Carbohydradau Cyflym a charbohydradau yn araf: beth yw'r gwahaniaeth?

Rôl carbohydradau yn ein organeb anodd gorbwysleisio. Maent yn rhoi egni, sydd wedyn yn cael ei wario ar waith cyhyrau, corff gwresogi, gweithgaredd meddyliol. Yn dibynnu ar y cyflymder y cymathu gan y corff, carbohydradau yn cael eu rhannu yn gyflym ac yn araf. Pa fwydydd sy'n cynnwys nhw, a sut y maent yn wahanol?

carbs Cyflym: manteision ac anfanteision

Oherwydd ei werth ynni o garbohydradau yn cael eu hystyried ar gyfer y maetholion dynol sylfaenol. Yn ôl Sefydliad Iechyd y Byd, dylai nifer ohonynt yn ein deiet fod o leiaf 50-60%. Felly, mae'n bwysig dewis bwydydd sy'n cynnwys carbohydradau.

Y prif ffynonellau carbohydradau yn cael eu cynhyrchion bara a blawd, gwahanol grawnfwydydd, tatws, codlysiau a siwgr a chynhyrchion sy'n ei gynnwys. Pa un ohonynt yn cynnwys carbs gyflym?

Yn bennaf oll, mae'n siwgr ac amrywiaeth o losin. Hefyd, cynnyrch sy'n cynnwys carbohydradau cyflym yn cynnwys bananas aeddfed, watermelons, mêl, rhesins, bara gwyn, melonau, ffigys sych. Carbohydradau a geir ynddynt, amsugno yn gyflym gan y corff. Ond nid yw mor dda ag y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf. Mae'r corff yn swm mawr o ynni sy'n cael ei fwyta yn gyflym iawn. Gwarged yn troi i mewn braster, sydd wedyn yn dod yn balast ar gyfer ein corff. Felly, yn cynnwys y "cyflym" carbohydradau bwydydd a argymhellir i yfed yn gymedrol. Os ydych yn cael eu defnyddio iawn i siwgr, ceisiwch ddisodli gyda cynhyrchion megis malws melys neu farmalêd - maent yn cynnwys carbohydrad cyflym isod.

Ar gynnwys carbohydrad o effaith cynnyrch penodol a dull paratoi. Felly, tatws, sydd hefyd yn cynnwys carbohydradau yn gyflym, ei fod yn "diniwed" berwi. Ond mae'r daten bob neu sglodion Ffrangeg wedi cael ei drosglwyddo yn galed. Mae'r un peth yn berthnasol i'r gwerthwr. A gwenith a semolina, reis a grawnfwydydd yn ffynonellau carbs cyflym yn unig ar ôl ei goginio. Peth arall yw bod eu amrwd Dare i gael ychydig.

Ar yr un pryd, ni ddylem edrych ar gynhyrchion sy'n cynnwys carbohydradau gyflym, yn unig fel ffynhonnell o broblemau. Er enghraifft, o dan bwysau uchel neu blinder, maent yn anhepgor, mor gyflym cyflenwi y corff gyda llawer o ynni. Yn aml, hwy a'n ymennydd, sy'n defnyddio 25% o gyfanswm yr ynni a mynd i mewn i'r corff o garbohydradau angen. Yn enwedig angen cynhyrchion o'r fath yn hypoglycemia wrth ddisgyn lefelau siwgr yn y gwaed yn gyflym. Yn y sefyllfa hon, maent yn gweithredu fel "cymorth cyntaf".

Sut i gyfrifo faint o garbohydradau yn y deiet

Gyda golwg ar y deiet arferol person iach, yna mae'n ddymunol i bresenoldeb bwydydd sy'n cynnwys carbohydradau yn araf neu'n hir. Mae'r rhain yn cynnwys bara gwenith cyflawn, ceirch, haidd, afalau, sboncen, eirin gwlanog. Hefyd yn ffynonellau carbohydrad yn araf yn credu llysiau gwyrdd deiliog, madarch, winwns. Pan fyddant yn defnyddio'r lefel y glwcos yn y gwaed yn codi yn raddol. Ers ei ailgylchu carbohydradau araf ar unwaith, mae'r corff yn creu cyflenwad ynni. Cael effaith ffafriol ar carbohydradau araf a hwyliau - y person yn teimlo'n dawel a chytbwys.

Sut i gyfrifo swm gorau posibl o garbohydradau yn y diet? Gan ganolbwyntio ar y 50-60% y soniwyd eisoes, mae angen i chi ei gofio am eich ffordd o fyw. Os ydych yn cymryd rhan weithredol yn y gwaith deallusol, neu i symud llawer, carbohydradau eich corff angen mwy. Hefyd yn talu sylw i ddangosyddion megis y mynegai glycemic (GI). Cafodd ei ddatblygu gan wyddonwyr i benderfynu ar y gyfradd cymathu o garbohydradau gan y corff. Os yw'n is na 40, yna bydd y cynnyrch yn cynnwys carbohydradau araf, os oes mwy na 60 - y cyflymaf. Tablau o fwydydd glycemic yn eich helpu i benderfynu pa rai ac ym mha maint y dylid ei gynnwys yn eich deiet.