Crempogau tatws Belarwseg: rysáit gyda llun

Os byddwch yn datgan ymysg cystadleuaeth cogyddion gyfer y ddysgl mwyaf Belarwseg, bydd y mwyafrif helaeth coginio crempog. Ond nid y peth mwyaf annisgwyl yw bod, ond y ffaith y byddant yn wahanol! Rhywun yn ychwanegu winwns amrwd, mae rhai wedi'u rhostio, ac mae llawer yn gwneud heb bydd yn ei gostio. Bydd rhai yn gwneud y stwffin o fadarch, cracklings, cig. Efallai rhywun guddio tatws wedi gratio gyda garlleg ...

Amrywiadau ar crempogau mae cymaint o. Rhwyddineb paratoi, argaeledd cynnyrch a chostau llafur cymharol isel yn rhoi cyfle i'r dychymyg. Ond i ddechrau arbrofi, mae'n rhaid i chi ddysgu yn gyntaf sut i goginio crempogau tatws Belarwseg clasurol, rysáit a drafodwyd gennym yn fanwl yn yr erthygl hon.

hanes cyfoethog

Mae'n werth nodi, ond daeth i fyny gyda nad yw byrbryd hwn yn Belarus a hyd yn oed yn Nwyrain Ewrop. Mae gan y rysáit gwreiddiol tarddiad Germanaidd. Oddi yno yn lledaenu i lawer o wledydd eraill. Heddiw, dysgl hwn yn cael ei ystyried yn llawer o genhedloedd brodorol. Ukrainians yn barod i "crempog" a'r Tsieciaid - "bramboraki". Yn Israel, latkes a ddosbarthwyd, ac yn Sweden dysgl hwn yn ardderchog capacious enw "raggmank", sy'n golygu "mynach blewog." Gwybod ryseitiau tebyg yng Ngwlad Pwyl, y Swistir, y gwledydd Llychlyn. Mae llawer o'r pobloedd Dwyrain Ewrop yn ystyried y crempogau tatws bwyd cenedlaethol.

Bydd y cam rysáit wrth gam gyda lluniau Belarwseg crempogau tatws eich helpu i ddysgu sut i goginio. Mae'r Blasyn syml a fydd yn plesio plant ac oedolion.

set o gydrannau Classic

Yn Belarws, mae hyn byrbrydau poeth gwneud o datws, wyau a blawd. Ar gyfer un swp, mae angen y canlynol:

• Tatws - 4 darn (mawr);
• wy - 1 pc;.
• blawd - 3-4 llwy fwrdd. l.;
• olew ar gyfer ffrio a halen i flasu.

Mae ychydig bach o gaws i wneud y ddysgl yn fwy tendr, a bydd ychwanegu nionyn amrwd yn helpu i gael mwy o crempogau sawrus Belarws. Bydd lluniau Rysáit yn eich helpu i weld hyn.

cam paratoadol

Wedi'i blicio a'i fy tatws. Gratiwch. Os ydych yn defnyddio màs bach i gael trwchus a homogenaidd. Mae tatws rhwbio ar gratiwr bras, byddwch yn cael flewog crempogau tatws, yn grensiog ymylon crensiog.

Rysáit Belarws o crempogau tatws yn cynnwys swm bach o hylif yn y màs. I ffurfio cynnyrch yn yr achos hwn, bydd yn haws. Gratio tatws gyda halen a'i adael am ychydig funudau, ac yna lapio mewn cheesecloth a chywasgu. Rhowch gynnig hawdd hylif.

Curwch yn y màs wy, droi ac yn raddol ychwanegwch y blawd. Faint fydd ei angen mae'n dibynnu ar y radd o datws starts a faint yr ydych yn gwasgu mewn gwirionedd lleithder. Efallai ddigon ar gyfer dau lwy fwrdd, a gall fod angen a 5.

Mae'r broses o rhostio

Belarwseg crempogau tatws rysáit tatws sy'n mynd yn ôl dros ganrif, yn cael ei baratoi yn draddodiadol yn y lard a blodyn yr haul olew. Os nad ydych yn defnyddio cynhwysion hyn, ffrio mewn olew olewydd.

Gwneud cais llawer o llwy Nightingale yn yr olew wedi'i wresogi, ffrio fel crempog. Pwynt pwysig: peidiwch â cheisio symud sosban o crempogau, nes bod y wyneb yn cael ei ffrio gwbl drylwyr. Fel arall, maent yn disgyn ar wahân a wats raspolzutsya. Casglwch y cynnyrch yn ôl, bydd yn anodd iawn.

