Lactarius scrobiculatus, neu Lactarius melyn ffwng

"Mewn am geiniog, mewn am bunt." Felly mynd y dywediad enwog. Ond oeddech chi'n gwybod bod y coedwigoedd yna nifer o wahanol rywogaethau o ffyngau, huno o dan yr enw cyffredin? Ac ar wahân i'r galon Rwsia arferol mewn hallt ac yn piclo fel arfer, mae yna memrwn, glas, du, aethnenni, pupur melyn a madarch hefyd. Mae'r olaf rydym yn disgrifio yn fanwl yn yr erthygl hon.

Melyn Lactarius Russula perthyn i'r teulu, genws Mlechnik. Yn Lladin, ei enw swnio'n eithaf cymhleth - Lactarius scrobiculatus. Wel, a elwir popularly yn union ei enw arall: podskrebysh, melyn neu felyn podgruzd volnuha. Roedd dan gwybod iddynt mewn rhanbarthau gwahanol o ein gwlad , ffwng. Mae Pryfed melyn cyffredin yn y rhan ogleddol y coedwigoedd Rwsia yn Siberia, yn y taiga. Gwrdd ag ef yn fwy aml dim ond sbriws, pinwydd, ffynidwydd llwyn, ac yn dewis yn bennaf llefydd lle derevets ifanc. Weithiau, fodd bynnag, maent yn dod ar draws madarch hyn a choedwigoedd bedw a choedwigoedd cymysg, lle maent yn tyfu yn y pridd clai. amser caffael cyfartalog ar eu cyfer - y cyfnod rhwng mis Awst a mis Hydref, pan nad yw'r tymheredd yn mynd yn is na 8-10 gradd. Hefyd fel madarch hyn cryno ond bwrw glaw yn aml. Ond ar ôl glaw trwm, gallant ond yn ymddangos am gyfnod byr ac yna diflannu.

Beth yw cynrychiolydd y deyrnas madarch? Yn gyffredinol, mae'n debyg iawn i'r cynrychiolydd madarch llaeth confensiynol: het mae ganddo diamedr o tua 7-10 centimetr, yng nghanol ceugrwm tu mewn gyda wyneb lipkovatoy mwcaidd y math ffelt. Ond dyma y lliw ei fod yn wahanol iawn i rywogaethau eraill - Pryfed melyn cael ei enw oherwydd y cap. Mae'r lliw melyn euraidd llachar heb ddim i'w ddrysu. Ac mae'n y prif wahaniaeth o fadarch llaeth ffwng arall.

Mae cnawd y ffwng pan fydd yn wyn, ond mae'n tueddu i droi felyn o gyffwrdd. Gall hefyd newid ei liw sudd llaethog o fadarch llaeth melyn. Mae blas o'r math hwn o fadarch yn chwerw iawn. Gall Coes mewn madarch llaeth melyn o uchder fod hyd at 8 centimetr. Fel arfer, mae wastad, gwyn mewn lliw.

dylid cofio ei fod yn amodol madarch bwytadwy. Melyn Pryfed amrwd neu yn syml wedi'u rhostio, nid flasus iawn oherwydd y sudd llaethog chwerw. Felly, cyn i'r defnydd mae fel arfer yn cael ei socian mewn dŵr oer am amser hir, gan ryddhau chwerwder. Ar ôl hynny, nid oes dim yn fwy blasus ar gyfer yr enaid Rwsia na madarch piclo. Ond mewn rhannau eraill o'r byd melyn Pryfed a'i gymdeithion yn madarch anfwytadwy.

Mae'r math hwn o ffwng yn ddefnyddiol iawn i fwyta'n briodol. Mae'n cynnwys llawer o fitaminau B, PP a C, ac mae ei chynnwys calorïau yn eithaf isel - dim ond tua deunaw cant cilocalori fesul gram. Oherwydd y cynnwys protein uchel o fadarch yn gallu berffaith gymryd lle y cig yn y ddewislen llysieuol. Gyda llaw, mae'r trigolion Siberia, rai canrifoedd yn ôl, ac nid yw'n cydnabod ffyngau eraill, ond y math hwn, yn addas i'w fwyta gan bobl. I'w siomedig GRUZDEV melyn edibility argymhellir socian cyn ei goginio am o leiaf tair i bedair awr, gan newid y dŵr bob 20 munud.