Alexey Onegin: bywgraffiad, ryseitiau a ffeithiau diddorol

Nid yw'n deall y bobl sy'n rhoi'r bwyd ysbrydol yn llawer uwch na'r bwyd brys. Os yw gweledigaeth y Tŵr Eiffel neu Notre Dame yn deithwyr yn cael bwyd cyflym, gellir cymryd yn ganiataol nad ydynt wedi ymweld yn Ffrainc. Felly, yn dweud blogger poblogaidd Alexei Onegin.

Beth mae'n ei olygu i goginio bwyd?

Iddo ef, y bwyd - mae'n nid Alchemy, nid hud, ond yn wyddor fanwl. Meddu ar ddealltwriaeth o'r hyn sy'n digwydd yn y gegin, nid yn unig yn ateb y cwestiynau "beth?" Ond "Pam?", Gallwch brynu y rhyddid creadigol go iawn. Yn ôl Alexei Onegin, mae angen i ddysgu nid ryseitiau, a dulliau coginio.

Er gwaethaf y profiad coginiol enfawr, Cogydd Alex yn ystyried yn amatur ei hun, am nad ydynt yn graddio o ysgol goginio difrifol, lle mae gogyddion proffesiynol coginio. Nid yw'n hyd yn oed y ffaith ei fod am i fod yn gogydd (neu yn hytrach na na ie), yn union fel dyn chwilfrydig a phwrpasol, Alexei Onegin ym mhob man wrth ei fodd cysondeb.

Sut y dechreuodd?

Ynglŷn Nid yw ei gofiant i Alex yn hoffi i ledaenu, dim ond yn gwybod ei fod yn byw yn St Petersburg, ei fod yn briod ac yn galw ei hun yn deithiwr heb fod yn broffesiynol, ac mae ganddo le parhaol o waith. Gwefan personol yn unig am y cariad o goginio, ond nid oedd ganddo syniad tan amser penodol, bydd y someday dechrau coginio.

gwefan eich hun a grëwyd yn 2008, ac ar yr un pryd cyhoeddwyd ei lyfr cyntaf o'r enw "Mae fy gegin".

Dechreuodd y cyfan pan benderfynodd y dyn ifanc i fynd i'r boblogaidd "Live Journal", i ymgyfarwyddo â'r anghydfod chwerw bod llawer iawn. Roedd yn rhaid iddo ddadlau ac amddiffyn eu barn, ac ar un adeg yn sylweddoli fod angen i mi symud o theori i ymarfer. Mae'r arfer roedd yn hoffi, ac yn gwneud blogger poblogaidd yn y dyfodol ymdrechion swil i agor ei wefan ei hun am y bwyd, sydd wedi bod mewn bodolaeth ers naw mlynedd.

Alexey Onegin. blog coginiol

Onegin yn awr yn credu ei bod yn gam peryglus, gan fod ar y pryd y wybodaeth oedd ganddo llawer llai i ddysgu pobl. Ond roedd y cyfrifiad yn gywir - pan yn barod, nid yn unig ar gyfer eu hunain, ond i ffrindiau (er yn anweledig), mae'n rhaid i chi ei wneud yn iawn. Mae dau ryseitiau yr wythnos, dwy erthygl - roedd hyn yn ei fformat dewis astudio theori ac ymarfer unffurf a dysgu gyda darllenwyr.

Onegin Aleksey, oherwydd ei wefan ei hun, wedi derbyn hwb gwych ar gyfer datblygiad pellach. Ar hyn o bryd, mae wedi ysgrifennu mwy na saith gant o erthyglau a ryseitiau. Mae'n broses greadigol sy'n ei fod yn hoffi, a thaflu ei achos nad gogydd ifanc yn mynd i, er, wrth gwrs, mae yna adegau pan fydd yr holl blino, ond yn gyffredinol, Alexei mynd i fynd ymhellach.

Rhyngrwyd wedi galluogi llawer o bloggers bwyd i ledaenu lluniau o ansawdd uchel, yn ysgrifennu ryseitiau defnyddiol hardd. Dechreuodd pobl i drin mwy difrifol at ei angerdd. Ac nid oes dim syndod yn hyn, am bryd blasus garu gan lawer, a choginio yn tynnu miliynau o bobl ledled y byd, a'r rhai sydd wedi arddull hardd, yn anochel yn dod yn boblogaidd.

Pwy ceisio arbrofion ac Onegin yw ei feirniad llym?

Fel pob bobl greadigol, Onegin Aleksey hoffi i arbrofi, ac mae'r prif bartner o ddanteithion gastronomig yn dod yn ei ail hanner. Nid ar hap ei holl ryseitiau yn cael eu hysgrifennu ar gyfer dau, oherwydd rhaid i'r wraig gyntaf yn ceisio ddysgl. Yn llai cyffredin, maent yn ceisio rhieni neu ffrindiau, ond mae'r beirniad mwyaf difrifol o ryseitiau - yw ei hun. Po fwyaf mae'n treiddio i goginio, mae'r gliriach yn dod yn diffygion a methiannau.

