Hanes melys o Siocled

Heddiw, rydym weithiau yn galw bwyd siocled y duwiau. Ond mewn gwirionedd, mewn llawer pedwar filoedd o flynyddoedd ei fodolaeth, mae llawer wedi newid. Ar y dechrau nid oedd yn gadarn, a diod. Nid oedd yn felys ac yn sbeislyd, chwerw. Ac nid oedd yn gweini poeth ac oer. Beth yw hanes siocled? Ers faint mae ymddangosodd?

llwythau Indiaidd hynafol: y gwlt o siocled

Hyd yn oed cyn ein cyfnod oedd yn byw yn yr hyn sydd bellach llwythau Olmec Mecsico yn gwybod beth siocled. Cafodd ei anrhydeddu fel y ddiod y duwiau. Anthropolegwyr wedi canfod tystiolaeth bod ffa coco yn cael eu tyfu fel diwylliant defnyddiol yn 1900 CC Mae eu diod wedi'u rhostio a malu, ac yna cymysgu gyda tsili a gwahanol sbeisys a blas ei baratoi.

Mae'r Olmecs hynafol, Mayas a Asteciaid darganfod nad yw siocled yn unig yn ddymunol i'r blas, mae hefyd yn gwella hwyliau, ac, yn bwysicaf oll, yn meddu ar nodweddion affrodisaidd. Felly, mae'n cael ei gwaddoledig eiddo dirgel. Mewn rhai ffyrdd, cynnyrch hwn wedi dod yn hyd yn oed yn y gwrthrych o addoliad, oherwydd bod y llwythau Americanaidd hynafol barchedig duw'r coco. diod sbeislyd yn y dyddiau hynny, nid oedd ar gael i bawb, yn ddieithriad, dyn, fe'i defnyddiwyd ar seremonïau defodol arbennig, ac yn bwyta y gallai dim ond offeiriaid a phobl bwysig.

Yn y ganrif XV, y ffa coco wedi dod yn rhyw fath o arian cyfred. Maent yn defnyddio llwythau Aztec a Mayan i fasnachu ymhlith ei gilydd. Er enghraifft, ar gyfer 100 o unedau, gallech brynu cyw iâr byw.

Yn ôl rhai ffynonellau, yn yr ymerawdwr Aztec ganrif XVI Montezuma yn yfed tair litr o siocled bob dydd i roi hwb ei libido.

1500au: ymddangosiad siocled yn Ewrop

Diolch i conquistador Sbaen Hernan Cortes, y ffa coco yn cael eu dwyn i Ewrop. Mae concwerwr chwedlonol Mecsico yn edrych ar fannau agored o aur ac arian, ac yn dod o hyd i gyfoeth eraill sy'n ei werthfawrogi gan ei gydwladwyr.

Yn Sbaen newidiodd gynhyrchu diod llunio. Chili o'r cynhwysion symud, disodli ar yr un mêl a fanila. Mae'r ddiod dechreuodd gynhesu unig Sbaenwyr. Ac er bod siocled wedi dod yn wahanol, melys, mae'n dal i aros yr priodoledd cyntaf o foethusrwydd a chyfoeth.

goncro'r byd

Sawl degawd yn parhau i fod diod siocled poeth yn unig Sbaeneg. Yn raddol, fodd bynnag, ei enwogrwydd lledaenu. Yn 1615 merch y Brenin Sbaen Philip III Priododd Louis XIII. Ers ei hoff ddiod oedd i Ffrainc lle bu'n ennill poblogrwydd ac mae wedi cael help y addoliad yr uchelwyr lleol.

Yn yr Almaen, agorodd Ffrainc, Awstria a'r Swistir yn fannau arbennig lle mae gwesteion yn cael eu gwasanaethu siocled. Tyfodd y galw am ddeunyddiau crai, felly cynhyrchu ffa Sefydlwyd yng Nghanolbarth America. Unwaith trwy'r ardal hon, dechreuodd ton o glefyd ar blanhigfeydd coco i weithio dod yn arbennig ar gyfer y diben hwn gan gaethweision Affricanaidd.

Mae dyfodiad siocled solet

Siocled yn parhau i fod diod o aristocratiaid tan 1828. Yna y fferyllydd Conrad van Holland Guten dyfeisio wasg arbennig, lle gall ffa wedi'u rhostio yn cael ei falu'n bowdr. Felly yr oedd yn gwahanu menyn coco braster. Ag ef, gallwch gyflawni siocled caledu.

Agorodd y cyfnod newydd yn hanes yn hoff o lawer o gynhyrchion. Diolch i ddull newydd o brosesu, gostwng costau cynhyrchu, ac mae'n bosibl defnyddio siocled mewn coginio. Yn raddol daeth yn gynnyrch màs, sydd ar gael nid yn unig pobl gyfoethog.

Yn 1847, mae'r cwmni Prydeinig JS Fry & Sons cynhyrchodd y bar siocled solet gyntaf. Roedd yn cynnwys coco powdr, menyn a siwgr. Rudolf Lindt yn 1879, gwella cynhyrchu. Dyfeisiodd beiriant arbennig ar gyfer conching, a oedd yn caniatáu i roi màs homogenaidd o wead melfedaidd melys.

Yn gynnar yn yr ugeinfed ganrif, roedd frandiau adnabyddus heddiw "Mars", "Cadbury" a "Hershey". Maent yn sefydlu cynhyrchu'r bobl annwyl o nifer o wledydd o gynhyrchion siocled. Ac mae'r cwmnïau hyn yn bodoli heddiw, gan gynnal y traddodiadau gorau.

Oeddech chi'n gwybod bod yn y byd bob blwyddyn a dreuliwyd 75 miliwn o ddoleri ar siocled?