Te Tseiniaidd: mathau, disgrifiad ac eiddo

Yn yr erthygl hon, byddem yn hoffi siarad am y te Tseiniaidd. cariadon dibrofiad o ddiod hon brawychus, yn arbennig ei amrywiaeth. Rhywsut, nid yw'n glir ble i ddechrau a beth i'w ddewis. Felly hoffwn ychydig o eglurder yn y mater hwn. Gadewch i ni weld beth y de Tseiniaidd. Mathau ac mae ei phrif nodweddion arbennig hefyd yn trafod ac mor fanwl ag y bo modd. Wrth gwrs, yr wyf yn yfed llawer o fathau, ond byddwn yn ceisio datrys y swyddi sylfaenol y cwestiwn, nid yn y jyngl.

Disgrifiad a mathau o de Tseiniaidd

te Tseiniaidd, mae yna lawer, yn ogystal â dosbarthiad y ddiod. Fodd bynnag, y ffordd fwyaf syml a fforddiadwy i wahaniaethu rhwng mathau o de - yw ystyried yn nhermau eplesu neu drwy liw.

Deellir bod te Tseiniaidd dyfu a'i gynaeafu yn y diriogaeth Tsieina. thema gyffredinol: "Te Tseiniaidd: mathau, math o" ddiddorol iawn, os ydych yn ymchwilio i mewn i'r mater. Mae llawer o rywogaethau Mae hanes hir a thraddodiad.

Felly, te Tseiniaidd yw mathau o'r fath:

1. Gwyrdd.
2. Gwyn.
3. Melyn.
4. Oolong (golau a mathau tywyll).
5. Coch (rydym yn galw ei du, ac mae'r Tseiniaidd - coch)
6. Du - Puer (cymysgedd o rywogaethau du a gwyrdd)
7. Blodau.

Gadewch i ni yn trigo yn fanylach ar bob un o'r ffurflen diod, oherwydd eu bod yn haeddu mwy o sylw. Os ydych yn deall y arlliwiau, credwch fi, ni fyddwch yn drysu enwau'r cymeriadau. Bydd te Tseiniaidd, mathau a phriodweddau yn amlwg i chi, ac rydych yn rhwydd yn y siop yn gwneud eu dewis.

te gwyrdd

Amrywiaethau o de gwyrdd, mae yna lawer. Dychmygwch fod y deunaw daleithiau Tsieina, sy'n ymwneud â chynhyrchu o'r math hwn. Y brif nodwedd yw cynhyrchu mathau gwyrdd dechnoleg prosesu, lle eplesiad yn cymryd ddalen. Ffres te cynaeafu yn destun i sychu yn yr awyr agored. ei enw ar y broses "Lladd y gwyrdd." Mae'r llai o amser ddalen o-sychu yn yr haul, mae'r nes ei eiddo i'r meddwl gwyn. Pan fydd te yn dod yn fwy meddal ac yn dod yn ffurf llac, ei drin yn thermol. Mae hyn yn eich galluogi i gadw'r daflen gwyrdd a rhoi blas o berlysiau ffres. Yn yr eiddo iachau naturiol cadw te a sylwedd gweithredol. Efallai y bydd y driniaeth gwres fod yn wahanol, sy'n rhoi amrywiaeth o flasau a lliwiau mathau gwyrdd.

Mathau o de gwyrdd Tseiniaidd:

1. Ffrio. Yr enwocaf o'r math hwn o "bio-Lo Chun", "Ysgyfaint Ching".
2. Te bod y broses sychu yn digwydd mewn offer arbennig, yn debyg i ffwrn. Mathau: "Taiping Hawk", "Huangshan Mao Feng".
3. Stemio. Maent yn cael eu stemio ac yna troi. Te y rhywogaeth hon yn cael blas ysgafn a nodiadau blodeuog-ffrwythus, blas mellow.

Ar ôl deilen trin â gwres siâp. Gwneir hyn mewn gwahanol ffyrdd, gan wneud rhai mathau o de caffael siâp unigryw. te Curl dail - nid yw hyn yn broses syml. Mae'n cynyddu'n sylweddol oes silff o ddail te, sy'n eich galluogi i arbed a gwella priodweddau de. taflen Slaboskruchenny mae gan y blas ysgafnaf. Yn cynhyrchu uchel-radd dirdro â llaw. un dogn o driniaeth yn cymryd tua awr!

