Ystyr geirfaol y gair "sushi". "Sushi": ystyr a dehongliad o'r gair

Ffasiwn ar y bwyd Siapan wedi croesawu'r byd i gyd hir. Rydym yn defnyddio rholiau, sushi, cawl a salad egsotig gyda phleser mawr, nid mewn gwirionedd treiddio i gefndir hanesyddol unrhyw rai o'u golwg ac yn eu lleoliad gwreiddiol. Yn y cyfamser, mae gwybodaeth o ystyr geiriadurol y gair "swshi" Efallai llawer o gefnogwyr syndod. Nid yw'r ffaith bod yr ystyr fodern mae'n caffael yn ddiweddar.

Sushi: beth yw swshi, ystyr a dehongliad o'r gair

Y ffordd iawn yn Japan y driniaeth wedi bodoli ers yr hen amser. Ac nid yn unig yn Japan, ond hefyd mewn gwledydd Asia cyfagos, hyd yn oed os oes yn gwisgo enwau eraill. Yn wreiddiol, fodd bynnag, mae'r ystyr geiriadurol y gair "swshi" ei leihau i ddull o cadwraeth a gwarchod o fwyd môr, pysgod yn bennaf. Y cyfieithiad llythrennol o swshi, mewn gwirionedd, yn golygu "piclo (neu eu cadw) y pysgodyn." Hanfod dechnoleg oedd bod tafelli bach o garcasau brith (hael!) Halen a reis wedi'i goginio. Mae hyn yn gymysgedd ei osod gyntaf o dan yr iau, a mis a hanner gapio. Yn ystod yr amser deori drwy eplesu lactig y deunydd cychwynnol daeth tun. Gall fod yn ddiogel i'w fwyta am flwyddyn.

Hanes Ychydig

Gyda llaw, yn y prydau bwyd Siapan traddodiadol a baratowyd yn wreiddiol oherwydd y pysgod a reis o'r fath, wedi cymryd rhan wrth ei baratoi, mae'n taflu daeth gludiog a gaffaelwyd arogl annymunol dros ben. Mae'n werth nodi bod cadwraeth o'r fath yn y lle cyntaf ei ddyfeisio yn Ne Asia, a daeth Japan drwy Tsieina i Wlad Thai tua chanrif yn y seithfed. Ac yn Tsieina yn nes ymlaen y dechnoleg hon ei anghofio'n llwyr.

Yn agosach at ein hamser

Mae'r ail ystyr geirfaol y gair "swshi" yn ymddangos yn unig ar ddechrau'r ganrif XIX. gwneud cogydd Tokyo Yohei Hanau chwyldro go iawn yn y coginio, rhoi'r gorau bwyd môr cyn-marinadu a dechreuodd eu gosod mewn cyrsiau yn eu ffurf amrwd. Yn awr, mae'r diffiniad o dir - ". Ddysgl o bysgod amrwd a reis" a Fodd bynnag, nid yw pob math o dir sydd ei angen i gynnwys pysgod. Gall gymryd lle bwyd môr, llysiau a chaws. Weithiau dysgl yn cynnwys cyfuniad o'r holl gynhwysion a restrir.

Er gwaethaf y ffaith bod y term yn cyfeirio at y geiriau amwys, "sushi" yn y byd modern ei ystyried yn unig fel enw'r y ddysgl. Ar na all y teimlad primordial y gair gofio, efallai, hyd yn oed y Siapan eu hunain. Mewn unrhyw achos, y mwyafrif ohonynt.

Gadewch i ni edrych yn nhermau

Hyd yn oed wybod ystyr geiriadurol y gair "swshi", mae llawer o bobl yn cyfeirio atynt popeth o fyrbrydau bwyd Siapan. A rholiau a swshi - i gyd gyda'r un brwsh (gall y fath agwedd at y ddysgl dilys i'w gweld mewn tai bwyta lle caiff ei weini - bron ym mhobman). Sydd yn aml yn llidio arbenigwyr a diwylliant y cyfryngau a bwyd Siapan. Yn y cyfamser, cofiwch y gwahaniaeth yn anodd o gwbl. Sushi - yn lwmp bach o reis, sy'n cael ei roi ar ben y darn o bysgod, bwyd môr neu gaws. Roll - Mae'r gofrestr, ei gragen yn algae, ond y tu mewn ceir hefyd reis, a chydrannau eraill y llenwad. Y gwahaniaeth rhwng prydau hyn a'r dull o baratoi. Sushi mowldio â llaw yn unig, yn gofyn am mat bambŵ arbennig ar gyfer rholiau dreigl. Gyda llaw, diolch i screwdriving o wahanol fathau o roliau ar adegau yn fwy na'r mathau o sushi.

Mae'r rhai sydd yn chwilfrydig am yr iaith Siapan

Ystyr geirfaol y gair "swshi" a gall amrywio yn dibynnu ar yr ysgrifen - ond dim ond hieroglyphic. Os byddwn yn ystyried y tir fel dysgl, mae'n cael ei sillafu'n yr un arwydd ac mae'r llwyth semantig yr un fath, hynafol - pysgod piclo. Fodd bynnag, gall y gair yn cael ei ysgrifennu a dau gymeriad. Mae un ohonynt yn darllen fel "Su", yr ail - fel "Shi"; yn y ynganiad rhwng y rhannau ymadrodd yn saib bach. Yn yr achos hwn, ystyr geiriau yn newid yn ddramatig. Mae'r rhan gyntaf yn cael ei gyfieithu fel "hirhoedledd", ac mae'r ail yn golygu "rheolaeth". O'u cymryd gyda'i gilydd, mae'r Siapan yn gweld ysgrifennu fel dymuniad yr holl bywyd da, hir ac yn rhesymol. Yn awr, mewn llawer o bwytai Siapan yn aml ddysgl ei ddynodi yn y modd hwn. Fel os rhoddir y diffiniad o'r fwydlen ac ar yr un pryd yn dangos parch i'r ymwelydd.

Fodd bynnag, mae dyn Western yn annhebygol o allu i hysbysiad a gwerthfawrogi cynnil o'r fath. Fodd bynnag, yn y bwytai hunan-parchu, a leolir hyd yn oed ymhell o Japan, yn gynyddol yn ennill poblogrwydd sillafu o "swshi" dau gymeriad.