Gwin sych coch "Vranac" gwinoedd: Disgrifiad, gwneuthurwr

gwin Serbia annheg hamddifadu o sylw gourmets o gwmpas y byd. Ac yn arbenigwyr wrth weithgynhyrchu diodydd alcoholig yn y wlad Balcanau. Y gwinwydd cyntaf a blannwyd yma gan y Rhufeiniaid hynafol, a oedd yn gwerthfawrogi'r hinsawdd a phriddoedd o Serbia. Ers yr hen amser hyd heddiw, mae rhai mathau wedi treiglo ac yn troi i mewn i brodorol unigryw i Benrhyn Balcanau. Yr enwocaf ohonynt yn Krstac - gydag aeron gwyn, a Vranac - gyda du. Un o nodweddion nodweddiadol o'r amrywiaethau hyn yw nad ydynt yn goddef cyfuniadau. Felly, yfed a enwyd ar ôl y grawnwin - "Vranac" a "Krstac". Mae'r erthygl hon yn cael ei neilltuo ar gyfer y radd gyntaf. Mae'r enw "Vranac" yn cael ei gyfieithu yn syml - "The Raven." Ac, gan edrych ar yr aeron glas-du, byddwch yn gwybod bod enw'r amrywiaeth label dethol. Grawnwin Vranac croen trwchus iawn. Mae hyn yn ei gwneud yn bosibl i ddarparu'r aeron i mewn i gafn ar gyfer y gwerth cyfan y wort.

flas

Gwin "Vranac" yn cael ei dyfu a'i gynhyrchu yn yr holl wledydd yr hen Iwgoslafia. Mae'r amrywiaeth yn cael eu plannu o amgylch saith deg o ardaloedd yn Montenegro. gwerthfawr flas yn enwedig ger Skadar Lake. Valley ym Macedonia rhwng dau fynydd ystodau Rhodopes a Pindo hefyd yn cael ei meddiannu llawn gan gwinllannoedd Vranac. Yn Serbia, gyfer y radd hon yn cael ei roi yn llawer llai o le. Ond nid yw hyn yn golygu bod Vranac amhoblogaidd yn y wlad. I'r gwrthwyneb, mae'r Serbiaid yn credu bod heb y gwin rhuddem yn amhosibl i deimlo y blas prosciutto - ysmygu coes porc ar y glo. Ond y tu hwnt i'r "Vranac" y wlad yn gwbl anhysbys. Mae'r ffaith bod gwin Serbia yn datblygu yn y cyfeiriad o gefnogaeth y cynhyrchydd bach. Ond yn Montenegro, mae'r sefyllfa yn wahanol. Mae nifer o windai mawr yn gwneud ei ffordd i'r farchnad Ewropeaidd. Felly, mae defnyddwyr Rwsia ac yn gallu rhoi cynnig ar y cynnyrch Montenegrin cwmni "Plantage". Mae'n cynhyrchu, ymhlith eraill, ac yn boblogaidd yn y gwin Balcanau "Vranac". Ac i roi cynnig ar cyfatebol Serbia, i gyrraedd yn y wlad fel rhan o daith gastronomig.

Mark Zupa

Fodd bynnag, ar y silffoedd o alkoshopov Rwsia gyda amrywiaeth mawr o gynhyrchion gallwch ddod o hyd gwin o fathau Vranac. A bydd yn hudo pris. Wedi'r cyfan, mae'r ddiod yn cynnwys unrhyw wydr, a Tetra Pak. Fe'i gelwir yn Zupa. Os ydych yn edrych ar gyfansoddiad a gwlad y tarddiad, mae'n cael ei nodi ar y label: 100% "Vranac" gwin, Serbia. Ond nid yw adnabyddiaeth â'r amrywiaeth hon gyda'r ddanteithion blasus "Zupa" yn cael eu cynghori. Sypiau Prynwyd gan y cwmni o wahanol gwinllannoedd, ac yfed yr flas yn y mwyaf lliwgar. Yn y Balcanau, mae'n eu meddiannu y segment pris isaf. Ond mae gwin hwn yn addas i gyd-fynd rhywfaint pryd syml bob dydd. Mae ganddo liw hardd dwfn coch, yr arogl o aeron gwyllt a blas ffres 'n glws. gwin sych gyda asidedd cuddio prydau porc braster. Gweinwch ei ychydig yn oer (i ddeunaw gradd).

Mae'r gwinoedd gorau o'r amrywiaeth Vranac. "Am y Galon"

Gwin Gorau "Vranac" (coch, sych) yn cael ei wneud yn Montenegro. Mark "Pro Corde", sy'n cyfieithu fel "i'r galon", y cwmni "Plantage" ennill nifer o fedalau aur ac arian mewn cystadlaethau rhyngwladol 2013-2014. Mae'r gwneuthurwr ag enw da wedi bod yn bresennol yn y farchnad Ewropeaidd hir. Mae ei gwinllannoedd wedi eu lleoli yn y gwin ardaloedd gorau tyfu o Montenegro. Yr oedran cyfartalog y gwinwydd hyd at dri deg chwech o flynyddoedd. Cynaeafu ym mis Medi, yn fanwl â llaw er mwyn osgoi niweidio cyfanrwydd y aeron. clystyrau Winery cael eplesu mewn deg cafnau dur di-staen ar dymheredd o 26 ° C. Maceration hefyd i 11 diwrnod. Yna y gwin yn cael ei oed ddwy flynedd neu mewn tanciau dur neu mewn casgenni derw.