Ar ôl y te dreigl sych o'r diwedd. Ar ffurf orffenedig, rhaid iddo fod yn wir yn wyrdd, llachar a braster dirlawn.

Bragu te gwyrdd

Rhaid i chi allu i fragu te Tseineaidd. Mae ei wahanol fathau, ac felly, yn wahanol ac mae'n fragu. Ar yr angen hwn ei wybod i wneud y gorau o'i eiddo buddiol. mathau gwyrdd a argymhellir dŵr llenwi eu tymheredd yn yr ystod o 60-80 gradd. Ac mewn unrhyw achos, nid berw. broses bragu yn para 1-3 munud. Dylid nodi bod gwahanol fathau o wyrdd gall mathau wrthsefyll rhwng dau a chwe bragu. Mae diod parod lliwiau yn amrywio o wyrdd golau i euraidd melyn-wyrdd.

O ansawdd uchel te Tseiniaidd gwyrdd (rhywogaethau yr ydym wedi nodi yn flaenorol) Mae blas llachar, sy'n cael ei ddominyddu gan ffrwythau, blodau a arlliwiau llysieuol. Gyda storio am gyfnod hir neu amhriodol o'r ddiod yn colli eiddo ac arogl.

Peidiwch ag anghofio mai mathau gwyrdd yn cynnwys llawer o gaffein, gall y broses hir o fragu yn rhoi chwerwder. fragu te yn iawn, yn wahanol i fathau eraill, mae gan y nifer uchaf erioed o fitaminau, maetholion ac elfennau hybrin. Felly, yr hawl yn dweud bod y mathau o de Tseiniaidd a'u priodweddau yn rhyngberthyn.

te gwyn

O ystyried y mathau o de Tseiniaidd (lluniau cynnyrch a ddangosir yn yr erthygl hon), ni allwn anrhydeddu sylw diod grawnwin gwyn unigryw. Cynhyrchodd yn unig yn Fujian dalaith. Yn ystod y cynhaeaf o de gwyn ar gyfer dewis dim ond y blagur ifanc ac yn gadael hanner gwahanu, sy'n cael eu dal yn gorchuddio â fflwff gwyn. Fe'u gelwir cilia gwyn.

wedi ei drin arbennig ei hun te gwyn. Ef yn unig yr haul-sychu yn yr haul ac yn sychu. Dail Nid cyrlio yn parhau i fod mewn cyflwr naturiol. Ar gyfer prosesu, mae'n bwysig i arsylwi ar y tymheredd cywir. Rhy uchel yn gallu lladd y blas ysgafn a gall isel yn gwneud y ddiod insipid. Yn gyffredinol, y Tseiniaidd yn credu bod gan fod yr holl brosesau prosesu yn llaw, mae'n bwysig, yn gyntaf oll, ysbryd diffuant dyn sy'n gweithio gyda the.

Mae'r amrywiaeth parod yn wyn wedi troi dail te, dim ond nifer fach o ddail. Dylent fod â llwyd-wyrdd neu dim ond wyrdd. Cofiwch fod y anhepgor o ddangosyddion ansoddol o de gwyn yn fflwff gwyn ar yr wyneb.

Priodweddau o de gwyn

Beth yw priodweddau te gwyn Tseiniaidd (math, graddfa, disgrifiad yn cael ei roi isod ni)? mathau Gwyn yn cael effaith oeri ar y corff dynol, felly arbenigwyr yn ei ddefnyddio yn y cynnes. Mae'r ddiod yn ysgafn iawn, felly pan bragu, gallwch roi ychydig mwy o dail te, na mathau eraill. Fodd bynnag, yn rhy te cryf , ni fydd yn eich galluogi i deimlo y blas llawn ac arogl. Y mwyaf byw ac yn llawn o nodweddion blas yn cael eu datgelu mewn diod bragu-isel.

te gwyn yn cael ei fragu yn y ffurf o binc-melyn i golau lliw melyn gyda blas nodweddiadol llysieuol, disglair iawn.

