Beth yw ferwi? gwres sbesiffig o vaporization

Yr hyn yn berwi, eisoes yn hysbys o'r cwricwlwm ysgol. Fodd bynnag, y wybodaeth hon yn diflannu yn gyflym, ac yn y diwedd mae pobl yn rhoi'r gorau i dalu sylw i hanfod y cyffredin. Weithiau mae'n ddefnyddiol cofio wybodaeth ddamcaniaethol.

diffiniad

Beth yw ferwi? Mae'n broses ffisegol lle mae ffurfio anwedd ddwys yn y ddau arwyneb hylif rhydd ac o fewn ei strwythur. Un o nodweddion yn y swigod berwi sy'n cynnwys stêm dirlawn ac aer.

Mae'n werth nodi bodolaeth gysyniadau megis y tymheredd berwi. Pwysau hefyd yn dibynnu ar y gyfradd ffurfio anwedd. Rhaid iddo fod yn gyson. Yn nodweddiadol, mae'r prif nodweddiadol o'r cemegau hylifol yw'r pwynt berwi ar wasgedd atmosfferig arferol. Serch hynny, gall y broses hon hefyd yn cael ei ddylanwadu gan ffactorau megis dwysedd y tonnau sain, ionization awyr.

cam dŵr berwedig

Yn sicr anwedd yn dechrau ffurfio yn ystod gweithdrefn megis gwresogi. Berwi golygu pasio yr hylif drwy gam 4:

1. Ar waelod y llong, yn ogystal ag ar ei waliau yn dechrau ffurfio swigod bach. Mae hyn yn ganlyniad y craciau yn y deunydd y mae'r cynhwysydd yn cael ei wneud, yn cynnwys aer sy'n ehangu pan fydd yn agored i dymheredd uchel.
2. Swigod yn dechrau cynyddu yn y gyfrol o ganlyniad maent yn cael eu tynnu i'r wyneb. Os na fydd yr haen uchaf y hylif wedi cyrraedd y tymheredd berwi eto, gostwng i waelod y ceudod, ac yna unwaith eto yn dechrau i ymdrechu i fyny. Mae'r broses hon yn arwain at ffurfio tonnau sain. Dyna pam yn ystod y berwi dŵr, gallwn glywed y sŵn.
3. Mae'n arnofio ar wyneb y nifer fwyaf o swigod, sy'n creu argraff o cymylogrwydd dŵr. Ar ôl hynny estyll hylif. O ystyried yr effaith weledol, a elwir yn y cam berwi yw "allweddi gwyn".
4. Bu byrlymu dwys, sydd yn cyd-fynd ffurfio swigod mawr sy'n byrstio yn gyflym. Mae'r broses hon yn cyd-fynd tasgu a ffurfio stêm dwys.

gwres sbesiffig o vaporization

Bron bob dydd rydym yn wynebu y ffenomen o berwi. gwres penodol o vaporization yn swm ffisegol sy'n penderfynu faint gwres. Gyda chymorth sylwedd hylif y gellir eu tynnu i mewn i stêm. Er mwyn cyfrifo paramedr hwn, mae angen i chi rannu'r gyfradd anweddiad yn y màs gwres.

Gan fod y mesur yn

benodol Arddangos gwres o ffurfio ei fesur yn y labordy trwy gyfrwng arbrofion cyfatebol. Maent yn cynnwys y canlynol:

• ofynnol swm fesurydd o hylif sydd wedyn yn cael ei arllwys i mewn i'r calorimedr;
• cynnal mesur tymheredd y dŵr cychwynnol;
• mae'r llosgwr ei osod ymlaen llaw gyda'r bwlb gosod ynddo a ddadansoddir;
• parau a ddadansoddir secretu, rhedeg yn y calorimedr;
• gwneud ail-fesur tymheredd y dŵr;
• calorimedr undergoes pwysiad, sy'n caniatáu i gyfrifo màs y anwedd tew.

