchir yn gynnar yn yr hydref. dail sych fragu a ddefnyddir yn y ffurf trwythau poeth, sy'n cael ei ystyried yn ateb da yn erbyn y pas, asthma, broncitis, a chlefydau anadlu eraill.