Er mwyn paratoi yn iawn y ddiod, mae angen i chi ei lenwi gyda dŵr ar dymheredd o tua saith deg pump gradd. Te Mae crynodiad penodol o olewau hanfodol, sy'n rhoi iddo blas mireinio iawn. Rhy Gall dŵr poeth ddifetha ansawdd anhygoel o de gwyn.

Mae llawer o syndod pan fyddwch yn prynu Enw rhywogaethau, prosesu "Sut i ddewis y te Tseiniaidd yn iawn?" - mae popeth yn bwysig. Ac mae llawer o arlliwiau sydd angen gwybod.

te Gwyn yn ddigon cludo a'u storio yn ddrwg, gan ei fod yn eplesu fach iawn mynnu amodau storio. Derbyniodd poblogrwydd aruthrol te Bai Mu Dan ( "Bai Mu Dan"), sy'n golygu peony gwyn. Mae'n cael ei gynhyrchu yn y dalaith Tseineaidd o Fujian. Dail casglu yn y gwanwyn cynnar cyn i'w blodeuo llawn.

Mae'r bragu yn angenrheidiol i gymryd dwy lwy de ac yn mynnu dau i bedwar munud. Rhaid i'r ddiod gael almon-melyn llanw posibl, binc. Mae te White blas llachar ffres gyda nodiadau llysieuol. Ar ddechrau ein cyfnod yn Tsieina, te gwyn yn cael ei ystyried yn y elicsir o anfarwoldeb. Mae'n rhaid i mi ddweud bod yr ymerawdwr yn golygu anfarwoldeb, nid marwol yn unig fel y te yn rhy ddrud.

Mae'r Tseiniaidd yn dweud bod te gwyn yw'r mwyaf defnyddiol, oherwydd ei fod yn mynd yn ychydig iawn o brosesu, sy'n golygu ei fod yn cadw bron pob un o'r fitaminau a mwynau.

cadarnhau gwyddonwyr Prifysgol Oregon yn yr Unol Daleithiau eiddo gwrth-ganser y ddiod hon. Yn ogystal, te gwyn cael effeithiau buddiol ar y galon a'r pibellau gwaed, yn cryfhau imiwnedd, hyd yn oed yn gallu amddiffyn yn erbyn bacteria a firysau.

te melyn

math melyn o de yn cael ei gynhyrchu yn unig yn y dalaith Tsieineaidd Huang. Mewn gwledydd Ewropeaidd, ar y te melyn, ychydig yn hysbys. Nid yw llawer o ganrifoedd yn olynol oedd yn cael allan o'r wlad melyn te Tseineaidd. Mathau o diod a ddefnyddir yn flaenorol yn unig yn y llys ymerodrol, ac yn ddiweddarach ei fod yn yfed urddasolion mewn seremonïau crefyddol. Ar gyfer troseddau sy'n gysylltiedig i fasnachu de, ar y pryd gosbi ddifrifol iawn, er gwaethaf y swydd yr unigolyn mewn cymdeithas.

Cafodd ei unig yn y bedwaredd ganrif ar bymtheg, roedd yn caniatáu i fasnachu gyda the melyn, neu yn hytrach ei gyfnewid mewn ffwr arian a du Rwsia. Yn ddiweddarach, China eto i gyfyngu ar nifer ac ystod o fathau hallforio. Yn gyffredinol, y Tseiniaidd yn sensitif iawn am eu cynnyrch cenedlaethol. Mae math melyn o de oedd y cyntaf yn y rhestr o nwyddau gwaharddedig ar gyfer allforio.

Nodweddion mathau te melyn

Mewn gwledydd eraill, nid oedd yn bosibl cynhyrchu'r un math o ddiod. Mae hyn oherwydd y ffaith bod nid yn unig yn cael y deunyddiau crai angenrheidiol. Yn ogystal, mae cynhyrchu de melyn - yn broses llafurus iawn. Mae'n gofyn dim ond y defnydd o lafur llaw. O dan cyfalafiaeth, nid entrepreneuriaid yn cymryd y risg i wneud cynhyrchiad hwn.