Yr unig gwestiwn sydd ar ôl yn agored iddo - mae hyn yn y swm o halen yn y ddysgl. Yn Ewrop, rydym yn ei ddefnyddio i goginio bwyd yn fwy hallt nag yn Rwsia, felly ateb Alex halen o ddewis cadw'r darllenwyr. Gadewch yr halen, ond sydd wrth ei fodd ac yn defnyddio.

Ryseitiau Alekseya Onegina

Yn fwy na dim, nid yw'n hoffi i ddilyn y "profi" ryseitiau blindly, gan ei fod cymdeithion gyda'r diffyg twf a marweidd-dra. Ond mae arbrofion ac unrhyw byrfyfyr eu croesawu. dysgl Hoff am Alexei, wrth gwrs, stêc - pryd yn ddyn go iawn, sy'n ei fod yn gwybod popeth. Ymhlith y prydau ei fod prin yn coginio yn cynnwys cacennau a theisennau.

Wrth gwrs, nid os ydych am i feistroli'r melysion yn gymaint o anodd, ond mae'r dal yw bod Onegin yn hollol ddifater i losin.

Dyma rai ryseitiau diddorol yr awdur blog.

Rhif Rysáit 1. brithyll wedi'u potsio mewn gwin gwyn

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:

• Brithyll - 800 gram, neu ddau bysgodyn o 400 g
• gwin gwyn sych - 150 ml.
• Lemon - hanner.
• Taragon - ychydig o sbrigau.
• Tipyn o gennin.
• Menyn i roi blas.

Yn gyntaf bydd angen i chi olchi a glanhau'r pysgod, cael gwared ar y tagellau, halen a phupur a'i roi o'r neilltu. Y badell, a fydd yn paratoi'r pysgod, mae angen i chi roi sbrigyn o taragon (taragon) a chennin. Gorchuddiwch gyda brithyll ar angen i bob pysgodyn i osod allan y darnau o lemon ac ychydig o fenyn. Arllwyswch y gwin, cau'r caead a'i roi ar dân.

Cyn gynted ag y gwin cornwydydd, mae angen i dân leihau a choginio'r pysgod am ddeg i bymtheg munud, yn dibynnu ar faint. Gweinwch ar blât gwastad.

Rysáit № 2. Sglodion Zucchini Zucchini

• Un sboncen zucchini.
• Un gwydraid o laeth.
• A briwsion bara bach.
• Un ewin o arlleg.
• Mae llond llaw o parmesan wedi'i gratio.
• Mae un criw o bersli.

Dylid zucchini gael dorri'n sleisys bach hanner centimetr trwchus. Parmesan, briwsion bara, persli wedi'i dorri a'r garlleg cymysg mewn un bowlen.

Mewn un arall arllwys llaeth, pob zucchini tafell drochi mewn llaeth, yna bydd y gymysgedd yn barod, eu rhoi ar y gratio a pobi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 220 gradd Celsius am dri deg munud.

sglodion o'r fath neu ei fwydo i'r gwin, mewn cinio neu fel byrbryd poeth.

Ar ôl ysgrifennu y llyfr "Perffaith Stecen" Alexei Onegin addo ynddo a fydd yn addysgu unrhyw cogydd newyddian i goginio stêc gyda'i llygaid ar gau. Ef ei hun, trwy brofi a methu, gwella sgiliau coginio pryd hwn am bum mlynedd. Ac yn awr, 'n sylweddol asesu'r sefyllfa, Alex nid yn barod i ddweud bod y stecen oedd ganddo ddelfrydol. Po hiraf y byddwch yn mynd i'r delfrydol, y mwyaf y mae'n dod yn unreachable, ond ar gyfer eu stecen Nid yw Alexei Onegin yn gochi.

Sut y gall goginio stêc er mwyn peidio â difetha hi?

Mae yna nifer o atebion i'r cwestiwn hwn mewn blogger poblogaidd. Yn gyntaf, mae angen i chi ddewis y da, y "cywir" y cig. Yn wir, mae bron yr holl waith yn cael ei wneud. A fydd yn unig yn difetha y cig ar y ffordd o'r badell ffrio i'r plât. Nid yw hyn yn golygu bod darn arall o lwyn yn amhosibl i goginio stêc gweddus, byddai hyn yn gofyn llawer mwy o ymdrech a gwybodaeth.

