Us - pa fath o graean? Gwenith yr hydd a reis us

Efallai mewn unrhyw gegin arall nad yw prydau mor gyffredin o amrywiaeth o rawnfwydydd, yn Rwsieg. Y ffefryn y rhan fwyaf ohonynt ac maent yn haidd, gwenith yr hydd, reis ac eraill. Ac mae'n dod o hyd grawnfwyd, ar gyfer coginio sy'n defnyddio us. Pa fath o rawnfwydydd, fodd bynnag, gall ychydig ateb ar unwaith. Ac i gyd oherwydd bod hynny yn y blynyddoedd diwethaf mae anaml yn cael ei ddefnyddio ar gyfer coginio uwd.

Sut i gael us?

Mewn gwirionedd, nid yw'n gyfrinach ei gynhyrchu yw, ac mae llawer o grawnfwydydd adnabyddus a us fel y'u gelwir. Er enghraifft, corn a gwenith. Ar gyfer eu paratoi, grawn cyfan yn cael ei falu i mewn i sawl darn, ond nid yn rhy fân. Y canlyniad yw regrind, a elwir yn "us."

Pa fath o rawnfwydydd, fodd bynnag, na ellir mo'u hateb yn ddiamwys. Mae popeth yn dibynnu ar y deunydd crai y mae'n ei wneud. Mae dau eisoes wedi cael eu crybwyll. reis a gwenith yr hydd yn boblogaidd iawn us arall, sy'n defnyddio gronyn o reis a gwenith yr hydd. Yn aml, nid yw'n addas ar gyfer unground oherwydd troseddau o gywirdeb. Fodd bynnag, nid yw hyn yn golygu bod y graean yn cael o ansawdd is.

eiddo defnyddiol o us

Yn wahanol grawn cyflawn, us, nid yn unig yn coginio yn gyflymach, ond yn disgyn ar wahân yn gryfach. ohono Kasha Bydd yn rhaid i strwythur mwy cain yn fwy tebyg i datws stwnsh. Dyna pam y mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer llenwi cawl, coginio golwythion a gytled. Yn ogystal, mae'r us ei argymell ar gyfer plant ifanc a'r henoed, y mae eu yn fwy anodd i dreulio grawn cyfan.

Ar yr un pryd, a gwenith yr hydd, reis us a chadw holl fanteision o grawn cyflawn. Felly, gwenith yr hydd yn gyfoethog mewn haearn, potasiwm a chalsiwm. Ac mae 13% o'r sylweddau a gynhwysir ynddo - mae hyn yn y asidau amino hanfodol. Mae'n cael ei argymell ar gyfer diabetes, gordewdra, problemau intestinal a chlefydau cardiofasgwlaidd. Yn ogystal, gall y us yn cael ei roi, hyd yn oed fel pryd bwyd cyntaf.

Bydd reis wedi torri, berwi mewn dŵr, fod yn ddefnyddiol mewn niwmonia, dolur gwddf a ffliw, gan ei fod yn helpu i normaleiddio'r tymheredd a gynhyrchu'i wrthgyrff ei hunan i'r firws. Yn ogystal, mae'r congee yn antidiarrheals gwych. nid dyna'r cyfan nodweddion defnyddiol, sydd â'r us. Pa fath o rawnfwydydd, dywedir wrthym: mae'n hawdd i'w dreulio ac felly fraster dirlawn y corff gyda microfaethynnau hanfodol. Dyna pam uwd sleisio yn argymell pob maethegwyr.

Ynglŷn â mythau

Ond mae llawer yn gwrthod prynu us, gan eu bod yn ystyried ei bod yn wastraff cynhyrchu sylfaenol. Wrth gwrs, mae'n cael ei wneud o'r ffaith nad yw'n addas ar gyfer cynhyrchu grawnfwydydd o grawn cyflawn. Ond mae'n gyd bwytadwy ac nid yw deunyddiau ailgylchadwy. Mae ansawdd y grawnfwyd gorffenedig yn dibynnu mwy ar y sgiliau y cogydd, nid mater o beth wnaeth us. Pa fath o haidd, yn awr eich bod yn gwybod.