Unwaith y byddwch yn gweld bod yr ymylon yn dod yn euraidd, troi y crempogau. Mae'n haws gwneud sbatwla fflat eang yn hytrach na fforc.

driciau Little o wragedd tŷ profiadol

Mae sawl ffordd i goginio'r crempogau tatws Belarwseg. Rysáit gyda llun, a ddangosir yn yr erthygl hon yn disgrifio dim ond un ohonynt - y gwaelod.

Mae'r rhai sydd wedi "llenwi ei law" ar baratoi pryd hwn, weithiau yn gwneud eu addasiadau eu hunain. Er enghraifft, mae rhai o'r gwragedd tŷ yn cael eu weldio yn gyfan gwbl tatws nes yn feddal, crempogau tatws yna tro-ffrio yn gyflymach ac yn fwy trugarog. Mae llawer o datws gratio yn cael eu socian mewn dŵr oer am 5-10 munud - mae'n rhoi starts ychwanegol ac yn dod yn ysgafnach.

Hefyd yn bwysig y cyngor canlynol: paratoi cymaint o crempogau â chynllunio i gyflwyno ar yr un amserlen. Yn y chweched ffres, byrbryd hwn yn llawer mwy blasus. Os ydych wedi mwy ffrio crempogau tatws, yn eu storio yn yr oergell mewn cynhwysydd caeedig a gwres cyn ei weini.

cynhwysion ychwanegol

Yn y crempogau tatws Belarwseg, rysáit sydd yn boblogaidd iawn, yn cael ei ychwanegu yn aml a nionod wedi'u ffrio. I wneud hyn, torri'n fân y winwnsyn, ffrio ac ychwanegu at y pwysau cyn pobi.

Ceir argymhelliad ar yr olew - yn cael ei ychwanegu yn uniongyrchol i'r tatws, yn ôl llwy fwrdd anghyflawn. Pan fyddwch yn rhostio, mae'n cornwydydd, gan greu strwythur mandyllog y cynnyrch. Yn ogystal, crempogau y rhain symud yn rhwydd o'r badell.

crempogau Belarwseg tatws, rysáit sy'n cynnwys llysiau gwyrdd ffres - gwych ar gyfer yr haf. Maent yn edrych yn drawiadol iawn, ac yn blasu'n dda.

Gallwch ychwanegu at y pwysau ychydig o garlleg mâl. Ond nid yw hyn yn y blas i gyd, oherwydd pan rhostio garlleg yn cynhyrchu persawr rhyfedd. Ond os ydych yn hoffi i roi gydran hon mewn padell ffrio gyda thatws wedi'u ffrio, yn fwyaf tebygol, bydd yn hoffi i chi a chrempogau.

Crempog-zrazy

Mae llawer o amrywiadau o'r rysáit hwn ar zrazy. Os ydych am wneud crempogau tatws gyda llenwi, ei goginio o flaen llaw a gadael i oeri. Gellir ei ffrio gyda winwns madarch, cig wedi'i ferwi briwgig, pate afu ac offal, wyau wedi'u berwi gyda winwns gwyrdd. Yn dda ar gyfer stwffin cawsiau caled sy'n toddi yn dda.

Yn yr achos hwn, mae'r broses rhostio yn ychydig yn wahanol. Arllwyswch i mewn i'r badell cyfran fach iawn o màs tatws, llai na llwy fwrdd. Rhowch y llenwad, lledaenu gyfartal ac yn gwastatau ei gyda fforc. Yna dŵr y rhan nesaf. Gan droi, yn cynnwys y caead am ychydig funudau - crempogau wedi'u stemio, ond yn dal yn dod allan yn eithaf crensiog.

Gweinwch

crempogau Belarwseg tatws, rysáit sydd yn cyfeirio at hirsefydlog traddodiadau coginiol, gwych ar gyfer gwledd yn yr arddull ethnig. Gyda llaw, pryd hwn yn aml ei weini mewn bwytai bwyd Rwsia, Belarwseg a Wcrain mewn nifer o wledydd ledled y byd.

Gwasanaethu clai delfrydol ac offer pren: platiau gwastad, Byrddau. Ond na edrych yn llai trawiadol a chrempogau ar ddysgl gwyn 'n llyfn.

Byddwch yn siwr i bostio yn y byrbryd hwn hufen sur, perlysiau ffres, garlleg a winwns ifanc. Gallwch goginio saws gwych drwy gymysgu cyfrannau cyfartal o hufen sur braster a mayonnaise, ychwanegu dil wedi'i dorri a'r garlleg wedi'i gratio.

Crempog yn aml yn gwasanaethu nid yn unig fel hunan-ddechreuwyr, ond hefyd fel gyda phrif gwrs ar gyfer cig wedi'i fygu, braster gofrestr pob, Capelin ffrio, penwaig hallt a phrydau bwyd cenedlaethol eraill.