Melyn te - math eplesu ychydig. Gall Yn ôl y priodweddau a golwg de melyn yn cael ei gymysgu â gwyrdd. Fodd bynnag, mae eu cynhyrchu yn dechnoleg hollol wahanol.

Am de melyn yn dod o ddail y llwyni gyda fath arbennig. Gasglwyd blagur blasus yn unig yn gryf. Dychmygwch fod angen i gasglu 50,000 o arennau ar gyfer cynhyrchu cilogram dim ond un! cynhyrchu te melyn saith deg dau awr. Mae hon yn broses arbennig: tra bod y dail yn cael eu gwresogi dros lo poeth, ac yna lapio mewn femrwn, sy'n achosi proses melynu. Mae'r holl triniaethau hyn sbarduno mecanwaith eplesu. Er bod y dail te yn dihoeni, llosgiadau pob fluff gwyn ar yr wyneb. Mae hyn yn nodwedd arall y rhywogaeth hon. Os bydd y mathau gwyn fflwff gwyn - dangosydd o ansawdd da, yna bydd y mathau melyn, ni ddylai fod o gwbl.

te melyn yn cael ei fragu yn yr un modd ag y gwyrdd. Mae'n mynnu dim mwy na thri munud. Ond wrth i'r blas, yr amrywiaeth melyn ni ellir cymysgu â unrhyw un arall. Mae ganddo neis, meddal, anwylo y daflod gyda nodiadau ngoleuni astringency. Mae'r arogl yn wirioneddol soffistigedig a chain. Mae arbenigwyr yn dweud yn hyderus bod yr amrywiaeth hwn nid oes gan cyfartal ar y melfed a meddal. Un ffaith ddiddorol yw er enghraifft, bod, mathau coch yn cael blas cryf, y gellir ei chanfod yn rhwydd. Ond fel y math melyn, ei flas yn elusiveness gwahanol. Roedd yn teimlo yn unig amser te. Yna efe yn gyflym diflannu ac mae'n ymddangos nad oedd o gwbl. O'r fath yn nodwedd gwych.

te melyn yn gryf iawn, ac felly mae eiddo excitatory. Mae ganddo ambr lliw melyn, sy'n debyg i gysgod y ddiod gwyrdd. Ond mae un nodwedd y mae un yn gallu gwahaniaethu rhwng y gwahanol. Mae Te gwyrdd y gallu i effeithio ar y cwpan porslen wal yn lliw gwyrdd, ond mae'r amrywiaeth melyn yn cynhyrchu adlewyrchiad yn y ffurf ymyl pinc.

Turquoise de - oolong

Cyfieithwyd "Oolong" yn golygu "ddraig du", a elwir hefyd yn gwyrddlas. Enw'r Oolong te (te) a dderbyniwyd oddi wrth River Uluntszyan, sy'n llifo drwy'r Talaith Fujian - man geni y dosbarth.

cyfeirir Oolong at amrywiaethau fel lled-eplesu. Mae hwn yn fath arbennig, mae'n cael ei ystyried yn dal y perffeithrwydd te. Mae'n tyfu mae'r amrywiaeth yn uchel iawn yn y mynyddoedd. Casglwch ei bobl, sy'n adnabod y busnes te a throsglwyddo eu gwybodaeth a'u sgiliau o genhedlaeth i genhedlaeth. Mae'r rhan fwyaf aml, Oolong ei wneud o ddail ddigon aeddfed. Ar ôl y gwasanaeth, maent yn cael eu rhoi yn y cysgod ar gyfer pylu. Mae'r broses yn cymryd hyd at awr. Bellach, maent yn cael eu gosod ar hambyrddau a wnaed o bambw ac yn achlysurol ted, dylino. Mae'r broses hon yn cael ei berfformio sawl gwaith nes bod y ymylon y dail peidiwch â throi goch ac nid yw'n pobureyut. Yna maent yn pobi yn yr haul am bymtheg munud. Oolong destun gang-troellog.