Blaswch y gwin "Pro Corde"

Eisoes un yfed lliw rhuddem dwys gyda lliw porffor ychydig yn gosod ysbryd yr ŵyl. gwydr Pokolyshem. Mae'r gwin yn drwchus, yn gadael ar wydr "dagrau". Aroma? ffrwythau llachar. Mae hwn yn tusw cymhleth, sy'n darllen eirin tywyll, cyrens duon a cheirios aeddfed. Mae'r arogl ychydig yn felys: sy'n rhoi mymryn o fanila a briwsion bara ffres gwyn gwin. Fel ar gyfer y blas, un sipian mynd â ni ar de ffrwythlon poeth. Ymdeimlad o tannin, ond maent yn hynod melfed. Sommelier yn sicr y gall y blas y gwin Montenegrin "Vranac" cwmni "Plantage" yn cael ei gymharu â'r Ffrancwyr Pinot Gris. Mae'r holl gynnyrch yn cael eu cadw am o leiaf blwyddyn mewn cafnau dur di-staen. gwinoedd Vintage megis "Pro Corde" treulio o leiaf dwy flynedd mewn casgenni cyn cael ei botelu. Yn ystod y cyfnod hwn, y gwin yn cymryd ar y arogl o goffi a eirin sych, ac yn dechrau teimlo y blas o nodiadau siocled. o gryfder diod yw 14 gradd.

Crnogorski Vranac

Mae'r Montenegrin gwin "Vranac" cwmni "Plantage" nodedig am goch tywyll, gan fynd heibio i mewn lliw porffor. Mewn tusw cymhleth o arddwysedd cyfrwng teimlo arogl o geirios aeddfed, aeron gwyllt a fanila sweetish prin glywadwy. Mae blas o win yn anfeidrol de ffrwythus. Meddal, tannin dalgrynnu rhoi hudolus diod melfedaidd llawn bodied. Mae'r aftertaste hir-chwarae, yn anodd. Mae'r gwin coch Mae caer o dri ar ddeg gradd. Mae siwgr ei fod yn cynnwys dim ond 0.16 gram y litr. Yn enwedig cynaeafu yn dda yn 2006.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (gwin, Serbia)

Mae pris y ddiod yn Serbia yw tua 320 rubles. Hynny yw ei alw Ni all cynnyrch rhad fod. Mae'n cynhyrchu "Potkrayski Vranac" gwindy teuluol bach Jovic, sy'n berchen ar bymtheg erw o dir ffrwythlon bum cilomedr o dref Knjazevac. Stara Planina Mynydd a Tupiznitsa creu hinsawdd ardderchog ar gyfer gwinwydd sy'n tyfu. Gwin "Potkrayski Vranac" Mae gan liw rhuddem tywyll. Mae'r tusw ei dominyddu gan chwerw felys gwyllt ceirios, fanila a eirin. Mae blas diod dirlawn. Teimlwyd nodiadau o aeron gwyllt gyda choffi cysgod prin yn amlwg. Mae'r gorffeniad yn hir, chwarae. Fortress o win coch sych o dri ar ddeg y cant. Mae'n cael ei ddefnyddio gyda phrydau cig blasus bwyd Serbia. Ond mae'n bosibl i wasanaethu cawsiau aeddfed gwin, byrbrydau o salami a mwg ham.

"Tribune"

Fel arfer gwin "Vranac" gwneud monosortovym. Ond mae yna eithriadau. Gwin "Tribune", sy'n gwneud y cwmni "Andelik tostio" - yn gymysgedd o fathau Vranac, Merlot a Cabernet Sauvignon. Beth yn rhoi undeb Balkan gyda dau fath o Ffrainc? Vranac rhoi'r penodoldeb diod anian. Merlot yn rhoi ysgafnder gwin, natur yfadwy. A diolch i bresenoldeb yn y cyfuniad o Cabernet, yn y blas diod yn clywed nodiadau'r prŵns, ac mae'r blas - mae tartness dymunol. Peidiwch ag anghofio bod gwin yn dal naw deg diwrnod mewn casgenni derw oed, sy'n llenwi ei tannin. Mae'r ddiod Mae asidedd braf iawn, sy'n ei gwneud yn addas i gyd-fynd cigoedd brasterog. y castell gwin - 12.5%. Potel "Tribune" yn Serbia werth tua saith gant rubles.

"Vranac Broyanitsa"

Mewn gwirionedd, mae'r cwmni "Zupa" - yn bryder Serbia anferth, sy'n cynhyrchu llawer o gynnyrch yn seiliedig ar grawnwin - o finegr i gwirodydd. Ond os nad ydym yn canolbwyntio ar y gwinoedd mewn cartonau Tetra Pak yn y categori pris isaf, yna dod o hyd a diodydd yn eithaf gweddus. Un ohonynt yw "Vranac Broyanitsa". Mae'r gwin bwrdd yn lliw rhuddem neis iawn. Ar y daflod - nodweddiadol iawn, gyda'r anian Balkan, rydym yn clywed nodiadau o ffrwythau deheuol. Mae'r arogl yn y ffres gwin, gydag awgrym o mwyar duon, llus, mefus. Dylai hyn gwin gael ei weini ar dymheredd o ddeunaw gradd i brydau cig. Addas fel aperitif neu cyfeiliant tapas.