Cogydd Dzheymi Oliver. James gwarchod bwyd blasus, iach

Hyd yn hyn, mae'r Saesneg cogydd Dzheymi Oliver yn hysbys, diolch ledled y byd at ei weithgareddau proffesiynol a chymdeithasol yn weithredol. Ar ôl pasio yr holl ffordd i fod yn gogydd, mae wedi ennill cydnabyddiaeth, enwogrwydd, ac, wrth gwrs, arian. Galluogodd hyn i gyd ef i blymio i mewn i'r trobwll o ymladd biwrocrataidd am yr hawl o fyfyrwyr yn cael y bwyd iawn, gan ffurfio arferion bwyta o blentyndod.

Oliver Dzheyms. Mae cogydd yn noeth!

Mae tynged James paratoi tir ffrwythlon ar gyfer datblygiad proffesiynol - yn fuan ar ôl ei eni, y cwpl yn prynu Oliver bar, lle'r oedd gan y bachgen o blentyndod ar y cyfle i arsylwi gwaith cogyddion, i helpu, i ddeall y pethau sylfaenol. Roedd y profiad a gafwyd yn ddigon i wneud oedd y James ifanc benderfynol o beth am ei wneud. Aeth i goleg ar broffil "arlwyo" ac yna dechreuodd i fireinio eu sgiliau yn ymarferol. Gweithio mewn bwyty Eidalaidd daeth ef gaeth i'r bwyd Môr y Canoldir, sy'n cyfuno rhwyddineb mwyaf posibl o goginio a blas eithriadol. Mae'r profiad yn ei gwneud yn glir sut beth yw Oliver. James taflu pob slozhnosochinennogo plisg yn yr ysbryd o "choginio'r ffiled o crocodeil mewn crochan copr, ac yna ei gladdu yn y tywod ac yn aros am 3 diwrnod", dewis dysgl syml ond blasus y gellir eu paratoi'n hawdd yn y gegin cartref.

Cyfleu eu sylwadau i'r trigolion oedd ganddo ar ddiwedd y 90au, diolch i'r sianel BBC, a lansiwyd y rhaglen deledu "The Chef Naked". Yn y prosiect hwn, mae'r cogydd Oliver Dzheyms dweud ac yn dangos i bobl sut i goginio bwyd blasus, iach heb wario hanner diwrnod yn y gegin. Mae ei weithgareddau yn seiliedig ar dair egwyddor:

• y defnydd o ansawdd uchel, cynhwysion tymhorol;
• y defnydd o sbeisys;
• ymagwedd greadigol.

Pam coginio noeth? Oherwydd ei fod yn dweud ac yn dangos y broses gyfan o goginio heb gefn, yn ceisio sicrhau bod yr holl penodoldeb coginio i'r gynulleidfa.

Mae ei gweithgarwch wedi dod yn dirnod ar gyfer trigolion y Deyrnas Unedig - dyna pryd y maent yn dechrau i feddwl o ddifrif am yr hyn y maent yn ei fwyta, coginio brwdfrydig, gwylio fel Oliver baratoi. Nid oedd James yn dod yn gyfyngedig i deledu, gan ryddhau cyfres o lyfrau gyda ryseitiau, a thrwy hynny yn rhedeg yn sgil poblogrwydd hybu bwyta'n iach a sylw at yr hyn sydd ar eich plât.

Beth fydd y cogydd yn ei wneud heb ei sefydlu? Nid oedd Jamie dioddef mesurau hanner a'i lansio prosiect uchelgeisiol - cadwyn bwyty Eidalaidd rhyngwladol Jamie, sydd wedi dod yn awdl at ei gariad ar gyfer bwyd Canoldir.

swyddfeydd gynrychiolydd yn Rwsia, fel y gall trigolion fwynhau a greodd gariadus Dzheyms Oliver. Mae'r bwyty ar agor ar gyfer cysoni mapiau technolegol, ac nid blas y bwyd yn gadael i ymwelwyr ddifater.