Ni ddylai'r ymchwil am ragoriaeth fod fel perffeithiaeth, gan y gallai gymryd llawer o amser cyn i berson (yn yr achos hwn, y cogydd) yn cyflawni, er enghraifft, wyau wedi'u sgramblo berffaith. Mae'n well i ddysgu coginio yn gyffredinol, meistroli o un i un y gwahanol brydau, yna ewch i adeiladu mosaig clir, a sgramblo i ddod yn agos at y delfrydol, ond, wrth gwrs, nid yr un fath â'r rhai sydd yn cael eu neilltuo i'r bywyd hwn. Perffeithiaeth, yn ôl blogger adnabyddus, yn niweidiol i symud ymlaen.

Yn aml, gofynnwyd iddo: nghegin y bobl mae'n well - beth Alex yn dweud bod y pechod coginiol mwyaf, yn ei farn ef, yw'r undonedd. Os mis cyfan eu mwynhau, er enghraifft, bwyd Sioraidd, mewn un eiliad eisiau cawl bresych Rwsia neu gawl pho Fietnameg.

llyfrau

Ryseitiau Alekseya Onegina bewitch y darllenydd arddull gwahanol, llif gwybodaeth ddiddorol, canfyddiadau annisgwyl, lle mae'r awdur yn hael cyfranddaliadau. Er gwaethaf ei ieuenctid, mae wedi ysgrifennu nifer o lyfrau ar goginio. Yn eu plith:

• "Perffaith stêc: Coginio o A i Z".
• "Y Llyfr danteithion cartref."
• "Mae'r ryseitiau gorau ar gyfer barbeciw a grilio."
• "Hawlfraint ryseitiau sous-weld."
• "Teithio Awgrymiadau".
• "50 ryseitiau arall."
• "Mae fy gegin".

dur Books Alexei canlyniad, yn ymgorfforiad o'r ymdrech a'r amser a aeth heibio, y mae ef ei wario ar eich safle. I feddwl am y dyfodol, nad yw'n hoffi, yn llawer pwysicach na gyson ac yn systematig i symud ymlaen.

P'un ai i gadw at maeth priodol?

Ar unrhyw duedd ffasiynol mae ganddi ei safbwynt eu hunain. Felly, mae'r dilynwyr o'r prydau PP (maeth) yn mynd ati i weithredu eu safle yn y meddwl y boblogaeth. Os bydd unrhyw un ddarllen y nodiadau Alekseya Onegina, ni all gytuno ond ei farn ar y deiet. Os yw'n bodoli - felly, mae "anghywir" bwyd. A phwy, yn wir, yn diffinio'r "iawn" ac "anghywir" bwyd? A pham y dylai fod yn ymddiried ynddo?

Nid mor bell yn ôl yn yr Unol Daleithiau ddatgan rhyfel ar fwydydd brasterog, gan ei fod yn arwain at fwy o colesterol. Arweiniodd hyn at y ffaith bod pobl wedi newid i brydau melys, cynyddu yn ddramatig faint o garbohydradau yn y deiet. Mae'n troi allan bod carbohydradau yn arwain at dros bwysau ac yn dod yn achos o glefyd cardiofasgwlaidd.

Mae ein hynafiaid sy'n bwyta bwyd syml ond uchel mewn calorïau, gall aredig trwy'r dydd yn y maes, tra'n parhau i fod yn iach. dyn modern bwyta bwyd o'r fath yn llawer mwy anodd, gan ei fod wedi'i ddatblygu'n ddigonol yn gorfforol, felly ryseitiau modern haddasu iddo, ond nid yw'n golygu eu bod yn "anghywir".

Yn gyffredinol, mae'r broblem o gormod o bwysau yn gyfarwydd i lawer, a gellir ei datrys maeth ymwybodol a gweithgarwch corfforol. Eithriadau yw achosion lle gordewdra neu dros bwysau yn cael eu hachosi gan glefyd. Ystyriwch nid yw'r calorïau yw'r gweithgaredd mwyaf deallus, argyhoeddedig Alex. Mae angen yn gyffredinol i ddeall pa gynnyrch mwy o ynni. Er enghraifft, bwyta goes rhost o gig oen, bydd person yn cael mwy o egni nag un afal. Ond gyfrif calorïau a meddwl mai un cynnyrch ar yr ochrau i dyfu mwy o fraster - dwp iawn.

"Teithio Awgrymiadau"

Yn ogystal â choginio, Alexei Onegin yn hoffi i deithio ac, yn ffodus i ni, ysgrifennodd lyfr am y peth. Mae'r "cynghorion teithio" gallwch ddysgu llawer o ddiddorol a defnyddiol i'r rhai sydd am drefnu eu teithio eu hunain. Bydd yn dweud wrthych sut i arbed amser, nerfau ac arian, gan ddewis gwesty i aros, rhentu car, yn dweud wrthych ble y gallwch eistedd yn gyfforddus ac yn cael cinio blasus neu sut i brynu tocynnau ar y trên neu awyren a mynd i wlad arall.

Mae pob rhai sy'n hoff o amser defnyddiol a chwaethus gallwn argymell ymweld â'r safle Alekseya Onegina a cael gyfarwydd â'r awdur.