Chnewyllu drefn berwi

Dadansoddi y cwestiwn o beth yn berwi, mae'n werth nodi bod ganddi nifer o ddulliau. Felly, gall stêm wrth gael eu gwresogi yn cael ei gynhyrchu ar ffurf swigod. Maent o dro i dro yn tyfu ac yn byrstio. cyfundrefn chnewyllu berw fath o'r enw. Yn nodweddiadol, mae'r ceudod llenwi â stêm yn cael ei ffurfio yn y waliau llong. Mae hyn oherwydd y ffaith eu bod yn tueddu i gael eu gorboethi. Mae hyn yn rhagofyniad i ferwi, oherwydd fel arall y swigod yn cwympo, nad ydynt yn cyrraedd meintiau mawr.

ffilm berwi

Beth yw ferwi? Y ffordd hawsaf i esbonio y broses hon fel anweddu ar dymheredd penodol ac pwysau cyson. Yn ychwanegol at y gyfundrefn swigen wedi'i ynysu fel ffilm. Ei hanfod yn gorwedd yn y ffaith bod y fflwcs gwres gwella swigod unigol yn cyfuno i ffurfio haen o stêm ar y waliau llong. Wrth gyrraedd ddehonglwr hanfodol eu bod yn torri'r wyneb y dŵr. Mae'r dull hwn yn cael ei nodweddu berwi gan fod y radd o drosglwyddo gwres o'r waliau llong i'r hylif ei hun yn cael ei leihau yn fawr. Y rheswm am hyn yn dod yn y ffilm anwedd iawn.

berwbwynt

Dylid nodi bod dibyniaeth o'r pwynt berwi y pwysau a roddir ar wyneb yr hylif wedi'i wresogi. Felly, tybir bod y dŵr yn berwi pan gynhesu i 100 gradd Celsius. Fodd bynnag, gall y ffigwr hwn yn cael ei ystyried yn ddilys dim ond os bydd y gwasgedd atmosfferig yn cael ei ystyried yn gyfradd arferol (101 kPa). Os bydd yn cynyddu, bydd pwynt berwi yn newid hefyd i fyny. Er enghraifft, yn y pwysau popty pwysau poblogaidd yn ymwneud â 200 kPa. Felly, y tymheredd berwi cael ei gynyddu gan 20 pwynt (hyd at 20 gradd).

Mae enghraifft o gwasgedd atmosfferig isel yn cael eu hystyried yn ardaloedd mynyddig. Felly, o ystyried bod yna ddigon bach, y dŵr yn dechrau berwi ar tua 90 gradd. rhaid i drigolion yr ardaloedd hyn i dreulio llawer mwy o amser ar goginio. Er enghraifft, i goginio wy, bydd cynhesu nad yw'r dŵr yn llai na 100 gradd, neu os nad yw'n protein geulo.

Berwi sylweddau yn dibynnu ar y pwysau anwedd. Mae ei ddylanwad ar dymheredd cyfrannedd gwrthdro. Er enghraifft, mercwri dechrau berwi wrth gael eu gwresogi i 357 gradd Celsius. Gellir esbonio hyn gan y ffaith bod y pwysau anwedd yn hafal i ddim ond 114 Pas (dŵr mae'r ffigwr yn 101 325 Pa).

Berwi mewn amodau gwahanol

Yn dibynnu ar yr amodau a chyflwr hylif, gall y tymheredd berwi amrywio'n sylweddol. Er enghraifft, mae angen ychwanegu halen at yr hylif. Sodiwm a chlorin ïonau yn cael eu trefnu rhwng y moleciwlau dŵr. Felly, berwi yn gofyn am drefn maint mwy o ynni, ac yn unol â hynny - amser. Ar ben hynny, dŵr o'r fath yn ffurfio llawer llai stêm.

Kettle a ddefnyddir ar gyfer dŵr berwedig mewn amodau cartref. Wrth ddefnyddio hylif pur, y tymheredd y broses yw'r 100 gradd safonol. O dan amodau tebyg, berwi dŵr distyll. Serch hynny, bydd yn cael ei wario ychydig yn llai o amser, o ystyried absenoldeb amhureddau.