Bragu te hwn yn dibynnu ar yr amrywiaeth. Os nad yw hyn yn ddigon te Oolong eplesu (amrywiaeth TIEGUANYIN), mae'n cael ei fragu yn wyrdd. Yn gyffredinol, ar ôl ei goginio gan Oolong eiddo na ellir ei gymysgu â rhywogaethau eraill. diod o ansawdd Mae arogl blodau cryf. Ond efallai y lliwiau yn amrywio o wyrdd golau i liw euraidd a choch. Oolong te hon ar gyfer defnyddio'r seremoni. Dim ond mewn amgylchiadau o'r fath efallai cwblhau datgelu holl eiddo y diod.

Mae'n effeithio ar yr amrywiaeth o Oolong. Dyrannu mathau tir mawr ac ynysoedd.

te du

Rydym yn galw te du, tra yn Tsieina, mae'n goch. Mae'r math hwn yn ymestyn cadwyn prosesu hir. Yn wahanol i fathau eraill o de du undergoes eplesu cyflawn. I ddechrau vyalyat dail a thro, ac yna ei roi ar gyfer gwresogi yn yr ystafell dywyll wlyb. Mae yn cael ei eplesu ac yn dod cysgod dywyllach. Nesaf, mae'r dail sych mewn ffrwd o ffyrnau aer sych.

te du fragu bron yn berwi dŵr, ac yna yn mynnu i bum munud. diod yn barod ganddo ystod eang o liwiau a chwaeth amrywiol. Mae amrywiaeth Black arogl resinaidd.

Mae'r te du Tseiniaidd enwocaf (rhywogaeth enw):

1. "Anhui Tsihun".
2. "Dyanhun".
3. "Cymene Huncha".
4. "Yixing Huncha".
5. "Laosun Syaochzhun".

Nid yw'r Tseiniaidd yn bwyta (du) coch te, ond mae'n cael ei gynrychioli yn eang yn y marchnadoedd byd-eang.

puer

te du Tseiniaidd o'r enw gynnal dros y blynyddoedd. Yr enwocaf yw Puer. Mae'n cael ei enwi ar ôl y ddinas lle cafodd ei werthu yn wreiddiol. Mae ganddo dechnoleg cynhyrchu arbennig a chael eplesu yn gryfach.

Mae taflenni yn cael eu cydosod yn gyntaf, ac yna vyalyat, troelli a cywasgu. Eplesu yn digwydd yn barod yn ystod storio. Mae cwpl o flynyddoedd storio ymaith y chwerwder a diod yn cael ei yfed. Fodd bynnag, er mwyn cyflawni blas hwn dylid te yn cael ei gadw ar gyfer 15-20 mlynedd. Yn naturiol, yr holl amser nad oes unrhyw un yn aros.

te du fragu gyda dŵr berwedig yn unig.

te Bound

Mae yna hefyd te Tseiniaidd arbennig iawn ar ffurf blodyn. Fe'i gelwir yn gysylltiedig. Mae'r ffaith fod ei law cysylltiedig o fathau gwyrdd ddrud. Ychwanegodd Weithiau amrywiaeth melyn, coch a gwyn.

Fodd bynnag, prif nodwedd y te hwn yw blodyn persawrus iawn, sy'n cael ei ychwanegu at y ddiod. Mae te Bound ar ffurf blagur sych, clymu gyda edau. Mae tu mewn i'r blagur a blodau cuddio. Mae'r de yn cael ei wneud â llaw, felly bob tro y byddwch yn cael rhywbeth diddorol a newydd. Ac oherwydd mae llawer o opsiynau te cysylltiedig.

yn lle epilogue

Yn ein herthygl, rydym wedi cyfrifedig allan beth fyddai'r te Tseiniaidd. Mathau (cymeriadau ar y blychau - nid yn achos panig), ei mor niferus ac amrywiol bod weithiau nad ydych yn gwybod pa un i'w ddewis. Rydym yn gobeithio y ar ôl darllen yr erthygl hon gallwch barhau i adnabod a chaffael cynnyrch addas. A hyd yn oed yn well - rhowch gynnig opsiynau gwahanol, oherwydd bod gan bob un ei flas ei hun ac arogl unigryw!