Mae'r holl bobl

Gan ddefnyddio'r cysylltiadau a dylanwad sefydledig, Jamie yn ceisio helpu pobl yn eich hoff ffordd - yn ddiogel a chyda haerllugrwydd.

Yn 2002, gosododd ei eiddo a sefydlodd y "pymtheg" cronfa, y mae pob blwyddyn yn helpu harddegau cythryblus 15 i gael eu hyfforddi yn yr ysgol coginio.

Maent hefyd prosiect Feed mi oedd Gwell ei lansio, gyda'r nod o wella disgyblion brecwast Saesneg. Pasiodd drwy'r ysgolion gegin, arolygu cynnwys y ceginau, gwneud addasiadau yn y ddewislen, fodd bynnag, ac nad oedd yn ddigon - ar ôl y llwyddiant yn y DU, aeth i'r Unol Daleithiau, y cadarnle o fwyd cyflym ac wedi rhewi. Ymladd ar gyfer y plant bwyd cywir yn greulon (sydd o leiaf brwydr gyfreithiol gyda'r "McDonalds"!), Ond yna Oliver oedd yr enillydd.

Dzheyms Oliver. Ryseitiau ar gyfer Bywyd

Wrth gwrs, ni allem adael yr erthygl hon heb bresgripsiwn gan feistr. Rydym yn cynnig i chi goginio'r pei grawnwin gan Jamie am ei fod yn unig oedd wych:

• wyau - 3 darn;
• fanila siwgr - 1 pecyn;
• croen 2 oren bach;
• croen 2 lemwn bach;
• meddal menyn - 135 gram;
• olew olewydd (neu unrhyw diarogl eraill) - 75 ml;
• siwgr - 202 gram;
• llaeth - 112 gram;
• powdwr codi - 1.5 llwy de heb sleidiau ;.
• blawd - 310 gram;
• G - pinsiad mawr;
• grawnwin (os yn bosibl heb hadau) - 500 gram.

Coginio?

Mae hyn, heb gor-ddweud, y rysáit mwyaf poblogaidd yn Rwsia o'r holl sy'n cynnig cogydd Oliver. Nid yw James yn canolbwyntio ar y lliw y grawnwin, ond rydym yn argymell i gymryd y tywyllwch, oherwydd mae'n fwy persawrus.

Gorchuddiwch ffurf 27-29 cm bapur pobi diamedr.

Cynheswch y popty i 180 ⁰ C.

Chwisgwch yr wyau gyda'r halen nes blewog. Heb aros i chwisg, mae'n dechrau arllwys siwgr (rheolaidd a fanila). O ganlyniad, dylai gael màs hufennog lush.

Ychwanegu at y wy ddau fath o olew, chwisgiwch nes yn llyfn ac arllwys yn y llaeth. Chwisgo eto.

Cymysgwch y blawd gyda powdwr codi a didoli i mewn i'r cytew, gan ei droi gyda llwy o'r gwaelod i fyny yn barod.

Ychwanegwch y croen o does sitrws, dylino nes yn llyfn ac yn neilltuo ar gyfer 10 munud.

Hyd nes y toes yn cael ei fragu, golchi, cael gwared o frigau a grawnwin sych.

Ychwanegwch y toes 1/3 grawnwin. Cymysgwch ac yn gosod gyfartal mewn padell a baratowyd.

Rhowch y gacen yn y popty am 11 munud, yna tynnwch y ffurflen, taenu ar wyneb y toes grawnwin weddill a phobi 46-47 munud arall. Nid yw'r dull o gyfrifiannu o ffrwythau yn unig argymhellir Oliver. James, gan ganolbwyntio ar brawf dwysedd yn rhoi o ganlyniad i ddosbarthiad unffurf o rawnwin mewn pastai. Os byddwch yn arllwys i gyd ar unwaith aeron yn y toes, y broses pobi, byddent yn cael eu hunain ar y gwaelod.

Dylai gacen parod gwanwyn yn ôl ychydig pan fyddwch yn y wasg y ganolfan. Unwaith y byddwch wedi cyflawni hyn, unwaith gwared ar y bwyd o'r popty a gwasanaethu, cyn-oeri.