Yr hyn yn wahanol i'r anweddiad berwi

Pryd bynnag y mae dŵr berwedig, stêm yn cael ei ryddhau i'r atmosffer. Ond ni all y ddwy broses yn cael eu nodi. Dyma'r unig ffordd o anweddiad sy'n digwydd o dan amodau penodol. Felly, berwi - pontio cam-gorchymyn cyntaf. Mae'r broses hon yn fwy dwys nag anweddiad. Mae hyn yn ganlyniad i ffurfio siambrau stêm. Hefyd yn werth nodi yw bod y broses anweddiad yn digwydd yn gyfan gwbl ar wyneb y dŵr. Berwch Fel ar gyfer y cyfaint cyfan y hylif.

O'r hyn yn dibynnu ar anweddu

Anweddu yw'r broses o drosi hylif neu solet i'r wladwriaeth nwyol. Digwydd "saethu allan" o atomau a moleciwlau, y mae eu cysylltiad â'r gronynnau eraill yn cael ei gwanhau o dan ddylanwad amodau penodol. Efallai y bydd y gyfradd anweddiad yn amrywio o dan ddylanwad y ffactorau canlynol:

• arwynebedd yr arwyneb hylif;
• tymheredd y sylwedd yn ogystal â'r amgylchedd;
• cyflymder y moleciwlau;
• math o bethau.

Ffeithiau diddorol am y berwi

ynni berwi ei defnyddio'n eang mewn bywyd dynol. Mae'r broses hon wedi dod mor gyffredin a gyffredin nad oes neb yn meddwl am ei natur a nodweddion. Serch hynny gyda berwi cysylltu nifer o ffeithiau diddorol:

• Mwy na thebyg i gyd sylwi bod y caead y tegell bod twll, ond ychydig o bobl yn meddwl am ei bwrpas. Mae'n cael ei wneud gyda'r bwriad o ollwng stêm rhannol. Fel arall, gall dŵr yn tasgu trwy'r pig.
• Nid yw hyd y tatws goginio, wyau a chynhyrchion bwyd eraill yn dibynnu ar pa mor bwerus yw'r gwresogydd. Mae'r holl sy'n bwysig yw'r ffaith o ba mor hir y maent yn agored i ddŵr berwedig.
• Yn y ffigur hwn, gan fod y pwynt berwi, nid yw'n effeithio ar y pŵer y ddyfais gwresogi. Gall effeithio dim ond y gyfradd anweddiad yr hylif.
• Nid yn unig Berwi yn cynhesu dŵr. Gall hefyd achosi hylif i rewi wrth ddefnyddio'r broses hon. Felly, mae'n rhaid yn ystod berwi yn cael ei wneud yn barhaus gwagio'r aer o'r llong.
• Un o'r problemau mwyaf dybryd gyfer y lluoedd yw y gall llaeth "mynd i ffwrdd". Felly, y risg o ffenomen hon yn cynyddu'n sylweddol yn ystod tywydd garw, sydd yn cyd-fynd â gostyngiad mewn pwysedd atmosfferig.
• Mae'r dŵr poeth poethaf yn cael ei sicrhau yn y pyllau tanddaearol dwfn.
• Gan wyddonwyr ymchwil arbrofol wedi sefydlu bod dŵr Mars berwi ar dymheredd o 45 gradd Celsius.

A all dŵr ferwi ar dymheredd ystafell?

Erbyn cyfrifiadau syml gwyddonwyr wedi sefydlu y gall y dŵr yn berwi ar dymheredd yr ystafell yn lefel stratosffer. Gall cyflyrau tebyg yn cael eu hail-greu gan ddefnyddio pwmp gwactod. Serch hynny, gall y profiad hwn gael ei wneud yn symlach o amgylchiadau, yn fwy cyffredin.

Mae'r angen litr fflasg 200 ml o ddwr i ferwi, a phan fydd y cynhwysydd yn cael ei lenwi gyda stêm, rhaid iddo gau dynn, tynnu oddi ar y gwres. Osod dros y mowld, mae angen i chi aros tan ddiwedd y broses berwi. Nesaf, fflasg ei arllwys dros ddŵr oer. Ar ôl hynny, mae'r gallu berwi dwys yn dechrau eto. Mae hyn oherwydd y ffaith bod o dan ddylanwad stêm tymheredd isel, sydd yn rhan uchaf y bwlb, yn cael ei hepgor.